主料
・・・・・・・・软化奶油・・・・ 300g
低筋面粉・・・・ 400g
鸡蛋・・・・・・ 300g
糖・・・・・・・ 200g
动物性奶油・・・ 40g
南瓜泥・・・・・ 80g
辅料
・・・・・・・・泡打粉・・・・・ 8g
香草精・・・・・ 适量
1: 将南瓜切成小块放入一容器中；
2: 在微波炉中高火打上六分钟；（如果你切的块比较小， 则时间可以缩短些），将它们拿出来碾成泥备用；
3: 将少量的奶油微波加热（因为我是从冰箱中拿出，如果你的奶油也软化， 这步可省），将少量黄油放入模具中，均匀的涂抹在模具的内表面；
4: 放入点面粉， 转动一下，让它均匀的裹在模具内面，将多余的面粉倒出；
5: 将软化的奶油，白糖放在一容器中；
6: 将它们搅打均匀；
7: 分次，第一次加入鸡蛋搅拌均匀；再加入一个鸡蛋搅拌均匀， 直到所有的蛋分次加入搅拌均匀；
8: 加入准备好的南瓜泥，搅拌均匀；
9: 再加入过了筛的面粉， 泡打粉， 动物性奶油，；
10: 搅拌均匀；
11: 将搅拌好的混合物放入模具中将表面抹平， 轻轻振动下；
12: 放入180度约热好的烤箱内，中下层，烤50分钟，拿出来放凉；（脱模时有点遗憾是表面不太完整了） ， 切成小块， 整理好放入盘中。
烹饪技巧:
小贴士：1. 加入南瓜泥后可以适量增加点面粉的含量，或相应的减少一个鸡蛋，也就是说适量减少水分的含量。 2. 不能完全用糖代替糖粉， 这样也会影响定型。 3. 鸡蛋要一个一个的加入， 充分搅拌均匀后再加入。 4. 放入模具中一定要振动几下， 便以里面更紧密， 不要中间有太多空隙。 5. 蛋糕热的时候不要急于脱模， 拿出来后倒扣在烤架上， 凉后它中间的组织更紧密， 也更容易脱模
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