街邊小吃相信大家都見過不少，甚至很多人都是街頭小吃的忠實粉絲，雖然小吃攤上的設備非常的簡陋，環境也不好，做出的小吃也沒有店鋪的精緻，可是它卻是店裡沒有的味道。街邊美食因為開店成本較低，匯聚了我國各地的特色美食和很多稀罕小吃，能帶你領域各地的風俗文化。
不管是什麼小吃，想要賣的好，就一定要有獨特之道，而大叔賣的“水饅頭”就是有著它的獨特之道，正是因為如此，生意才能如此的火爆。大叔的“水饅頭”的第一個獨特之道便是原料，水饅頭可以說是用奶酪做成的，這在我國街頭是非常少見的，再加上做法也非常的奇特，引人注目。大叔先是拿出一塊非常大的奶酪塊，再是把奶酪塊像是切豆腐一樣，切成一小塊一小塊的，全部都切到一個水缸裡。
接著就是重中之重了，大叔把手伸到裝滿水和奶酪的水缸裡，像是在揉麵一樣不停的揉搓奶酪塊，經過一段時間的揉搓，原先的奶酪塊變成一個麵糰的樣子，實在是太讓人驚訝了，接著大叔就像是包饅頭一樣，先是把奶酪團揪成一個個小團，再在小團裡面包上奶油，做成饅頭的樣子。
最後大叔將一個大面團都做成了一個個的水饅頭，要是不看做法，誰能猜到這饅頭居然是奶酪和奶油做成的，包好所有的水饅頭，大叔就開始下鍋煮饅頭，煮一下下就可以撈出來，煮的的時候就能聞到一股奶香，一撈出來香味更甚，感覺周邊的空氣都多了幾分的香甜，很多第一次吃的客人都是被這陣陣香氣引誘過來的。
大叔的“水饅頭”非常的受年輕人的喜愛，雖然價格比較高，20塊錢一個，但是還是有很多人購買，畢竟水饅頭的成本本來就比較高，大叔說，生意好的時候，一缸很快就能賣完了。雖然買的人很多，不過還是有部分人認為大叔直接用手揉搓不太衛生。你們覺得呢？你們吃過這種奇特的小吃嗎？
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