豆花酥肉
原料：酥肉150克，豆花300克，生菜葉50克，小米椒粒25克，酥花生仁收下。
調料：紅油、蒜米、蔥花、鹽、鮮湯各適量。製作：1、把酥肉切成片；豆花與生菜葉均入加有鹽的沸水鍋裡汆透，撈出放在窩盤裡墊底。
2、淨鍋放油，下蒜米炒香，再摻入適量的鮮湯，下入酥肉片並加鹽、紅油調味，待稍煮入味，略勾薄芡，起鍋裝在窩盤裡。
3、最後表面撒上酥花生仁、小米椒粒和蔥花，即可上桌。
餐創大課堂
分享到:
閱讀更多 餐創大課堂 的文章
豆花酥肉
原料：酥肉150克，豆花300克，生菜葉50克，小米椒粒25克，酥花生仁收下。
調料：紅油、蒜米、蔥花、鹽、鮮湯各適量。製作：1、把酥肉切成片；豆花與生菜葉均入加有鹽的沸水鍋裡汆透，撈出放在窩盤裡墊底。
2、淨鍋放油，下蒜米炒香，再摻入適量的鮮湯，下入酥肉片並加鹽、紅油調味，待稍煮入味，略勾薄芡，起鍋裝在窩盤裡。
3、最後表面撒上酥花生仁、小米椒粒和蔥花，即可上桌。
餐創大課堂
閱讀更多 餐創大課堂 的文章
