炎炎夏日，抱著一盆雞爪，空調一吹，小酒一喝 ，那生活簡直是不要太爽。
接下來一起網紅雞爪做起來吧。
1、你想吃多少雞爪就買多少雞爪，各種洗刷刷洗刷刷，洗乾淨。
2、剪去雞的指甲，再再雞爪根部剁一刀，雞爪再分兩半，這樣容易入味。
3、冷水下鍋，放幾片薑片，少許料酒，開始煮了，咕嘟咕嘟。
4、水開，撇去浮沫，再多煮幾分鐘，用筷子試一下，能輕鬆的戳進雞爪就可以關火，撈出來。
5、準備一碗涼白開，讓雞爪馬上降溫，並洗去表面的膠質，
這樣可能讓後面泡雞爪的水不會渾濁，而且吃起來脆脆的，不會太軟。
6、在煮雞爪的同時，來準備泡雞爪的配料吧，有蒜瓣，香菜，小米辣，青尖椒，洋蔥，百香果，檸檬（也可不加，看口味）。
7、所有的配料都切切切，切碎。
8、切好後都裝盤，加入醬油，陳醋，糖，鹽，再加入適量的水，
在整個調製的過程中按照各自的口味掌握量 ，
味道需要稍微鹹一點點，這樣泡出來的雞爪才會有味道。
9、調好汁就可以把雞爪放入了，然後拌呀拌，拌均勻就可以了。
10、找個密封的容器，把這一盆的雞爪和湯汁倒入裡面，
中間最好拿保鮮膜封一下，以免串味道，然後就可以放入冰箱冷藏，涼了開吃。
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