社會在發展，經濟在發展，相應的人的思想也跟著發生了巨大的改變，先不說別的，就說吃著一項，以前窮要求不高，只要能吃飽就行了，可是現在就不一樣了，現在講究的是色香味全，當然最重要的就是味。
農村菜用的幾乎都是新鮮的，乾淨綠色的好食材，可是這一做出來，就先不說色了，這味就直接讓人沒有了胃口，說來說去這是因為農村人做飯沒有那麼多的講究，能做熟、味道一般能吃下口就好了。
有些人會說，不對啊，我吃的農家樂就挺好吃的，我想說：老兄，你好天真，農家樂其實就是農村的酒店，和純正的農家菜還是有差別的，最地道最正宗的農村菜，基本上是沒有別的調料的。
除了油鹽味精醋醬油這樣必不可少的調料之外，幾乎就不會有其他的一些調料了。
還有很多菜是連蔥薑蒜都沒有的，這就導致做出來的菜味道很那啥，而且他們炒菜的方法也幾乎就一樣，沒有什麼煎炒煮蒸炸的，後果就是做出來的菜除了材料本身帶有的差異以外，就沒有什麼大的差異了。
這些才是真正的地道的農家菜，雖然食材都是最健康最新鮮的，但是味道就不敢恭維了，說難聽點就是有點倒胃口，雖然很多人都說農村菜健康綠色，可是至少味道也不能太差吧！
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