當天中午1時許，寬闊的泉州灣蚶江海面上百舸競逐嬉戲，船上人們盡情歡呼。眾人用各種勺、桶裝滿海水，相互追逐傾潑，一陣陣暴風驟雨般的潑水“大戰”狂歡上演，一時間鑼鼓聲、水聲、笑聲等鼎沸。
石獅蚶江是“海上絲綢之路”起點泉州的出海口。早在明清時期，蚶江與臺灣鹿港同胞為了傳遞鄉音，在石獅的蚶江以及臺灣的鹿港兩地舉行兩岸對渡儀式，以潑水互相祝福，逐漸演變成了今天的“海上潑水節”。人們視此水為“吉祥水”、“幸福水”，可消災驅邪，亦可圖吉祥、幸福、興旺。
蚶江海上潑水節是全國乃至全世界僅此一絕的“海上潑水節”，至今已延續幾百年，它鑄就了兩岸人民濃厚的民族感情，成為維繫海峽兩岸人民的精神紐帶。2011年，蚶江端午閩臺對渡習俗成功入選第三批國家級非物質文化遺產名錄並獲評中國最具地方特色民俗節慶。
閩臺對渡文化節，除了熱鬧的潑水外，還有海上捉鴨、龍舟賽、“王爺船 ” 巡海、陸上民俗踩街、燈謎聯猜……一項項傳統民俗活動將端午的節日氣氛一浪浪推向高潮。
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