一場關於“茶化石”與“老茶頭”的探討，讓茶圈無數大佬收藏家、品茶愛好者紛紛下場，唇槍舌劍。有人認為“茶化石是熟茶的基礎上進行的開發與創新，是茶文化與產品的一次優秀的傳承和發展”並不能叫做老茶頭，應該叫做茶化石更文雅，有創新的價值體系。
那麼，究竟什麼是熟茶凝結在一塊的到底應該叫茶化石還是叫老茶頭呢？又為什麼會引起如此巨大的波瀾呢？
簡單來說，熟茶是總的分類，因其色澤褐紅、滋味純正、陳香撲鼻、茶性溫和、保健養生等優勢受到眾多茶友的歡迎，而熟茶的製作過程，就是一個經過渥堆發酵等工藝的加工過程。新鮮茶葉經過初制和曬青工藝製成曬青毛茶，再加水通過自身所含有的酶發酵，最終變成熟茶。
在加工過程中工人們必須對升溫的茶堆進行翻堆，避免內部溫度太高把茶悶焦。在這個過程中，茶葉會分泌出來粘稠的果膠將部分熟茶黏在一起，這些被粘合在一起的熟茶塊就被稱為“老茶頭”。
與普通熟茶相比，有著茶化石之稱的老茶頭精選勐海古樹茶區百年以上樹齡的茶葉為原料發酵，讓果膠和熟成的茶葉勻稱地粘合在一起，茶葉閃爍著沉穩的色澤，香味濃郁芬芳；在第二階段，茶塊逐漸成熟，經過這一步，茶塊質地會更為厚重細密，茶香略有收斂但是更為成熟，就像是從青年步入中年的男人一樣，低調卻優雅。
茶化石就是老茶頭嗎？很高級的樣子
按照術語來說，茶化石、碎銀子其實就是老茶頭，只不過是包裝模式而已，因為老茶頭可以是一坨一坨的形態，所以才被冠上茶化石、碎銀子的“花名”。熟茶發酵過程中出現的結塊的團塊茶，白話來說就是製作熟茶中沒有散開的那一坨，就是老茶頭。
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