黃小廚

代餐是很多減肥人士都聽說過的，可以說，的確是一種比較不錯的減肥方式，值得嘗試。

代餐是什麼？

代餐，顧名思義就是代替傳統正餐的食物。更多的代餐是代餐包或者其他的粉狀的代替飯的食物，能量偏低而營養素相對比較全。比如代餐果凍、代餐餅乾、代餐粉、代餐奶昔。

代餐營養如何？

如果是購買比較正規的代餐包，營養成分都還不錯，當然除了能量偏低一些，蛋白質、維生素和礦物質都很好保證，當然脂肪相對來講都是不高的，所以作為減肥一族的人群來說還是不錯的。除此之外，代餐粉和代餐包還有一點是很適合減肥人群就是碳水化合物（糖類）不高，但是有甜味，所以對於喜歡甜食的小女生們還是很喜歡的。同時是裡面含有膳食纖維或者可以讓身體產生飽腹感的營養素，所以還是非常不錯的食物。

代餐怎樣才科學？

代餐適合什麼時候吃？一般我們身體需要的能量早餐和晚餐需要30%，而午餐需要40%，這個時候當然是早餐吃更合適了！為什麼？因為可以很好的保證營養又很適合懶人的你，因為一般的女性加班過後都很難早起去做早餐，而早餐不吃，中餐會吃的更多，這個時候就相對來講非常的不科學，也不利於減肥，所以早餐只需要燒水就可以讓代餐完美的給你一個健康早餐，實在是不錯的選擇，適合年輕的上班族。當然有很多女性是有寶寶的，那麼早飯似乎省不了，看著家人吃又很殘忍，不妨將代餐包在晚飯時吃，因為晚餐正常來講很適合結婚的朋友來做代餐，因為晚上胃腸功能偏弱，這樣代餐消化吸收的時間也不錯還不容易長胖。

（營養師白晶～國家二級公共營養師 遼寧省首屆營養師大賽冠軍 營養培訓講師 大連電視臺生活頻道特邀嘉賓 WSET英國葡萄酒與烈酒認證品酒師）

營養百事通

代餐是減肥中不可迴避的話題。

形形色色的代餐，有貴的有便宜的。有沒有必要吃，怎麼選擇？

這是個很重要的問題。

其實關於代餐減肥這個問題，我在不同的場合說過很多次了。

我的原則就是：

任何事情都要從正反兩面去考慮。

我對代餐的看法是這樣的：

1.代餐對減肥有輔助作用，絕非一無是處

否則，每年那麼多產值，難道大家都是蠢貨嗎？不是的。

代餐確實是能夠減肥的，也是有用的，尤其是對很多自己準備食物不便的人群；

2.代餐必須營養全面

至少應該含有優質的乳清蛋白和大豆蛋白；但又不能單純只有蛋白質。

3.每日代餐只宜一餐

不宜長期代兩餐，否則身體代謝會下降，對於後期效果是不利的。

4.代餐絕對不能代早餐。

早餐是減肥關鍵的一餐，也是減肥習慣養成的核心。再懶不能懶早餐，再再懶就別減肥了。

5.代餐只是減肥的過渡，不是減肥的全部。

減肥的最終核心，還是良好飲食運動習慣的養成。

記住這句話：

減肥的最終核心，是良好飲食運動習慣的養成，而不是單純的減掉幾斤幾兩體重。

因為減下去的體重，離開了良好習慣的保持，都是會反彈的。

如果有不明白的地方，請在評論區指出。共同探討。

邱醫生說

我從從180斤科學代餐減肥減到145斤，對於科學代餐的認識是這樣的；

首先科學代餐減肥，肯定就是健康並且三大營養素齊全、並且不傷胃、不易反彈的。最科學的代餐是最合適你自己的，在你的口味，喜好食物、熱量之間找到一個平衡點，才是最科學最容易堅持下去的！

另外先要了解一下減肥的真正含義，減肥是減肥肉減脂肪為主要目的，而不是減體重計上冰冷的數字，體重計上的數字只是減去脂肪的附屬品而已。體重只是作為一個參考指數而已，你在大街上溜達賣萌的時候沒人問你體重多少，只會看你的體型好不好看。

千萬不要因為體重計上的數字波動，引起情緒波動。

具體請參考下面這兩張圖片，搞清楚體型（體脂率）遠比體重重要。

下邊是我刷脂期間的代餐例子

，全部都是自己做的，並且遵循瞭如下的原則

三大營養素齊全——高蛋白質+複合碳水+低脂肪 ；先說高蛋白

還有就是沒必要戒鹽、適當的少鹽就OK（戒鹽是為了健美選手脫水來凸顯肌肉線條的，普通人完全沒必要戒鹽）。

高蛋白的是因為蛋白質的特效，食物熱效應，就是說你在消化蛋白質的時候，會多消耗40%左右的熱量來消化蛋白質，脂肪食物熱效應3-5%，精細碳水化合物的食物熱效應在3%-5%左右，這就是有人減肥不吃肉，吃水果、米飯、麵食反而瘦不下來的原因。

複合碳水化合物；用簡單的話來說就是粗糧、口感比較粗糙的食物、例如：糙米、燕麥等、因為複合碳水化合物的GI指數比較低（GI升糖指數和胰島素掛鉤胰島素又和代謝掛鉤，代謝又和你胖不胖掛鉤）。

鍋底油炒雞胸肉+紅菜椒+綠菜椒 調料；鍋底油 、黑胡椒粉、雞胸肉（嫩肉粉）、少量鹽

南瓜+去皮鴨腿（超市買的） 西紅柿雞蛋湯自己做 一點油都沒有......

奧爾良烤雞胸；奧爾良調料+嫩肉粉 鍋底油炒雞蛋（雞蛋裡可以加蒜粉和方便麵調料）味道簡直不要太好。重點是熱量低。

吃調黃瓜 為什麼要用刀叉？ 當然是因為要有儀式感啊、減肥也要認真吃飯！是不？而且用刀叉吃，可以減慢進食速度。（難道你沒發現大多數自助餐都是烤的嗎？那就是為了讓你少吃，減慢你的進食速度） 。你仔細想想你認識的大多數胖子（包括你自己）吃飯是不是風捲殘雲？

涼拌木耳（醋+蒜+鹽） 喜歡這個的老鐵可以多加油哦（芥末油），如果能吃進去的話。

對了，在減肥期間因為對甜食的渴望，我們可以適當的欺騙一下大腦，喝一些無糖碳酸飲料，例如零度可樂、零卡雪碧。

記住這句話；在你的口味，喜好食物、熱量之間找到一個平衡點，才是最科學最容易堅持下去的！

澤不同不同澤

冰凍三尺非一日之寒，小腹三層非一日之饞。都知道不可能一天吃成一個胖子，所以你要是想瘦下去也不是一朝一夕的。要給自己指定一個長期的計劃。

我個人的理解，代餐就是提供身體所必須的幾大營養物質，一點都不好吃，不說對身體有害吧，但是你如果長期食用那些東西會失去生活樂趣的。每個人胖起來的原因都不是一樣的，所以不要簡簡單單的憑藉著代餐就認為可以瘦下來。如果你一但停止食用代餐，那麼你會很快反彈回去的。

首先我是一名健身愛好者，都知道有一句話叫做，要想瘦就六個字，管住嘴，邁開腿。要想瘦下去而保持身體有彈性要是不運動那是不可能的。其實沒有必要代餐的。馬上過年了，用代餐也不太現實。那麼就要從自己的飲食下手了，其實很簡單的，無非就是做到少油少鹽，控制一下自己脂肪的攝入。可以嘗試一下晚餐碳水減半或者直接不吃碳水的。堅持一段時間一定會有意想不到的效果。當然還要科學的運動一下啦。

陳國輝1314

現代生活越來越多的肥胖人群，減肥或利用代餐達到減肥視為焦點。每個人的體質不同，食用的方法也就不同。所以適合別人的方法，不一定適合自己。

小建議;可以選擇吃糙米，糙麥，發芽米等穀類製成的食品，飽足感會較白米及麵粉製成的還要高。一碗糙米粥，如果伴以瘦肉.灼蛋白及蔬菜等。加起來也不過有200一300卡，飽足感卻和一餐有菜有肉的傳統餐沒有分別，而且能促進腦部健康，容易消化。

開始服用的時候選擇隨餐兩三天，然後在選擇代餐。如果身體對產品比較適應，可以選擇天數較短的換食。慢慢循序漸進，應該適合大多數朋友們。最後有幾句話，就是，體質決定了減肥難.易，只有減不下去的體質，沒有減不下的胖。換句話說:減肥難，歸根結底體質難。對自己的身體多運動鍛鍊吧，朋友！謝謝！

嶽佔恆

減肥，很多人會有一個誤解：認為吃多了就一定會胖？

事實上，並非如此，原因有四：

第一點，先天的體質不同：人的體質受父母遺傳因素影響比較大，瘦的人受父母遺傳或從小得到合理的飲食營養，身體能力代謝水平較高，人體消耗能量也較多。從小運動比較多的人，體內肌肉含量高，基礎代謝高，消耗能量也比較多，這樣的人，即使不動，身體也會消耗較多的熱量。

第二點，腸胃的消化能力不同：有的人吃的再多也不會胖，最大的生理原因可能就是腸胃系統比較弱，消化吸收系統無法正常運轉，吃進去的食物還沒消化就被排洩，自然胖不起來，實際上這也是屬於亞健康的範疇。

第三點，飲食結構不同：有人吃多的蔬菜，水果熱量不一定高，也有人吃得少，可是你問他吃的啥，答案往往是蛋糕，披薩，冰激凌。。。。熱量自然低不了，飲食結構的不同，給身體的營養和熱量就不同，比如，同樣重量的蛋糕和饅頭，蛋糕的熱量是饅頭的1.5倍，另外烹飪方法的不同也會影響食物的熱量。

第四點，生活習慣的不同：當你再抱怨自己為什麼喝水都會胖的時候，你的朋友正在健身房揮汗如雨，當你在等電梯的時候，你的朋友說不定正在爬樓梯，仔細觀察身邊苗條的朋友，他們是不是每天比你多動一點呢？

回到問題本身：那你還認為一種方法，一類代餐就適合你嗎？？？（解決問題得知道問題是怎麼來的）

體脂管理師沐風

建議限制使用代餐粉，每天不超過兩餐。

代餐粉應該包含至少200卡路里和良好的平衡蛋白質，碳水化合物，膳食纖維，身體必需的維生素和礦物質。這很重要，因為滿足你的營養需求將有助於避免對健康的不利影響和防止飢餓。

如果你不吃早餐，就換一個替代品代餐粉。

如果你太忙，通常會錯過午餐或是向方便食品投降，就把它換成替換成代餐粉吧。

如果想從頭開始做一頓健康的晚餐，會讓你頭暈目眩，或者在晚上屈服於零食，試著換成代餐粉。

使用不同的產品避免無聊。嘗試不同的替代代餐粉產品，以增加品種。但同時儘可能去吃新鮮的水果和蔬菜。為人們提供了美味的零食，並提供了寶貴的天然營養和纖維。

需要能夠將粉末與水、果汁或牛奶混合。

應該能提供適當的熱量平衡，包括蛋白質、碳水化合物、膳食纖維和所有必需的維生素和礦物質。

確保卡路里含量適合你。

太多的糖或太少的卡路里會導致你吃得更多。

如果你是低碳水化合物飲食，記得尋找低碳水化合物替代品。

比較不同的品牌，以便做出最明智的決定。比較卡路里、脂肪、蛋白質和碳水化合物含量。當觀察碳水化合物含量時，看看碳水化合物中有多少是糖。

僅憑口味判斷你的代餐粉是不明智的，因為一些公司添加糖和碳水化合物來製造一種濃密、奶油味和美味的奶昔，有著微妙的標籤和隱藏的成分，可能不利於你減肥目標。你的首要任務應該是購買你能找到的最高質量的代餐粉，然後考慮味道。

隨性的薇薇

我覺得減肥是一個長期的堅持，每天要適當運動，飲食也要節制，也可以喝咖啡減肥，我喝咖啡減肥蠻久了，效果感覺還可以，現在我每天都在luckin coffee點一杯小藍杯，香濃的口感我也是十分喜歡。

天上有星星847

冰凍三尺非一日之寒，小腹三層非一日之饞。都知道不可能一天吃成一個胖子，所以你要是想瘦下去也不是很難的事，稍微控制一下飲食就好了

我自己也是從140斤減到現在125斤也不過用了2個月，早晚用代餐，中午正常吃飯，還是很安全的模式

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關鍵字: 美食與烹飪 健康 想瘦

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