鰻魚飯一直都是日式料理主食中的精髓，但是今天，我們可能將面臨嚴重的“鰻魚危機”！
早在4年前的2014年，日本的鰻鱺被列為了瀕危物種，但是四年後的今天，“鰻魚飯”們又迎來了新的危機。去年12月份，日本靜岡縣的鰻魚捕撈遭到重創，全縣的月捕撈量竟只有184克。
至於驚人的184克究竟是何原因，海洋學家還沒有給出答案。但是進入了2018年，情況並沒有好轉。但是唯一能夠確定的是，自20世紀50年代以來，鰻魚苗的捕撈量逐年下降，野生種群遭到嚴重威脅。
海洋學家表示，這可能與氣候以及洋流還有厄爾尼諾現象密切相關。除此以外，人類的大肆捕撈也加劇了這種情況。
而讓海洋學家頭疼的是，我們雖然可以成功養殖鰻魚，但是我們卻無法養殖繁殖鰻魚幼苗。只能依靠捕撈野生鰻魚苗進行飼養。
為了拯救鰻魚苗，科學家從90年前就開始尋找鰻魚苗的生活地，希望能以此解決鰻魚苗短缺的問題。但是經過了很久的努力，鰻魚苗的長度依然是越來越小。後來，科學家在馬裡亞納海溝附近收集到了大約1000條1釐米長的鰻魚苗，終於大致找到了鰻魚苗遙遠的繁殖場。
因為馬裡亞納海溝附近海域擁有複雜的海底地形，穩定而隱蔽的環境成為了鰻魚繁殖的完美場所。而科學家接下來的研究就是為什麼日本附近海域的鰻魚會回到5000公里外的地方進行產卵。
剛生下來的鰻魚寶寶還呈現著透明狀，我們將它成為柳葉鰻，我們將它成為前期柳葉鰻，直到長成才正式叫做柳葉鰻。
而隨著上面提到的原因，日本鰻魚的產量越來越低，國際自然保護組織已將日本鰻列為瀕危物種。而遠在歐洲的歐洲鰻甚至已經變為了極瀕危物種。
而鰻魚在所有人工養殖的魚類中，唯一一種必須依靠捕撈野生魚苗來繼續養殖的物種，這一點就很尷尬了。因為鰻魚的生存條件極為苛刻，在人為條件下無論是野生鰻魚還是人工鰻魚都無法養殖到性成熟。
而今天的日本，野生的鰻魚苗的價格幾乎接近黃金，一條小小的鰻魚苗就已經高達幾十元價格。
即使海洋學家和生物學家攻克了鰻魚繁殖的問題，也將會面對鰻魚性別的問題。一旦環境把握不好，鰻魚將會幾乎偏向一種性別，這一點就更尷尬了。
而靜岡縣月捕撈量僅184克的現象自1990年至今的30年間僅僅出現過3次。
除了日本鰻魚以外，我們另外比較常見的星鰻情況還算不錯，野生數量還算充足，我們現在還可以以它們為鰻魚飯的主料。
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