春天的雨213173884
燉雞湯是最常見的月子營養品，其實燉雞湯是有講究的。 有些產婦剛當上了新媽媽，母乳充足就開始大補起來，殊不知這樣反而會回奶，讓新媽媽煩惱不已。中國坐月子的傳統少不了吃老母雞，但這恰恰是導致奶水不足的元兇。雖然燉母雞有祛風補血的作用，但是並不適合產後一週食用，下面我們來看看原因： 產後吃燉母雞易回奶
母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
雖然母雞有補血的作用的，但是產後一週不宜吃老母雞，這是因為產婦分娩後由於血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發揮促進泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產婦產後食燉老母雞，由於母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進而導致乳汁不足，甚至完全回奶。
不過產婦開奶以後，最好是在產後10天左右，待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的。
燉公雞可以催乳
跟母雞相比，產後一週內更適合吃燉公雞，公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用，因此會使乳汁增多，這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進作用。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導致發胖，嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉。所以產後反而是多食公雞才會對母嬰有益。另外，而公雞的脂肪比母雞要少，產婦吃了不容易發胖，有助於哺乳期保持良好的身體。
不過值得注意的是，當乳頭不通，即乳房發脹而無奶時，切勿吃公雞下奶，否則會引起乳腺炎。
坐月子燉雞湯有講究 燉雞湯是以雞為主要食材，配以香菇，紅棗一起燉煮的菜品，味道鹹鮮，營養價值豐富。 主料：雞 適量，紅棗 適量，枸杞 適量 配料：蔥段 適量，薑片 適量，鹽 適量，香菇 適量 製作方法： 1、將整雞切塊，清洗乾淨備用； 2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用； 4、蔥切段、薑切片備用； 5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒； 6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時； 7、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。 燉雞湯的營養價值 雞湯“補虛”的功效也為人所知曉，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用。這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。 如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。 由於產後第一週生理變化主要是“排”為主，過度進補對於身體的恢復和對寶寶的餵養都會有不同程度的影響。所以產後一週產婦儘量少吃過於營養的物質，尤其不要吃燉母雞，以免抑制乳汁分泌，影響母乳餵養。 總之，燉雞湯是有講究的，不同的情況要區分開來，健康有效地進補才能起作用。
營養快報
母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
雖然母雞有補血的作用的，但是產後一週不宜吃老母雞，這是因為產婦分娩後由於血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發揮促進泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產婦產後食燉老母雞，由於母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進而導致乳汁不足，甚至完全回奶。
不過產婦開奶以後，最好是在產後10天左右，待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的。
燉公雞可以催乳
跟母雞相比，產後一週內更適合吃燉公雞，公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用，因此會使乳汁增多，這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進作用。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導致發胖，嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉。所以產後反而是多食公雞才會對母嬰有益。另外，而公雞的脂肪比母雞要少，產婦吃了不容易發胖，有助於哺乳期保持良好的身體。
不過值得注意的是，當乳頭不通，即乳房發脹而無奶時，切勿吃公雞下奶，否則會引起乳腺炎。
坐月子燉雞湯有講究 燉雞湯是以雞為主要食材，配以香菇，紅棗一起燉煮的菜品，味道鹹鮮，營養價值豐富。 主料：雞 適量，紅棗 適量，枸杞 適量 配料：蔥段 適量，薑片 適量，鹽 適量，香菇 適量 製作方法： 1、將整雞切塊，清洗乾淨備用； 2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用； 4、蔥切段、薑切片備用； 5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒； 6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時； 7、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。 燉雞湯的營養價值 雞湯“補虛”的功效也為人所知曉，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用。這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。 如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。 由於產後第一週生理變化主要是“排”為主，過度進補對於身體的恢復和對寶寶的餵養都會有不同程度的影響。所以產後一週產婦儘量少吃過於營養的物質，尤其不要吃燉母雞，以免抑制乳汁分泌，影響母乳餵養。 總之，燉雞湯是有講究的，不同的情況要區分開來，健康有效地進補才能起作用。
月子期補血養身首先雞湯——營養充分更健康
月子期，不僅喝雞湯，還要吃雞肉，有利於奶水分泌，營養充分更健康。
為了不破壞雞湯的營養，我煲湯時只放了3片姜和適量鹽，因為雞肉獨具鮮香口感，不用添加過多調料。這道菜選用食材簡單，添加調料簡單，操作過程簡單，大家一學就會。
三黃雞1只，洗淨。
“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜，具有體型小，外貌“三黃”的特點，在國家農業部權威典籍《中國家禽志》其營養價值排名首位。三黃雞肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，蛋白質和氨基酸含量高，脂肪含量低，而且富含多種維生素，是月子期補血養身首先。
為了增加香氣和營養，我精選添加了香菇。香菇7朵，洗淨去蒂，表面劃“十”字花形。
土雞冷水入鍋，添加2湯匙黃酒，水開後淖水，然後撈出用清水沖洗乾淨。
把淖水後的土雞放入砂鍋，切三片姜放進去，放入香菇，添加足夠的清水。
蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火，燉足兩個小時，中途不掀鍋蓋哦！
出鍋前調入適量鹽。不用掀開鍋蓋，早已香滿廚房。
香菇吸足了雞肉的營養，更加芳香軟糯，吃進嘴裡，肉乎乎的，非常好吃。
冷月微雨
推薦兩款產婦燉雞湯的做法：
1、黨參黃芪燉雞湯
材料：
黃芪50g，
枸杞15g，
紅棗10個，
母雞1只(1000g左右)，
生薑2片，
鹽、米酒適量。
做法：將黃芪、枸杞、薑片洗淨，放濾袋內。將母雞洗淨，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內。加入清水，小火燉燜1 小時後加鹽、米酒即可食用。
2、瓜仔雞湯
材料：
1/4只土雞，
蔭瓜100g，
老薑30g，
青蔥1根，
水適量。
做法：將土雞斬成小塊，放入沸水汆燙1分鐘後撈出。蔭瓜切塊，老薑去皮切片，青蔥切段。將以上食材和水，放入鍋中，煮開後關火，燜3分鐘左右即可。
芝士媽媽
雞夲身就有補中益氣.補虛填精.健脾胃.強筋骨的功效。對營養不良.貧血.虛弱身體乏力疲勞.畏寒怕冷等證有良好的食療作用。而婦女分娩造成大量的血液流失，造成血虛氣脫.腎虧等。可在雞湯裡放一些當歸.黃芪.阿膠.熟地.人參.杜仲等中藥一起燒湯。既補氣血，又補腎虛兼補營養，使孕婦的身體很快恢復起來。
在水一方161485003
用白果、當歸、木耳燉雞都很好，白果可以把體內的毒物排出來，當歸可以補氣血，木耳利尿。要多吃新鮮的水果和蔬菜，注意休息，不要吃辛辣刺激性的和太涼的食物，以免引起寶寶的不適反應。
