這麼多年KFC的美食除了“嫩牛五方”，在你心裡排行No.1的是哪款？
炸鱈魚條
·主料·鱈魚 | 1片
·輔料·
胡椒鹽 | 適量 米酒 | 1大匙 脆炸粉 | 4大匙麵包粉 | 5大匙
·做法·
1. 將鱈魚切成長條狀，加入米酒、胡椒鹽醃約5分鐘備用。
2. 取一個盆，將脆炸粉以水調成面煳。
3. 步驟1鱈魚均勻沾裹步驟2面煳，再沾上面包粉。
4. 炸油燒至180℃，慢慢放入步驟3鱈魚條，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可。
奧爾良烤翅
·主料·雞翅中 | 15根
奧爾良烤雞翅粉 | 70克
·輔料·蜂蜜 | 兩勺
·做法·
1. 雞翅清洗乾淨後，正反面分別切兩斜刀，備用。
2. 將奧爾良烤雞翅粉與同等比例的水混合攪拌均勻。
3. 把雞翅放入調好的料汁中醃製4個小時或以上。
4. 烤盤鋪上錫紙。將醃製好的雞翅碼在烤架上，用刷子將剩餘的醬料塗抹在雞翅上。
5. 再在雞翅兩面各刷一層蜂蜜。
6. 烤箱200度預熱後，將雞翅放入烤箱的下層，200度上下火烤20分鐘就OK啦！
葡式蛋撻
·主料·
淡奶油 | 80g
牛奶 | 80g
·輔料·
煉乳 | 32g 細砂糖 | 20g 蛋黃（2個雞蛋）吉士粉 | 6g
·做法·
1. 把買的蛋撻皮從冰箱冷凍倉拿出來，常溫解凍即可，（約20分鐘即可）去準備撻水。
2. 找一個乾淨的不鏽鋼容器，分別加入牛奶（80g）、淡奶油（80g）、煉乳（32g）、細砂糖（20g），攪勻成牛奶液，隔水加熱使糖充分融化。
3. 將雞蛋黃（2個蛋的蛋黃量約38g）打散攪勻，待牛奶液冷卻，將蛋黃液倒入牛奶液，攪勻。然後篩入吉士粉（6g）攪勻，然後將整個撻水過篩。
4. 將過篩的撻水加入到蛋撻皮中，8分滿即可。
5. 入烤箱，下層（我家烤箱三層。如果是五層的烤箱可以放倒數第二層），上下火，190度，25分鐘。（溫度要根據自家烤箱的脾氣調整）
6. 完工。
上校雞塊
·主料·
雞胸肉 | 一塊 雞蛋 | 一個
·輔料·
鹽 | 適量 料酒 | 2克 胡椒粉 | 2克 糖 | 1·5克 澱粉 | 適量 麵包糠 | 適量
·做法·
1. 雞胸肉洗淨 去筋膜切小丁。
2. 再剁成雞肉餡。
3. 放入碗中加入鹽、糖、料酒、胡椒粉。
4. 攪打均勻上勁。
5. 然後用模具刻出形狀。
6. 放入冰箱冷凍30～50分鐘。
7. 凍硬的雞肉塊取出。
8. 裹上蛋液。
9. 再沾上幹澱粉。
10. 裹上面包糠。
11. 入油鍋中小火炸至兩面金黃撈出瀝油，吃的時候可蘸番茄醬。
是不是很簡單，趕快在家做起來吧！
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