在國際酒店品牌剛進駐中國時，大都選擇全權委託管理模式。作為一個成熟的管理模式，委託管理模式在外資酒店進入中國市場初期為眾多管理公司與國內業主搭建了合作橋樑。隨著市場的逐漸成熟和壯大，市場需求的不斷多元化，該模式在拓展新的入門投資商時也遇到了瓶頸。
全權委託管理模式下，雖然業主不需要操心酒店管理，但管理公司在人員、財務和物品這三大支配權上擁有完全控制權，加之過高的成本支出，除要收取合同中的管理費用，業主還需要承擔由管理公司派出的中高層管理人員的工資及福利，而這部分成本佔到酒店工資和福利開支總額的10% - 25%左右。而特許經營模式的出現，讓這個問題迎刃而解。
與委託管理最大的區別，特許經營就是酒店品牌輸出其旗下的品牌的使用權以及它品牌背後相應的知識產權，所有品牌在建設時期的建造、機電、內裝以及在酒店開業之後的所有的營運SOP的標準全部特許給酒店的業主方來使用，酒店的業主方需要自行組建團隊或者是聘用第三方的管理公司的團隊來運營酒店。品牌公司不出管理的團隊，也就是說在酒店的日常經營當中的人、財、物是由業主方來掌控。
特許經營尤其是在歐美國家其實是一種非常常見的酒店運作方式，它的優點就在於投資少、成本低、並且有利於品牌快速擴張，以及快速提高酒店品牌影響力。此外，特許經營還降低了品牌方的風險。這幾年，特許經營模式在國內也開始興起和擴張。
洲際酒店集團的特許經營為何姍姍來遲
近些年，各大國際酒店品牌為了謀求更好的發展，相繼開始尋找特許經營的商業機會。在中國，洲際、萬豪、希爾頓、雅高等一眾行業巨頭旗下的品牌已在特許經營模式的路上邁出了第一步。
相比之下，洲際酒店集團開放特許經營的時期較晚，其在2016年5月才對旗下的“智選假日”品牌在華開放特許經營權，而旗下中高端品牌“皇冠假日酒店”及“假日酒店”品牌的特許經營權在2017年底開放。“我們在等中國市場的完全成熟，加盟商成熟了我們才會百分之百的交給對方做完全的特許經營。”洲際酒店集團大中華區首席發展官孫健對集團姍姍來遲的特許經營給出如此解釋。
上海浦江智選假日酒店：首家特許經營模式下開業的智選假日酒店
而洲際酒店集團在兩年前對智選假日酒店開放的特許經營也並不是傳統意義上的特許經營模式。據孫健介紹，智選假日的特許經營準確來說是“Franchise Plus”（特許經營+），所謂的“Franchise Plus”，是洲際酒店集團為中國市場專屬定製的一款合作模式：洲際酒店集團將委派酒店總經理人選，也會對負責酒店業主的培訓，讓業主在培訓的過程中瞭解和熱愛該品牌，這樣既保證品牌方一貫的好口碑和品質，也兼顧降低酒店業主的風險。此外，洲際酒店集團還提供一套完善的培訓，針對酒店各部門總監和部門經理乃至員工。
據瞭解，2017年智選假日酒店在大中華區共簽約73個新項目，其中有54個採用的是“Franchise Plus”模式。單從數據角度，這個高達70%的比例在側面驗證了“Franchise Plus”模式的可操作性。其在實現品牌的擴張中保持原有品牌基因和品質，也避免了特許經營模式在中國的水土不服問題。
“東風已至”中高端品牌在華落地特許經營
在經過一年多的試水之後，洲際酒店集團終於在2017年開放了旗下兩個中高端品牌“皇冠假日酒店”及“假日酒店”的特許經營權。中高端品牌的開放對國際知名的酒店品牌來說是一件茲事體大的事情，洲際酒店集團也是第一個對旗下高端品牌在華開放特許經營的外資酒店管理公司。究竟為何，從孫健的一番回答中可以窺見一斑。
北京麗都皇冠假日酒店
“第一，洲際酒店集團的特許經營在全世界是領先的，全球5300家酒店中超過80%是採用的特許經營模式。作為我們主打的業務模式，我們特別希望特許經營能夠在中國落地開花。第二，洲際酒店集團在中國有34年的品牌積澱，我們一直等著一個天時地利人合的契機。第三，智選假日的特許經營試水很成功，因此我們認為可以延伸到其他中高端品牌。第四，也是最關鍵的一個因素，那就是我們的合作伙伴加盟商已經準備好了。”
既然洲際酒店集團願意把旗下成熟的中高端品牌通過特許經營模式引入中國，那麼就會涉及到對酒店業主的選擇，什麼樣的業主會被洲際酒店集團看中，進而成為合作伙伴呢？在採訪中，孫健透露了三點：第一是大業主，即擁有自身的酒店運營體系，資金鍊完善；第二是老業主，對洲際旗下品牌有認同感並有十年及以上的合作經歷；第三是好業主，即瞭解酒店品牌，能夠尊重酒店品牌的發展。
可是，收購併不代表就擁有了洲際酒店集團認可的第三方管理公司的能力，所以港中旅全面引入睿景的第三方管理經驗和中高層管理人才，不斷強化中方管理人員的培訓。
多模式合作趨勢下的“洋品牌”基因如何保持
國際酒店品牌想要在華謀求更多更快的發展，特許經營是必經之路。洲際酒店集團的特許經營之路才剛剛起步，其發展情況還有待時間檢驗。在多種合作模式的大趨勢下，為了適應國內的發展，國際品牌勢必要面臨一個問題，那就是因地制宜的本土化。作為國際酒店管理公司的洲際酒店集團又是如何在保持“洋品牌”的基因時，能夠更順暢的發展呢？
在洲際服務了27年的孫健先生，5月17日在執惠主辦的“2018中國文旅大住宿創新論壇（廣州站）”上，以三個“人”，即“回到人的本質、人的需求、以人為本”表明了自己對該問題的觀點。事實上，洲際酒店集團正如孫健說的一樣在行動。在投資人和品牌消費者兩方面，洲際酒店集團都以人為本。“洋品牌也好土品牌也罷，對我們來講第一個問題是這個品牌消費者是否喜歡，不管大小好壞，消費者只有喜歡才會買賬。”
據報道，今年5月初，洲際酒店集團在中國西部新簽約了十家新酒店，分別位於成都、重慶、九寨、綿陽、眉山、西安、蘭州、貴陽、桂林和雲南普者黑，涵蓋了旗下滿足不同細分市場需求的七大品牌。這是洲際酒店集團34年來在西部簽約新酒店最多的一次，也是其深耕中國，加速西部佈局的重要一步。
北京麗晶酒店
對此，孫健在執惠的專訪中透露了集團未來的發展將會重點圍繞三件事情——第一，引入強調生活方式的新品牌，對於麗晶品牌的收購不僅彌補集團在奢華品牌的空缺，同時對於這個傳奇品牌也肩負著“破繭重生”的行業使命；第二，嘗試新模式，主要是特許經營和“Franchise Plus”模式。第三，抓住新機遇，根據國家的戰略步伐和重點，比如粵港澳大灣區和9個國家中心城市，以及旅遊度假等等，順勢而為地謀發展。
落實到具體年份，孫健介紹洲際酒店集團2018年的發展，將會投入在創新項目“洲際商城”（IHG Mall）項目、設計和施工一體化模式等的落地中，而云PMS系統、洲際大學和洲際培訓等項目也將陸續推出。
閱讀更多 執惠 的文章
