洛神花的嫩葉、幼果經過醃漬後可以食用。葉子具有一定藥效，在醫療外科上用作膿瘡的洗滌劑，其葉汁還能治腳上的裂口子。洛神花莖的表皮不僅可以制繩，還可以製作紙張。洛神花的帶殼籽實出油率為11—13%，富含亞油酸，可食用。對心血管、動脈硬化、高血壓、骨折、兒童發育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有療效。洛神花的葉片、種子、果殼及種子榨油後的油餅均可用作家畜飼料，沒有一點浪費。洛神花最主要的價值存在於它的花萼中。
洛神花的花萼含有多種有機酸和花青素，主要用作調製飲料及食品用的天然色素，果膠可作化妝品和藥物的配料。花萼（鮮品或幹品）還具有降血壓、抗壞血病、利尿、促進癌細胞的滅亡、保護肝功能、調節血壓、改善睡眠的藥效，並且對支氣管炎和咳嗽病有緩解作用。在醫藥領域用於製成抗菌劑、收斂劑、利膽劑、潤滑劑、消化劑、利尿劑、潤膚劑、通便劑、清涼劑、消散劑、鎮靜劑、健胃劑和強壯劑而使用。由於洛神花的使用領域橫跨食品、藥品兩大領域，使用廣泛需求量大，因此價格昂貴，有農民因此抓住機會種植它賺得盆滿缽滿。
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