臨沂市位於山東省東南部，地處魯中南低山丘陵區東南部和魯東丘陵南部。丘陵地帶的土壤砂性大，適耕性好，土層較簿，保水肥能力差，適宜發展防護林和經濟林，是花生、地瓜、玉米、黃煙等作物的的主要產地。
天寶黃梨
天寶山黃梨，是山東名特產水果之一，主產於平邑縣天寶山區，已有300多年的栽培歷史。 主要特點是綜合性狀優良，豐產、耐儲、抗性強，肉質細嫩，汁多味甜，營養價值高。其花、葉、樹皮、果實可入藥，以“美味易服之佳品，療效優質之良藥”著稱。
天寶山黃梨共有6個主栽品種：子母梨、柿梨、油棉梨、墜子梨、池梨。其中子母梨是天寶山黃梨的主要代表品種，它是由野生變異而來，果柄處有一顯著突起，形狀別緻美觀，主要分佈在天寶山的兩條山峪裡。該地山高谷深，日照時間較短，適於子母梨較耐陰的生長習性。子母梨一般定植三四年開始結果，盛果期可持續60—80年。
平邑金銀花
金銀花，又名忍冬花、雙花、二寶花、鷺鷀花等，是一種多年生藤本灌木，常用中藥材之一。《神農本草經》把其列為上品，《本草綱目》稱道他可以“久服輕身，長年益壽”。
金銀花單對或雙對相向而生，初開白色，兩、三天後變成黃色，白黃相映，故名金銀花。
平邑縣的野生金銀花起源遇哪個朝代.，無文字記錄。據縣誌記載：“花有黃白，從前間有之，不過採以代茶。至嘉慶初，商旅販往他處，輒獲厚利。不數年，山角水湄栽植幾遍”。目前，全縣各個鄉鎮、村莊，處處都有金銀花。縱然是風雪隆冬，到處可見青藤纏繞，生機盎然。一到春天，金銀花間銀蕊，含苞待放，四處飄香。被譽為“金銀花之鄉”。
沂水板栗
板栗是沂水特色果品之一，全縣鄉鎮都有種植，主產區在崔家峪、夏蔚、院東頭三個鄉鎮，與棗、柿、核桃並列為沂水縣四大傳統乾果產品，也是沂蒙山區的特色產品，遠銷日本及東南亞和國內各大中城市，產品享有很高的盛譽。
臨沭縣黑花生
在臨沭地區黑花生種植的歷史已很悠久，黑花生,也被稱作富硒黑花生，被村民形象地稱為金花生，是花生家族中的珍品。黑花生的營養價值高，富含18種氨基酸，氨基酸總量為27.57%，僅次於黑大豆，必需氨基酸比例佔22.90%。黑花生在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防治心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。
沂蒙全蠍
一般蠍子為六足加兩爪，俗稱“八足蠍”，十足全蠍是沂蒙老區蒙山特有的罕見品種，十足全蠍，黑體、個大、毒盛、長有二鉗、八爪。主要產於沂蒙山腹地的沂南縣、沂水縣、蒙陰縣、平邑縣等，稱“沂蒙全蠍”。此蠍因產量高、質量好，經中國科學院檢驗“毒力為全國之首”而馳名。十足全蠍，個肥而毒盛。它含有蠍毒抗癌多肽及17種氨基酸，具有增強機體免疫力功能，清血解毒有很好的美容功效，能有效去除痤瘡，暗瘡，粉刺，青春痘等。全蠍性平，味甘辛，為醫治諸風要藥，具有熄風鎮痙、祛風攻毒之功能。由於“沂蒙全蠍”具有驅毒、防癌、治病之奇效而馳名中外。
武臺黃桃
平邑縣武臺鎮是“沂蒙黃桃之鄉”，這幾年，黃桃產業達到了鼎盛時期，種植面積超過3萬畝，年產量達5萬噸，種植品種有武黃83、武黃冠五、武連黃、武黃黑核、一二三代黃錦等二十多個品種，獲國家農業部“綠色無公害認證”，是全國僅有三個黃桃生產基地之一。2011年3月20日，“武臺黃桃”成功註冊國家工商總局商標局“中國地理標誌證明商標”。
平邑縣黑山羊
“平邑黑山羊”，已有幾百年的飼養歷史，主要分佈在蒙山腹地的卞橋、資邱、柏林、武臺等鄉鎮。春、夏、秋三季以上山放牧為主，吃青草、食樹葉、飲甘泉；冬季實行圈養，吃乾草、花生秧、地瓜秧等農作物秸稈。由於黑山羊在飼養過程中，不使用任何添加劑、抗生素等藥物，屬純天然、無汙染畜產品，其肉嫩味美，營養豐富，食用價值較高，深受消費者青睞。
臨沭太子參
太子參原指五加科植物人參之小者，故名童參。據傳說明朝有個皇帝的兒子有病，什麼藥都用遍了,治不好，後來有人採了野生藥（即太子參) 吃了後才好轉，為此後來人就把這種野生藥取名太子參。臨沭縣種植太子參已有80年曆史，現全縣已發展3萬餘畝，年產太子參80萬公斤，佔全國總產量的 70％左右。
它既可入藥有補肺氣，健脾胃、生津液等功效，還能治肺氣喘咳，兒童虛汗等病，又是高級滋補品；加工生產的太子參健美茶，太子參口服液等倍受東南亞華人的喜愛。目前臨沭縣的太子參及用太子參加工成的系列產品已遠銷日本，韓國，新加坡，香港等二十多個國家和地區。
莒南綠茶
莒南綠茶，莒南縣特產，中國地理標誌農產品，該縣素有綠茶之鄉的美譽。產品分為“大白銀劍、大白春螺、翠芽、綠劍、毛峰、松針、雪蓮”等七大系列。莒南綠茶經中國茶葉研究所認定具有“葉片厚，耐沖泡，香氣高，滋味濃”等獨特的優良品質。在國家、省、市茶葉評比中共獲得市以上名優茶獎116項，其中國家級20項、省級50項，並獲得“中國名牌產品”、“最受消費者信賴的山東產品”等稱號，被命名為“中國茶葉之鄉”。
孫祖小米
孫祖小米為農產品地理標誌產品。產於沂蒙山孟良崮東麓—沂南縣孫祖鎮，迄今已有1000多年的種植歷史。
小米具有防治消化不良、防止泛胃、嘔吐；滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
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