近幾年，朋友圈掀起了“東南亞風”，
十天半個月就會出現各種東南亞的旅遊。
TA不僅把東南亞的味道帶來了順德，
還進行了混合與創新，
成了自己獨特的混合式風味。
- 誕生·亞蓮背後的數字 -
用密碼一樣的數字，解讀不一樣的亞蓮茶檔
"22"
22名餐飲團隊核心成員
致力打造混合式東南亞餐飲強店
"5"
餐飲團隊歷時5年
專注研發和創新東南亞菜式
"100"
100多次飛往東南亞各地
探尋當地的特色原味道
"1"
巧遇隱世廚娘亞蓮
成第1位異地產品研發官
"750"
超過750個日夜與亞蓮協作
專注東南亞菜烹飪設計
"15"
鑽研15種東南亞香料精準運用
造就菜式風味別具一致
"30"
30道東南亞混合菜式只是一個開始
濃縮了潛心研究的精神財富
"4.8"
亞蓮茶檔，正式面世
- 初嘗·屬於亞蓮的味道 -
PG：以下內容會引起無限食慾、甚至飢餓反映，純屬正常
講到吃，不得不提的是，
在這裡就餐還得有規有矩：
半自助
輕便化的點餐動線，
省去你等服務員的寶貴時間。
每一碗的牛骨湯，都經過至少10小時的熬製，
每月精選過牛大骨過千斤，鈣氣十足，
慢熬火候的控制，加上反覆的濾沫等多道工序，
佐以各種香料，看似清湯寡水，實際風味濃郁。
生上的美國進口肥牛片，淋上熱湯，
牛的酥香因高溫散發的更強烈，剛熟的肉質就一個字“嫩滑”。
自由搭配menu
4款湯底口味
蔬秘製骨清湯
TONYUM湯底
叻沙湯底
咖喱幹撈系列
3款粉底
越南河粉、檬粉、公仔麵
10多款葷素搭配
10多款葷素搭配
10多款葷素搭配
蔬美國進口肥牛、滷水牛輾片、
滷水牛肚片、青口、阿根廷白蝦、
魷魚圈、爽口牛肉丸、爆漿芝士丸、
扎肉片、溏心雞蛋
配料
青瓜、豆芽、洋蔥圈、生菜絲、
薄荷葉、金不換、蔥絲、番茄、
彩椒絲、青檸角、豆腐卜
為了表示對這碗牛骨粉的尊重
我要吃出“sir sir”聲
爆漿芝士丸、溏心雞蛋和扎肉片適宜跟叻沙搭配！
濃滑程度不言而喻！
冬陰功做的飯，味道相對溫和，椰香濃郁。只有控制好冬陰功湯和米的比例，才能把米飯做到粒粒分明不粘口。而特選的越南米在口感嚼勁上更優於本地米，當每一顆飯粒都包裹著冬陰功的味道，爽口、開胃，不自覺就多吃了一碗。
當然還有不能忽視的還有海鮮，
大大隻的青口，新鮮的魷魚圈，阿根廷白蝦，
加上秘製冬陰功醬烤過的菠蘿片，
做到鮮而不膩，贊！
在吃的時候，
撒上咖喱味、蒜香味、冬陰功味三選一的趣味粉，
放在紙袋中搖勻，
這樣就既能吃到外趣內嫩，
又能吃到雞肉的雞汁原味。
新鮮的斑斕汁混合椰糖慢火煮成醬，
在咖啡味的燕麥包，經過烤脆後，
抹上特調的斑斕椰咖醬，
夾上一片片黃油，配上一杯咖啡，簡直一流。
全天候早午晚美味全包攬，
4月8日，你怎能錯過！
尋味指引
地址
杏壇宏匯城首層3棟103-104號
電話
0757-27788793
營業時間
週一至週日 7:30-22:30
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