新芽NewSeed（www.NewSeed.cn）6月27日消息，烤靠考餐飲宣佈完成4500萬人民幣B輪融資，本輪由美國上市公司一力集團投資，同時公佈了全新的“爆品供應鏈”發展戰略。
北京烤靠考餐飲管理有限公司成立於2015年8月，旗下擁有kao鋪、煎餃俠、蠔仔樂粥鋪等優秀餐飲連鎖品牌。
建立全球分倉模式，已建64個分倉
2015年，藉助在線外賣發展的東風，北京烤靠考餐飲管理有限公司得到了飛速發展，兩年開出了兩百多家門店。隨後，烤靠考還在歐洲“跑馬圈地”，將英、德、西三國劃入“餐飲帝國”版圖。
經過兩年多的發展，烤靠考已經擁有了完善的餐飲供應鏈渠道和品牌發展模式。
除了豐富的經驗，烤靠考此次能拿到融資，更離不開其背後的“餐飲老炮”團隊，其團隊經營餐飲14年，累積了大量的供應鏈資源，對供應鏈趨勢有著準確的判斷。
接下來，烤靠考將企業發展重心進行調整，在餐飲供應鏈渠道上進行了完善的佈局和資源傾斜。
烤靠考將把旗下位於全國各地的284家門店，劃分為64個倉，建立了全球分倉系統。
烤靠考的全球分倉模式改變了原來總倉設分倉的管理下放模式，變管理為交易模式，招募各地有閒置倉儲資源的餐飲企業和供應鏈企業成為倉主，直接原產地採購，由烤靠考承擔物流費、搭建費、稅金，倉主只承擔簡單的倉儲費和銷售工作，實現F2B（Factory To business)。
打造餐飲“爆品供應鏈”發展戰略
烤靠考創始人呂強表示，融資後，北京烤靠考餐飲管理有限公司將以“爆品供應鏈”為主要戰略發展方向，鞏固發展全球分倉模式，為全國優質餐飲品牌提供完善、細緻、精準的餐飲爆品供應服務。
“爆品供應鏈”發展戰略核心有兩部分：
一是供應應季爆品
不同年代有著不同的爆品，如2004年麻辣香鍋風靡全國、2008年烤全魚如日中天、2012年小龍蝦獨領風騷、這兩年又開始流行酸菜魚，爆品在不斷更新迭代。
而烤靠考團隊憑藉14年的餐飲經驗，能敏銳判斷餐飲市場流行趨勢，主推應季爆品，如清遠雞、巴沙魚、豬肉丸、酸菜魚等。
並且所有的應季爆品採用原產地規模化採購，如澳洲牛排、南非小龍蝦等，單次採購量可達300噸。
二是爆炸性的性價比
傳統的供應鏈系統都是總倉下設分倉，經過管理、運輸等流程，到一線門店的利潤都很薄。
而烤靠考建立的全球分倉系統則是募集各地有閒置倉儲資源的餐飲企業和供應鏈企業為倉主，為他們的資源做閒置賦能。
成為倉主的企業依託烤靠考完善的供應鏈系統，直達原產地採購，獲得超高性價比，如澳洲谷飼（120天以上）肥牛切片49.9元/kg，還享受物流免費配送，真正實現實現F2B。
倉主利用這套系統不僅可以供應自己的門店，還可以服務區域內的其他餐連鎖企業，倉主能得到10~15個點的利潤。
未來，通過資本補貼，烤靠考將致力於鞏固全球分倉模式，預計2019年在全國建立300個倉儲中心，也就是說只要在全國範圍內有閒置倉儲資源的老闆，都可能成為烤靠考的倉儲合夥人。
據新芽數據庫，烤靠考於2016年6月獲得東部集團和國安七將2000萬人民幣A輪融資。
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