最高畝產620.95公斤！這是青島海水稻研究發展中心首批試種的“海水稻”產量。“海水稻”是長在海水裡的嗎？它的口感如何？誰在照料這些“海水稻寶寶”？“海水稻”其實是耐鹽鹼水稻的俗稱。據青島海水稻研究發展中心技術處處長王克響介紹，耐鹽鹼水稻可以在海邊灘塗生長，是在“海水經過之地而非海水裡”，但“海水稻”生長的地方不懼海水的短期浸泡。
雖然“海水稻”暫時還不能生長在海水裡，但我國有大量的海灘和內陸鹽鹼地，這裡將是“海水稻”的用武之地。據瞭解，我國目前有3500多萬畝沿海灘塗、15億畝內陸鹽鹼地。王克響說，海水的含鹽度為3.3%—3.5%，目前中心培育的“海水稻”用0.3%—0.6%調製海水灌溉，隨著“海水稻”研究的繼續推進，期待能夠用更鹹更鹼的水灌溉。
“海水稻”吃起來味道如何？“首先可以肯定的是不鹹，其次有很多品種的口感也很好。”青島海水稻研究發展中心育種工程師鄒丹丹說，他們試種很多種“海水稻”材料（未審定成為正式品種前稱之為材料），有的耐鹽鹼性好，有的口感好，有的抗蟲害好，研究試驗的目的就是通過雜交等手段集取各家之長，優中選優，最終選擇培育出優質的“海水稻”品種。
青島海水稻研究發展中心的白泥地實驗基地有12塊試驗田，與普通稻田裡整齊劃一的苗勢不同，這裡有的高、有的矮，有的稻穗已壓彎了穗枝，而有的卻枯萎發黃，稻粒稀疏。據介紹，這裡試種了1000多個材料，其中有312種為耐鹽鹼的“海水稻”材料。
“每一種的種植面積只有約2平方米，因此長勢也不一樣。”正在試驗田裡查看“海水稻”長勢的青島海水稻研究發展中心科研管理處育種工程師楊紅燕說。
“無論颳風下雨，每天都會來這裡看苗情、測鹽分，記錄它們成長的點點滴滴。”楊紅燕說，雖然天天風吹日曬，但卻有滿滿的成就感。“這些水稻材料都很珍貴，我們天天就像照顧小寶寶一樣照顧它們，看著它們長大成熟。”
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