上班到下午4點左右就會感到餓，買東西不方便還花錢於是我就想自己帶東西從家裡面，帶進去第一天的時候沒有多少人注意，可是我連續5 天都帶進辦公室，同事都發現了，也不好意思說不讓他們嘗一下就讓他們嘗一下，沒想到他們都說香。
下面讓大家看一下我這5天帶的都是什麼，還會告訴大家詳細的做法呦，有興趣的可以跟著學學的！
巧克力杏仁餅
巧克力腰果曲奇
四色棋餅乾
娃娃餅乾
紐扣小餅乾
怎麼樣有你喜歡的沒有啊！
下面橘子為大家介紹一下做法吧！
巧克力杏仁餅
食材
- 200克
- 黃奶油
- 40克
- 杏仁片
- 275克
- 低筋麵粉
- 25克
- 可可粉
- 1個
- 全蛋
- 2個
- 蛋黃
- 150克
- 糖粉
- 1個
- 工具：刮板
- 1把
- 蛋糕刀
- 1臺
- 烤箱
- 保鮮膜適量
- 1 將可可粉加入低筋麵粉中，再倒在案臺上，用刮板開窩。
- 2 倒入黃奶油、糖粉，用刮板切碎。
- 3 加入全蛋、蛋黃，再刮入混合好的材料。
- 4 混合均勻，揉搓成溼麵糰。
- 5 再揉搓成光滑的麵糰。
- 6 把杏仁片加到麵糰裡，揉搓均勻。
- 7 用保鮮膜把麵糰包裹嚴實，整理成長條形，放入冰箱冷凍30分鐘至其變硬。
- 8 把麵糰取出，撕去保鮮膜。
- 9 用刀把麵糰切成小塊，即成餅乾生坯。
- 10 把餅乾生坯放入烤盤中。
- 11 將烤盤放入預熱好的烤箱裡。
- 12 關上箱門，以上火170℃、下火130℃烤15分鐘至熟。
- 13 打開箱門，取出烤好的杏仁餅。
- 14 裝入盤中即可。
巧克力腰果曲奇
食材
- 90克
- 黃奶油
- 80克
- 糖粉
- 60克
- 蛋清
- 120克
- 低筋麵粉
- 15克
- 可可粉
- 1克
- 鹽
- 腰果碎適量
- 各1個
- 工具：電動攪拌器、花嘴、裱花袋、長柄刮板
- 1臺
- 烤箱
- 1把
- 剪刀
- 1 將黃奶油倒入大碗中，加入糖粉，用電動攪拌器攪勻。
- 2 分兩次加入蛋清，快速打發。
- 3 倒入低筋麵粉、可可粉，攪勻。
- 4 加入鹽，攪拌均勻。
- 5 取一個花嘴，裝入裱花袋裡。
- 6 用剪刀在裱花袋尖角處剪開一個小口。
- 7 把麵糊裝入裱花袋裡。
- 8 將麵糊擠在烤盤上，製成數個曲奇生坯。
- 9 把腰果碎撒在生坯上。
- 10 把生坯放入預熱好的烤箱裡。
- 11 關上箱門，以上火150℃、下火150℃烤15分鐘至熟。
- 12 打開箱門，取出烤好的曲奇。
- 13 裝入容器裡即可。
四色棋格餅乾
食材
- 150克
- 香草麵糰：低筋麵粉
- 80克
- 黃奶油
- 60克
- 糖粉
- 25克
- 蛋清
- 2克
- 香草粒
- 78克
- 巧克力麵糰：低筋麵粉
- 12克
- 可可粉
- 48克
- 黃奶油
- 36克
- 糖粉
- 15克
- 雞蛋
- 78克
- 紅曲麵糰：低筋麵粉
- 12克
- 紅曲粉
- 48克
- 黃奶油
- 36克
- 糖粉
- 15克
- 雞蛋
- 78克
- 抹茶麵團：低筋麵粉
- 12克
- 抹茶粉
- 48克
- 黃奶油
- 36克
- 糖粉
- 15克
- 雞蛋
- 1個
- 工具：刮板
- 1把
- 刷子
- 1臺
- 烤箱
- 1 把低筋麵粉倒在案臺上，放入香草粒，用刮板開窩。
- 2 倒入白糖、蛋清，攪勻。
- 3 倒入黃奶油。
- 4 將材料混合均勻。
- 5 揉搓成純滑的麵糰。
- 6 把低筋麵粉倒在案臺上，放入可可粉，用刮板開窩。
- 7 倒入白糖、雞蛋，用刮板攪勻。
- 8 加入黃奶油。
- 9 將材料混合均勻。
- 10 揉搓成純滑的麵糰，再用手壓成面片。
- 11 把做好的香草麵糰壓平，刷上一層蛋黃。
- 12 放上壓好的巧克力麵糰。
- 13 把低筋麵粉倒在案臺上，加入紅曲粉，用刮板開窩。
- 14 倒入糖粉、雞蛋，攪勻。
- 15 加入黃奶油。
- 16 將材料混合均勻。
- 17 揉搓成純滑的麵糰。
- 18 把低筋麵粉倒在案臺上，加入抹茶粉，用刮板開窩。
- 19 倒入糖粉、雞蛋清，攪勻。
- 20 倒入黃奶油。
- 21 將材料混合均勻。
- 22 揉搓成純滑的麵糰，再用手壓成面片。
- 23 將紅曲麵糰壓平，刷上一層蛋黃。
- 24 蓋上壓好的抹茶麵團，壓平。
- 25 將紅曲麵糰和抹茶麵團用保鮮膜包裹好，放入冰箱，冷凍至定型。
- 26 把香草麵糰和巧克力麵糰用保鮮膜包裹好，放入冰箱，冷凍至定型。
- 27 取出凍好的麵皮，去掉保鮮膜。
- 28 切成1.5釐米寬的條狀。
- 29 去掉香草和巧克力麵皮的保鮮膜，切成1.5釐米寬的條狀。
- 30 將切好的四種麵皮並在一起，切成方塊，製成餅坯。
- 31 在烤盤鋪一層高溫布，放入餅坯。
- 32 將烤盤放入烤箱，以上火160℃、下火160℃烤15分鐘至熟。
- 33 取出烤好的餅乾。
- 34 裝入盤中即可。
娃娃餅乾
食材
- 110克
- 低筋麵粉
- 50克
- 黃奶油
- 25克
- 雞蛋
- 40克
- 糖粉
- 2克
- 鹽
- 130克
- 巧克力液
- 各1個
- 工具：刮板、圓形模具
- 1根
- 擀麵杖
- 1臺
- 烤箱
- 1 把低筋麵粉倒在案臺上，用刮板開窩。
- 2 倒入糖粉、鹽，加入雞蛋，攪勻。
- 3 放入黃奶油，將材料混合均勻，揉搓成純滑的麵糰。
- 4 用擀麵杖把麵糰擀成0.5釐米厚的麵皮。
- 5 用模具壓出數個餅坯。
- 6 在烤盤鋪一層高溫布，放入餅坯。
- 7 放入烤箱，以上火170℃、下火170℃烤15分鐘至熟。
- 8 取出烤好的餅乾。
- 9 在案臺鋪上一層烘焙紙，放上餅乾。
- 10 取出餅乾，部分浸入巧克力中，造出頭髮狀。
- 11 再用竹籤沾上巧克力，在餅乾上畫出眼睛、鼻子和嘴巴。
- 12 把餅乾裝入盤中即可。
紐扣小餅乾
食材
- 160克
- 低筋麵粉
- 1個
- 雞蛋
- 1克
- 鹽
- 10克
- 奶粉
- 50克
- 糖粉
- 80克
- 黃奶油
- 各1個
- 工具：刮板、叉子
- 2個
- 圓形模具
- 1臺
- 烤箱
- 1 把低筋麵粉倒在案臺上，加入奶粉，拌勻，用刮板開窩。
- 2 加入鹽、糖粉、雞蛋，用刮板拌勻。
- 3 倒入黃奶油，將材料混合均勻。
- 4 揉搓成純滑的麵糰。
- 5 再搓成長條狀，用刮板切數個大小一致的劑子。
- 6 把劑子壓扁，用較大的模具壓成圓餅狀。
- 7 去掉邊緣多餘的麵糰。
- 8 再用較小的模具輕輕按壓麵糰。
- 9 把做好的餅坯放入烤盤，用叉子在餅坯中心處輕輕插一下，製成紐扣餅乾生坯。
- 10 將烤盤放入烤箱，以上火160℃、下火160℃烤15分鐘至熟。
- 11 取出烤好的餅乾。
- 12 裝入盤中即可。
我自己也覺得不錯的呢，哈哈哈，你們覺得呢？
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