这年头啥东西都有可能网红,这不,清明倒计时,上海人排队买青团排出了瘾!
豆沙青团、马兰头青团等老字号传统口味主要比拼谁家的艾草汁更清香,而标新立异的咸蛋黄肉松青团、榴莲青团等则以创新的口味、新奇的组合,成为市民追捧的紧俏货,一出炉就被抢光,一般中午就会售罄,根本卖不到一整天。
而且!!!48元一盒转手就卖80元
不就网红清明团么?!
排队太累,代购太贵,
还好姐自己会!
准备材料:糯米粉250g,澄粉25g,粘米粉25g,艾草粉30g,肉松100-150g,咸蛋黄4个捣碎,色拉酱,色拉油少许!
馅料的食材,咸蛋黄先蒸熟哦!
把准备好的各种粉倒在一个盆里,加少许色拉油,用温水和面,温水哦!!!
馅料,把蒸熟的咸蛋黄碎和肉松拌匀,加入色拉酱,为了增加口感的层次,拌匀就可以咯
面团和馅料团都准备好!
和包汤圆一样,包成团子
上笼蒸15分钟就可以,我垫了粽子叶,没有的用油纸也可以。
香糯鲜甜的清明团搞定咯!
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