我叫祁楒媛，彝族，
今天我想給大家講講，
我們一家的故事。
▲ 祁楒媛
我的家鄉，
是大理州永平縣廠街鄉瓦畔村，
有著大片的原生農作森林，
人跡罕至，植被茂密，
有最原始、最原生的山區農作物
有最生態的自然環境和最溫潤的氣候，
這裡是一片腳踏雲彩的地方，
一年四季，擁有大山特別的美。
我們守護著其中的600畝山林，
那裡有我們精心養育的老品種核桃樹，
有父親和母親故土難離的心，
有著我不能割捨的故鄉的雲……
這裡自古就是雲南優質核桃產地。
曾經這一帶大山深密，
農業發展極為落後，
交通和經濟都處於與世隔絕狀態，
直至90年代初，
這裡家家戶戶才通上了電，
用起了電燈，
運輸也處於人背馬馱的狀態。
我的爸爸祁正生，
1947年出生在雲南省大理州永平縣，
廠街鄉瓦畔村一個窮苦家庭，
少年時期曾腳穿草鞋翻山越嶺，
步行一週到大理州民族師範學校求學。
1964年應徵入伍，
23年部隊軍旅生涯，
轉業後在雲南曲靖市從事金融工作，
曾獲得省級勞模，
他是一個熱愛家鄉、熱愛勞動的人，
他和媽媽始終用黨員的標準來要求自己，
這一點從我記事起一直沒變過。
▲年輕時的父親
▲年輕時的父親和母親
▲當勞模的父親
1998年底，
永平縣政府鼓勵號召在外地工作人員，
回鄉購買荒山發展家鄉建設。
爸爸積極響應，
他說：
故土難離，
家鄉太窮，
我退休後要回到我的家鄉，
和鄉親們一起把家鄉建設好。
於是爸爸和媽媽商量，
用夫妻倆的工資和少量積蓄，
購買了600畝的荒山山林，
種植原生老品種核桃樹。
2003年，
我媽媽退休後也隨爸爸回到這裡，
步入了另一個天地。
起初山裡不通公路，
下車後要走十公里的山路，
才能到海拔2100米的核桃種植基地。
他們倆硬是靠人背馬馱，
把種植核桃所需物資運上山，
用壘土錘出簡易房，
組織人力鋤草開荒，
挖塘種樹，
從幾百米外山溝挑水澆樹，
解決生活用水；
沒有電，
晚上就點松明子照明。
山高路遠，
老兩口生活飲食不方便，
山裡有一水潭可以養魚，
就從縣城買來魚苗，
請人輪換挑四對桶，
用兩小時，
才把放有魚苗的水桶挑到水塘邊，
自種糧食，
養起豬、雞，
種上小菜，
解決了日常生活所需問題。
我們種植原生老品種的核桃樹，
不是早熟早產的品種，
一般需種植十年幾以上，
才進入豐產掛果期。
其特點就是晚熟，
果實優質，
果大、殼薄、仁白、味香、含油量高。
由於投入時間長，
成本運作高，
當地人也只在自家田間地頭種植，
成規模的不多，
導致年年種樹不見樹，
人們的積極性並不高。
爸爸親自到大理州林業部門，
還有云南省林業部門，
請教種植經驗。
他的核桃種植經驗，
為全縣種植核桃起了示範帶頭作用，
永平縣政府曾召開三級幹部會議，
到他的林地召開現場會議，
總結出成功的種植經驗在全縣推廣，
全縣種植成活率，
從不到百分之四十提高到百分之九十。
▲ 永不停歇的父親
為了促進當地的原生核桃種植發展，
父親把近千株核桃樹苗，
無償提供給部分村民；
出資修通了汽車便道，
無償的供村民通行；
為附近的村民提供了很大的方便，
使部分群眾告別了人背馬馱的歷史。
近些年，
農業科技發展迅猛，
各種新品種核桃種苗推薦者絡繹不絕，
爸爸卻始終不為所動，
他常常教導我：
原生農業週期長，
收益低，種植不容易，
要保護好這有上百年曆史的老品種。
不要讓外來物種破壞了本地的環境，
我們這個地方的特產就是大麻子核桃，
這是我們這個地方的根植所在。
▲ 山溝溝裡的核桃樹
作為爸爸的女兒，
我也是原生種植農業的一員，
堅持原生種植，
立志和爸爸一樣，
成為一個種植百年老品種的新農人。
我還在曲靖開了一家小店，
推廣銷售我們自己種的核桃和山貨。
▲ 我的小店
由於回鄉創業，
戶口不在當地，
無法享受到當地的惠農政策，
全家可以說是省吃儉用，
爸爸媽媽的退休金，
加上我的小店的銷售收入，
竭盡所有投入到了核桃林的建設中……
三分種植，七分管理，
我們這裡水土養分足，
陡坡深溝的核桃樹坡度達45度
基本就是天生天養，
房前屋後的核桃樹有時候撒點雞糞，
因為這裡的物種多樣性，
樹很少得病，
我們只是冬季在核桃樹腳刷石灰。
經過二十年生態種植的摸索和實踐，
現在從防蟲、治病、施農家肥、剪枝、
採收、傳統烘烤等
爸爸都總結出一套完善的生態技術，
保證了核桃林品質。
▲ 刷石灰防蟲
白露過後，
核桃成熟了，
很多已經是熟透開裂了，
採摘的工人爬到樹上竹竿輕輕一打，
果實就自動脫落，
一部分人在下面撿果，
裝車回家剝青皮。
▲ 撿果
有人問我們為什麼要打果，
而不是等著都成熟落地了撿拾回去。
因為每一顆核桃從母樹脫落的時間不是統一的，
自動脫落的核桃，
青皮已經沒有生命力，
褐色素就會侵入到核桃殼上，
時間長沒有被撿拾起來，
核桃就會被自己的青皮捂壞了，
桃仁是黑的，
烘烤出來顏色也比手工剝離的深。
大家都知道新鮮嫩核桃能賣出好價錢，
但我們從事原生核桃種植二十年，
從未在市場上賣過新鮮果。
拒絕機器水洗脫殼、
拒絕藥水侵泡脫殼、
拒絕硫磺燻蒸，
從採收到烘製，
一直採用最原始的手作方式。
現在推廣青皮水洗脫皮機，
速度快，
烤出來的果也白，
但是損傷果子厲害，
後期存放時間不長，
所以我們家一直堅持使用人工。
去完青皮的核桃，
會馬上進上下左右都通風烤房，
放在距離炭火2米左右的竹笆上，
均勻散鋪開，
每一撥進去烤房的核桃，
都要烘烤3天3夜，
烤制中途還要給核桃用耙數次翻翻身，
直至水分透幹。
果子排隊去皮有先後，
後點的自身青皮褐色素上色就深一些，
所以果子的顏色會有差別，
但味道不會變。
▲ 核桃的烤房和曬場
一份耕耘一份收穫，
就這樣在艱苦的環境中，
我們靠決心和信心年復一年的走過來，
現在核桃種植基地漸漸的完善，
基地的規模和環境，
比起以前已有了翻天覆地的變換，
政府已經把棠石路修到了家門口，
農村電網已通村村戶戶，
自己出資十萬元修建的汽車便道，
已通所有林地。
這裡除了樹木的年輪在變，
舌尖上的美味讓時間還停留小時候，
味蕾依舊能嚐出的食物的真香，
我將家鄉的樸實山貨，
土蜂蜜、無飼料臘肉、山花椒、野生珍菌、會飛土雞等，
帶回到城裡，
大家品嚐後都說我們的東西物廉價美，
山裡的食物吃起來是真有滋味！
從此我有了一個心願，
讓更多孩子嚐到食物的本味，
自古以來的味。
▲土蜂蜜
▲ 臘肉
▲雞樅菌
▲土雞
▲野香菇
▲花椒
傳統農業並非落後於創新農業，
不忘初心，
讓我們的孩子及後代，
能夠繼續生態與自然的平衡，
讓森林與城市的共融，
是我們堅守的動力！
瓦畔·大理雲舍，
是我正在註冊的產品品牌商標，
我的小店也叫這個名字，
歡迎大家來我們瓦畔的山林，
歡迎大家來品嚐我們的核桃和山貨。
我叫祁楒媛，
我愛我的爸爸媽媽，
我愛我雲端的故鄉，
我愛這片壯闊美麗的山林，
我願意做一個新農人，
傳承父母的初心理念，
守護著故鄉這片沃土，
讓這山裡的珍寶被更多人知道……
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