這年頭啥東西都有可能網紅,這不,清明倒計時,上海人排隊買青團排出了癮!
豆沙青團、馬蘭頭青團等老字號傳統口味主要比拼誰家的艾草汁更清香,而標新立異的鹹蛋黃肉鬆青團、榴蓮青團等則以創新的口味、新奇的組合,成為市民追捧的緊俏貨,一出爐就被搶光,一般中午就會售罄,根本賣不到一整天。
而且!!!48元一盒轉手就賣80元
不就網紅清明團麼?!
排隊太累,代購太貴,
還好姐自己會!
準備材料:糯米粉250g,澄粉25g,粘米粉25g,艾草粉30g,肉鬆100-150g,鹹蛋黃4個搗碎,色拉醬,色拉油少許!
餡料的食材,鹹蛋黃先蒸熟哦!
把準備好的各種粉倒在一個盆裡,加少許色拉油,用溫水和麵,溫水哦!!!
餡料,把蒸熟的鹹蛋黃碎和肉鬆拌勻,加入色拉醬,為了增加口感的層次,拌勻就可以咯
麵糰和餡料團都準備好!
和包湯圓一樣,包成糰子
上籠蒸15分鐘就可以,我墊了粽子葉,沒有的用油紙也可以。
香糯鮮甜的清明團搞定咯!
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