端午節小長假，適逢丈母孃和老婆倆人生日，於是我們和小舅子、小姨子3個家庭，總共10口人去一家生態餐廳聚餐，既是慶祝端午佳節，也是給丈母孃和老婆過生日。
這家餐廳建在我們城效的一個農村的田地裡，方圓數百畝地，種有大棚蔬菜，還有這種柴火雞、火鍋、農家菜三個區域，說是飯店，其實是在田地裡建的這種像溫室一樣的透明的大棚下。餐桌周圍種的是西紅柿，感覺環境還不錯，空氣也好。
這既是農家柴火灶臺，也是餐桌。雞燒好後，去掉鍋蓋，直接在灶臺上吃，感覺跟我小時候，老家的灶臺一模一樣，不免讓人想起了童年時光。小時候，媽媽就在這種灶臺上給一家人做香噴噴的飯菜。只是原來是那種土灶臺，現在變成了這種水泥的了。除了柴火雞，我們還點了海帶絲、花生米、蜂蜜粽子、陝西涼皮、西瓜、小西紅柿等一些小吃和水果。
這家農家田園餐廳面積較大，除了吃飯的地方，還有許多供吃客娛樂的場所，比如乒乓球桌、自動麻將機、幼兒遊樂園等等，在飯前餐後，人們可以盡情玩耍。
這是工作人員推著送餐車送餐。這家農家餐廳屬於生態餐廳，主打懷舊、田園、生態牌，正契合現代都市人嚮往田園生活和健康飲食的需求。因此生意特別火爆，吃火鍋一般要提前2-3前預訂，而想吃正宗的柴火雞則要提前1周左右預約，否則就沒有位子了。
這是供小孩子玩樂的地方，都是免費的，這特別受小孩子們歡迎。
雞燒好後，工作人員揭開鍋蓋，將金針菇、菜花、幹豇豆、蓮藕、土豆等一些配菜下入鍋內，再燜一會就可以開吃了。這們這一桌，雞是6.5斤的，每斤38元，共計247元，其它配菜都比較便宜，一般都在10元錢以內，加上飲料，一桌下來，也就372元，在我們這樣的四線城市也能消費得起。
鍋邊是玉米麵做的餅，就是用玉米粉和成軟一些的麵糰，貼在鍋邊，在燉雞的時候，靠著鍋的熱量，餅也就熟了。這種柴火雞是正宗的散養土雞，用柴火燒鍋，加入一些農家大料，經過燉煮特別酥爛鮮香。餅則是外酥裡軟。吃一口，彷彿像是回到了童年，吃到了媽媽做的柴火飯。
吃完雞後，因為工作人員比較忙，顧不上收拾桌子，我們換到了旁邊的一個餐桌上，給丈母孃和老婆過生日。蛋糕是小舅子買的，也不算大，據說花了130元錢。
吃完飯，我們又去打了2個小時的麻將，我的手氣不太好，輸了90多，還好都是自家人，也沒有啥。回家時，看到餐廳門口在賣他們自家大棚產的西瓜和甜瓜。據老闆介紹，他的收入主要是自己產的蔬菜、瓜果，還有餐飲收入。柴火鍋有50桌，火鍋有100桌，一般都是滿場，特別是節假日，還會翻盤，我們走的時候，餐廳已經在準備下一桌了。大概算算，老闆一年保守收入也在上百萬元。
如果您喜歡我的文章，記得點擊“收藏”、“分享”或“關注”喲！你的支持一直是我前進的動力。如果您有不同的意見或看法，也歡迎在文章的下方留言，和大家一起討論！
閱讀更多 小廚大劉 的文章
