悟空的孫
嗝~(餓嗝),每天下午五六點下班時間,
飢餓,焦躁,疲憊分分鐘湧上,成都人都曉得這個交通臺有個飛哥,大榜每次一想到飛哥唾沫四濺用一口椒鹽普通話說“吃起來耙嚕嚕嘞”就要此刻,馬上,立即,必須吃到!燒白店名:十一街無名蒼蠅館子
地址:致民路十一街5號
“耙和的來了,耙和的來了”每次大榜出去吃油大,鹹燒白甜燒白一端上來總是要引起騷動,然後小輩連忙先拈一塊到長輩碗後頭。他們那兒的燒白,哦喲,切得很薄很薄,大片大片的。一盤可能有個六七片。
蒸出來是亮閃閃的深紅色,有點像老式的皮質沙發,醬香味很舒服,一口下去, 耙得來就算沒得牙齒的爺爺奶奶也可以解決掉。人家這個燒白是半肥瘦嘞,一人吃一份都不得嫌膩,好過癮嘛。吃完肉將就下面沾滿肉汁的梅菜刨飯,啊呀,清口水又跟到起流了。肥腸店名:金香玉滷肥腸
地址:犀方路周家灣宏鑫超市附近
肥腸肥腸這個東西,有人喜歡那種
焦乾莫得水份的肥腸,嚼勁越大越喜歡。要說耙嚕嚕嘞肥腸,大榜只想送你一根三環外的肥腸。這個金香玉肥腸也是個資格蒼蠅館子,一個蓬蓬兒底下擠滿了人。除了肥腸,其他菜都要各家自己去端,有啥子端啥子,生意好得來根本沒人管你。這個肥腸啊,是用資格的老滷水整出來的,紅紅亮亮。夾一塊肥腸丟到在嘴巴喉頭,哦喲,香得不得了。大坨大坨的肥腸很厚實,吃起來耙嚕嚕嘞。但還是有一點點嚼勁, 只有那麼一點點哦。豬蹄店名:姜蹄花
地址:寧夏街191號附7-9號
豬蹄成都的美女些好多嘛,多半都是是啃蹄花兒啃出來的,全身都是膠原蛋白。這個稀溜耙的蹄花兒在哪個地方喃,在寧夏街,就是離人才市場很近的那家姜蹄花。
嚯喲,端上來這個湯的顏色好好看,慢慢熬出來的乳白色,無論啥子營養都濃縮到了湯湯裡面,看到那個芸豆沒有,都燉爛了,口感只有那麼細膩面實了,一抿就爛在嘴喉頭了。蹄花兒也是燉得耙嚕嚕嘞,筷子一戳,蹄花兒上就是洞洞眼眼,輕輕那麼一動,就分成了一小塊一小塊的。姜蹄花的蹄花兒除了燉得爛燉得耙,湯喝起來裡頭還是點中藥的味道。
雞爪店名: 辣英雞爪爪
地址:工農院街80號附15號(龍舟路)
一個優秀的雞爪爪一定是一抿就爛。吃的時候先拿舌頭兒捱到捱到把外面舔一道,然後再下嘴啃,啃起來必須要是耙嚕嚕地,包括裡面的筋,再有一點糯簡直堪稱完美。哈呀你們看,這個雞爪爪,肉都滷爛了,滷的要垮要垮的,再滷兇一點,估計就只有嚼骨頭了。可見人家的火候掌握得是非常合適。啃起來香軟黏襦,入口就化,
撇脫得很嘛。辣味也非常的霸道,大榜覺得比二孃還要厲害寫,美女些經常被辣得旋兒啊旋兒的,還是忍不住繼續啃。牛筋店名:國土鄉村菜館
地址:草堂路街道浣花北路8號國土賓館(國賓茶樓旁)
下面這個耙嚕嚕的菜,非常資格,牛筋。非常有營養又不肥膩,口感也好,吃起來很輕微的韌勁兒也很舒服。要是韌勁太大,腮幫子半天都咬不爛,那就太遭罪了。國土鄉村菜館應該都去吃過三,和明婷雨田不相上下的館子,自貢菜做得很資格。他們的脊髓賣得好,牛筋兒也是一絕。經常都賣斷貨,去晚了就只有哦豁了。臉盆大的搪瓷盤子端上來,盤子本身就是紅彤彤的,裡面的才看起來也更加的紅彤彤。
這個牛筋非常的耙嚕嚕,雖然菜是爆炒的。嚼在嘴裡很軟嫩,給吃果凍差不多,只硬那麼一丁點兒。腦花兒店名:丁滷肉
地址:蓮花西路189號(宋氏盲人按摩旁)
成都人吃腦花兒兇哦,啥子明婷的腦花兒豆腐,各種串串火鍋店的冒腦花兒,花樣多得很。大榜要說的這個耙嚕嚕的腦花兒,
在哪兒喃,就在蓮花小區的丁滷肉。滷腦花兒,在成都還是不多見,每天下午3點鐘開始賣,多早就賣撒郭了。老買主些都曉得,一個肥腸一副腦花兒,買回去絕對不得捱罵。誰說耙嚕嚕嘞食物是老年人的專利,一口下去,幾下就把肉洗白得乾乾淨淨,大大的滿足感誰都喜歡。
成都Big榜
很多燒菜館子都可以吃到哦!
成都的燒菜館基本上都有那種稀溜耙的紅燒肉~
鹹燒白
甜燒白
蹄花
成都的街頭還有很多稀溜耙的雞爪爪,雖然不是肥肉嘎嘎但是也很好吃~可以試試