從東四搬來簋街的串串香
熟客都願意跟過來吃
四川家傳的秘製炒料
辣椒堆裡又熬又炒5小時
大顆牛肉串串直壓籤子
叫上雙子座朋友一起 還能打6折
這家串串香開業3年多了，為了保證口味，這麼些年來只開1家店。鍋底也好，串串也好，都由老闆親自把關~ 去年搬到了簋街上，搬家之後很多熟客也紛紛跟過來吃，晚上高峰期等位的地方都坐滿。
這不雙子月到了，店裡決定關愛下雙子座朋友
2018.6.13-6.21期間，帶身份證到店證明自己是雙子座（生日在5月21日-6月21日期間），你和你的朋友就可以享受串品類6折的優惠哦~！（每桌有一位雙子座即可）
這家店的炒料比較特別，老闆是四川人，家人在四川也開了幾家火鍋店，有一套家傳秘製的炒料方子。豆瓣醬和香料的配比包都是自己做的，用鮮姜、鮮檸檬草...儘可能都是新鮮的食材~
炒料每週都做，趕上這一天廚房可熱鬧，堆成山的辣椒先煮再打碎，場面特別壯觀了~辣椒碎要到入加好牛油的巨型湯鍋裡熬煮2小時以上。看看鍋裡這翻江倒海的樣子！這個巨鍋可以將各種配料攪拌融合，讓辣椒的香味充分釋放~ 熬煮之後再加醪糟、黃酒、豆瓣醬等炒香。做一次鍋底，前前後後花費得有5小時。
鍋底只有一種辣度，蒜蒜覺得還蠻辣的，但吃起來不會很燥，畢竟加了羅漢果等中草藥成分，夏天來吃不上火~ 不吃辣的也有清湯鍋和鴛鴦鍋可以選。
03
壓籤子的牛肉串串
牛肉只用牛瓜條
來他家吃一定要試試各種口味的牛肉串串：菠蘿牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉、黑胡椒牛肉、話梅牛肉、川椒牛肉、麻辣牛肉...還有很當地特色的薄荷牛肉和折耳根牛肉~ 每種的牛肉部分都特別精選了純瘦且嫩的牛瓜條。
壓籤子的包菜牛肉
【香菜牛肉串串】的個頭著實大。厚厚的肉條裹著一大撮香菜，一口下去辣汁四溢，一定要小心燙嘴~
【折耳根牛肉】中間綁了一捆新鮮的折耳根，愛的人會很愛，怕的人也很怕
其他口味基本都吃過了，但這【話梅牛肉串串】還是第一次見。用話梅汁醃製的牛肉，吃起來有淡淡酸甜，很適合牛肉鮮嫩多汁的口感。
每次多擼幾串下來，一口乾掉。
自助小料臺上來自四川的醋還有麻油都可以加進油碟裡試試，尤其是麻油！愛的人真的欲罷不能吧！！
不太常見的牛串串還有牛舌和牛肝。牛舌口感特別嫩，煮的香辣入味兒~
04
給你100多種選擇
用大鐵盆拿串
不同於一般的方鐵盤，他家用“有深度”的鐵盆拿串兒，冰櫃裡100多種葷素選擇，挑的時候要量力而行別浪費呀~
雞肉串串種類也很多，還有Q彈多汁的小郡肝~ 鴨胗串串別煮太久，不然吃起來就不脆啦！
雞翅可以先下鍋，多煮一會兒。待雞皮被辣鍋煮透，雞肉全熟之後，一舉拿下。
【厄瓜多爾白蝦】都已經手工剝好，煮好直接吃。建議煮時間短一些，蝦肉更嫩更彈~
連肥腸串串和排骨串串中間都有鮮椒圈加持，多了一份清爽的辣味兒~
掛辣小能手千層肚是每次的必拿項目，一筷子挑起一整盤，下鍋10秒，起！！！
他家的蔬菜還都掛著水珠，特別新鮮，一小桶只要6元~
現炸酥肉、狼牙土豆、紅糖鍋盔、紅糖餈粑，這四大油炸小吃每次至少會點上兩種，放肆的時候甚至會來它一個全選！
酥肉好評頗多，精選肥瘦比例適宜的五花肉，現點現炸，入口酥酥熱熱，還帶著花椒香氣~
每次都吃紅糖餈粑的盆友，來他家可以試試鍋盔，剛炸出來的時候吃，紅糖餡兒還會流出來~
【玫瑰冰粉】學習了四川當地的做法，配上醪糟和玫瑰醬，甜蜜滿分。
06
喝酒看球吃串串
這不世界盃馬上開始了，店裡也是充滿了看球的氣氛。
大屏電視
鮮爽啤酒
下酒小菜
店名：蜀千千串串香火鍋
簋街店原東四店
地址：東直門內大街160號(近北新橋地鐵站)
電話：010-57722902、15313540462
營業時間：週一至週日 11:30-04:00
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