這牛奶標籤多雞賊,把食藥局都難住了,消費者們只能靠自己!

當你看到這樣的產品標籤,這樣的牛奶會有什麼樣的印象?

這牛奶標籤多雞賊,把食藥局都難住了,消費者們只能靠自己!

又要避光又要低溫,保質期才28天,該是種很“新鮮”“優質”的牛奶吧?

一位食藥局工作的朋友是這麼說的:

這牛奶標籤多雞賊,把食藥局都難住了,消費者們只能靠自己!

食藥局的工作人員覺得這樣的產品是忽悠消費者,但卻無能為力。

因為要有違法才能執法,而它並沒有違法之處。

它的忽悠,是通過“合法地誘導消費者腦補”來實現的。

這類產品執行的產品標準是GB25190,全名是《GB 25190-2010 食品安全國家標準 滅菌乳》。按這一國家標準生產的產品,稱為“全脂滅菌乳”是合法規範的。但是,這個“滅菌乳”是指什麼呢?標準中明確指出:

這牛奶標籤多雞賊,把食藥局都難住了,消費者們只能靠自己!

也就是說,這個“滅菌乳”可以有兩種類型:一種是“超高溫滅菌乳”,即通常說的UHT奶;另一種是“灌裝滅菌奶”。這樣的產品經過了充分加熱,可以在常溫下長期保存,也就是大家通常說的“常溫奶”。

與常溫奶相對的,是“巴氏滅菌奶”,也就是大家通常說的“鮮奶”。巴氏奶執行另一個國家標準編號是GB 19645—2010,加工要求跟滅菌乳相差很大。鮮奶殺菌不完全,需要全程冷鏈,保質期也比較短。相對於常溫奶,巴氏奶的風味要好一些,價格也要貴一些。

“滅菌奶”和“巴氏奶”的區別在於加工工藝。對於消費者來說,看到的只是終產品:常溫奶常溫保存,保質期長;巴氏奶低溫保存,保質期短。

但是,食品的保存條件和保質期是廠家自己決定的。國標只是要求廠家“保證安全”——把不需要冷藏的食品標註“低溫保存”,把可以長期保存的食品標註“短保質期”,完全不違反國家標準。

廠家這麼做當然不是為了“更安全”,而是讓消費者把這種產品“腦補”成巴氏奶,或者跟巴氏奶一樣“新鮮”。因為廠家沒有這麼說,一切都是消費者“自己以為”的,所以也就不能說是虛假宣傳。

這也就是食藥局工作人員明知這是誤導消費者,卻無法可依,對它束手無策的原因。

這牛奶標籤多雞賊,把食藥局都難住了,消費者們只能靠自己!

最後需要指出:透明袋包裝是一種被淘汰的牛奶包裝方式。廠家在包裝上指出“嚴禁在日光下晾曬”“避光儲存”,其實是明知透明袋包裝不利於牛奶品質的保存,而通過這種“我承認它不好,告訴你如何減小損失”的方式來“把壞事變成好事”。消費者應該明白:奶製品行業發展到今天,淘汰了透明袋與玻璃瓶而採用紙盒裝、塑料桶、不透明袋,都是直接高效地解決問題的技術進步。

把被淘汰的工藝導致的問題作為“賣點”,無疑是當今“網紅經濟”的特色之一。


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