《匠心》欄目是一檔大型電視紀實類節目，通過訪談和外景拍攝兩種形式刻畫大國工匠、匠心傳世，講述創新傳統技藝、傳承工匠精神的匠心故事。
CCTV《匠心》欄目組相關負責人表示，經國務院批准,自2017年起，將每年5月10日設立為“中國品牌日”。《匠心》欄目作為響應，致力於講述中國企業家追求和傳承中國匠心故事，從而樹立企業的品牌形象。
新會，古稱岡州。這裡三江匯流，山海交接，沃野千里。這裡是一代文豪巴金筆下的小鳥天堂，這裡也是南宋最後一場海戰的戰場。這裡是改良運動先驅梁啟超的故鄉，也是新會柑的核心產區。每到新會柑成熟的季節，這裡的街頭巷尾都洋溢著柑果香氣。
上世紀九十年代，新會柑和新會陳皮的銷售卻陷入了低潮，新會柑的種植面積迅速下降，不及鼎盛時期的十分之一。如今，隨著新會陳皮、柑普茶、柑果醬的熱銷，新會柑的種植面積也從九十年代中後期的兩三千畝，擴大到今天的六萬多畝，價格也不斷提高。
果農們的臉上又洋溢起了笑容……每到新會柑收穫季就有大批的外地客商前來買柑。因為，中國最好的陳皮出自新會陳皮，就是新會柑的果皮。
人說：“廣東有三寶，陳皮、老薑、禾稈草”這排在第一位的就是新會陳皮，不只廣東人把新會陳皮推崇為“廣東三寶”之首。由於其功效卓著，連李時珍也為它“免費打廣告”：不騙你，真的李時珍在《本草綱目》中記載：陳皮“今天下以廣中（即新會）來者為勝”。
《中國藥典》：陳皮，為芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“ 陳皮” 和“ 廣陳皮” 。剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。能君能臣的陳皮，自古以來就在中藥界吃得很開。
得益於新會“茶枝柑”這一優秀品種，新會陳皮中的“揮發性油”和“黃酮類物質”含量均高於常見其他品種（如下圖）
一個正宗新會柑是“天時”、“地利”、“人和”共同作用的結晶。天時，新會地處亞熱帶海洋性季風氣候區。熱量充分：年均溫度數21.8℃，最高7月份達28.3℃，最低1月份13.4℃，年均日夜溫差達6.9℃，10℃以上有效積溫達7729.7℃。光照時數足：年均日照時數1731.6小時。雨量充沛：年均降量達1784.6mm。
無霜期長：年均無霜期達349天。光熱水充沛，非常有利於新會陳皮形成片張較大、適當皮厚、油胞粒大、油室飽滿和芳香濃郁的質量特色。
地利
新會依山傍海雙江流——形成了以銀洲湖兩面岸為核心的潭江兩岸沖積平原帶。南邊有銀洲湖為出海口，南北兩座山（北圭峰，南古兜），使潭江、西江雙江交匯。江海鹹淡交界，土地肥沃，是非常優質柑類栽培區。
人和
新會是陳皮的地道產區，種植歷史悠久，可追溯到宋朝，在歷史上曾被定為貢品。新會柑和陳皮文化已經深入到當地人的生活中，在種植新會柑方面經驗豐富。
新會柑具有化痰止咳、化瘀和暖胃、防癌等功效。放置越久就越有價值，可見，新會柑也非浪得虛名。新會陳皮越陳，其香越清，其味越純，其效越佳，其品越高，素有“百年陳皮勝黃金”、“千年人參，百年陳皮”的說法。
閱讀更多 茶女神小薇 的文章
