白菜包包（百財） 所需材料
白菜葉適量 泡發木耳100克 豬肉250克 胡蘿蔔半根 生抽1湯匙 料酒1湯匙 蠔油1湯匙 鹽適量 糖少許 雞精適量 水澱粉適量 香油適量 小蔥適量 紅辣椒適量
白菜包包（百財）做法步驟詳解
1、準備食材，木耳要提前泡發。
2、把肉剁碎後，再放入切碎的蔥和姜。
3、混合到肉裡面一起剁成肉糜。
4、把剁好的肉糜放入容器中，調入生抽、料酒、蠔油、鹽、糖和雞精順時針一個方向拌勻。
5、再加入剁碎的木耳和胡蘿蔔拌勻備用。
6、鍋中燒開水放入白菜葉焯軟撈出過涼水備用。
7、取一片白菜葉放入適量的餡料。
8、依次上下左右的包起來。
9、包好的白菜包包把收口放在下面。
10、鍋中燒開水，把白菜包包擺放盤中，放進鍋內蒸15分鐘。
11、把蒸好的白菜包包用筷子夾至另外盤中，盤中湯汁留作它用。
12、另起鍋倒入盤中的湯汁，燒開後放入提前調好的水澱粉，煮至粘稠狀態再滴入適量香油。
13、切適量的蔥碎和辣椒碎撒在白菜包包上面，再把湯汁澆倒上面即可。
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