三里屯夜貓子新派辣鍋
請了央視廚王專門做空心大丸子
上桌自己灌湯吃
還有很多創意組合菜、少見的散養菜
晚上9點以後來能打68折
店裡的主廚兼合夥人是央視廚王顧玉亮，研發了各種創意產品，從小吃到涮品一樣都不含糊。
一份6只,臺階造型
【蘸水西施丸子】是進店必點的小吃，做成了階梯造型萌萌噠~金黃金黃的大丸子是豆腐做的，裡面是空心的，吃的時候配上秘製的蘸水，酸酸的還帶著微辣口味，外酥裡嫩。
這道菜就是2018年央視廚王爭霸冠軍主廚在去西南部山區時尋來的靈感，從村子裡學到的菜品，之後加入了自己的想法做成了一道有趣的菜品。主廚顧玉亮真的是很厲害，同時是CCTV、北京衛視、天津衛視等特邀主廚。
吃的時候要先扒開一個小口兒，露出丸子的空心，用小勺子把秘製的酸酸辣辣汁倒進去，還配著點兒黃豆粒兒，一口咬下去噗嗤爆汁。
02
別家吃不到的創意組合
作為一家火鍋店，他家真的是非常用力了，從鍋底到菜品都上演了一出“變形記”。
鍋底中加入了40多種香辛料、5種辣椒、3種花椒，每天要花5個小時炒制新鮮的底料，重點是一次性用油哦~
【深海魚頭鍋】是他家的創意鍋底之一，用到了北大西洋挪威海的三文魚，每個魚頭大概1.5斤的樣子。
這種魚頭特別適合辣鍋，肉質嫩滑，且久煮不散不化。
除此之外還有很多口味的鍋底可以根據個人口味選擇。
超划算13元自助
只要13元一位的自助區域能看出來也是下了功夫的，從新鮮水果到甜品小吃樣樣俱全，當然也少不了豐富的小料臺。
【添香胡辣骨串】用的雞軟骨和美人椒串聯起來，雞軟骨提前用花溪辣椒和遵義辣椒炒制的糊辣椒醃製過。
經過紅湯的加持後更是鮮香麻辣，香氣濃厚，後勁兒很足啊！！！（擤著鼻涕說出這句）
煮過後會吸飽鍋底的湯汁，鮮辣入味兒，內餡兒則彈嫩白皙，咬下去QQ的很多汁水爆出來。
除了充滿創意的組合菜品外，他家看似常規的菜品其實也都是遠道而來的，而且還都是來自比較原生態的地區。
藏區帶皮牛肉
【藏地帶皮牛肉】是大廚在遊走藏區時發現的一種牛肉，用古法加工至七成熟，肉質筋道、香而不膩，下鍋後久煮不爛，膠原蛋白滿滿，蘸幹碟吃更適合！北京別家很難吃到~
阿壩州鮮毛肚
【阿壩州毛肚】毛刺尖尖的，每天新鮮空運來的，多煮一會兒也不會老，但我還是喜歡快速燙一下，然後裹上蒜泥香油一口下去！脆生的喲~
北大荒寬鵝腸
【溼地散養鵝腸】是來自北大荒的生摳鵝腸，清理得非常乾淨，下鍋後微微打卷就可以吃啦~寬厚的鵝腸爽脆過癮。
還有很多進口牛肉
【極品T骨雪花】、【安格斯雪花牛小排】、【特供頭牌肥牛】都是來自澳洲的牛牛，肉肉紋路美膩，配辣鍋清湯都適合。
宵夜品種多多，小龍蝦、精釀啤酒都招呼著~還有很多小吃可以下酒！
【雙味小酥肉】造型很西式，配上泰式甜辣醬和幹碟，用梅肉炸成金黃的小條條~
【糖桂花沁番茄】不同於普通的番茄和聖女果，用的是西餐中經常用到的串紅，糖桂花水浸泡一天半至兩天，儘可能保證花香氣不流失。冰鎮後口感酸甜兒，解辣、下酒神器。
啤酒種類多到想一醉方休，而且包裝都好看到想生吞啤酒瓶。
全店一共有1200平米，整體設計潮流感很強，包間都是落地窗光線風景獨好，世界盃期間還會有球隊主題包間，以及一系列世界盃活動~
店名：添椒火鍋
地址:三里屯路1號(通盈中心4層4-5室)
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