白菜包包（百财） 所需材料
白菜叶适量 泡发木耳100克 猪肉250克 胡萝卜半根 生抽1汤匙 料酒1汤匙 蚝油1汤匙 盐适量 糖少许 鸡精适量 水淀粉适量 香油适量 小葱适量 红辣椒适量
白菜包包（百财）做法步骤详解
1、准备食材，木耳要提前泡发。
2、把肉剁碎后，再放入切碎的葱和姜。
3、混合到肉里面一起剁成肉糜。
4、把剁好的肉糜放入容器中，调入生抽、料酒、蚝油、盐、糖和鸡精顺时针一个方向拌匀。
5、再加入剁碎的木耳和胡萝卜拌匀备用。
6、锅中烧开水放入白菜叶焯软捞出过凉水备用。
7、取一片白菜叶放入适量的馅料。
8、依次上下左右的包起来。
9、包好的白菜包包把收口放在下面。
10、锅中烧开水，把白菜包包摆放盘中，放进锅内蒸15分钟。
11、把蒸好的白菜包包用筷子夹至另外盘中，盘中汤汁留作它用。
12、另起锅倒入盘中的汤汁，烧开后放入提前调好的水淀粉，煮至粘稠状态再滴入适量香油。
13、切适量的葱碎和辣椒碎撒在白菜包包上面，再把汤汁浇倒上面即可。
分享到:
閱讀更多 北京萬畝良田 的文章
