強硬健身
咖啡含有的咖啡因會促進身體把脂肪轉入到線粒體（身體內有氧代謝的最終場所）內，參與到運動的能量供應。這樣身體在運動過程中就能消耗更多的脂肪，從而達到減肥的效果。而且在能量需求一定的情況下，脂肪供應的能量多了，那麼相應需要的糖原和蛋白質需要的量就少了，這對增肌的人來說效果也是有利的。脂肪消耗的比例增加，也會延長運動的時間，消耗更多的脂肪。
同時咖啡因有興奮神經的效果，提高身體的興奮性從而提高運動能力。這樣在運動的過程中就能承受更大的負荷，消耗更多的能量了——減肥的最終途徑就是讓身體效果更多的能量避免堆積。所以在競技體育中，當體內的咖啡因含量超過一定水平後，就會被認定使用了違禁藥，而被取消運動資格或者取消比賽成績的。當然了，這個量是相當高的，大概相當於一次喝進5杯以上的通常容量的咖啡，一般是沒有人會這樣喝，並且由此所帶來的對腸胃的刺激，也是運動員所不允許的。
所以對於要減肥者來說，可以在運動前一小時左右，喝一、兩杯黑咖啡，這樣在運動的時候體內的咖啡因正好在發揮作用，而運動後，咖啡因的效應也開始消退，對後面的生活不會造成影響。但要是喝咖啡的同時吃一些高熱量的食品，比如糕點什麼的，會帶來熱量攝入的增加，可以選擇少量吃點熱量相對低一些的白蘇打餅，可以避免空腹喝咖啡帶來的腸道刺激。
之心老師談健身
眾所周知，現在咖啡在中國是相當的流行，從每次去星巴克都要排隊就能看出來，相當一部分的人也逐步養成了喝咖啡的習慣。
備受喜愛的咖啡除了我們熟知的提神作用之外，居然還能減肥，還能提升訓練狀態，
這是真的嗎？
首先，我們得知道咖啡是一種具有功能性的健康飲品。
咖啡中主要含有咖啡因，那可是個神奇的東西，
使用得當的話，不僅能夠提高生活品質及工作效率，還能有效提升我們的運動表現。
咖啡中的咖啡因是如何提神醒腦的
咖啡因的作用體現在兩個方面：大腦和身體
對於大腦而言，咖啡因是中樞神經系統的激動劑，刺激腎上腺素分泌從而導致興奮狀態下產生，讓人體產生更多的能量以便應激。與此同時，咖啡因還可以促使大腦釋放多巴胺，給人帶來滿足感；
在身體層面，咖啡因可以抑制磷酸二酯酶的生成。這種酶可以分解體內具有信號傳遞功能的生理活性物質，延緩細胞間的信息傳遞，從而降低身體的認知力和反應力。
總之，咖啡因給身體帶來的整體結果就是：促進去甲腎上腺素的分泌、腎上腺素分泌、多巴胺分泌，而這些荷爾蒙會引發心率上升、心臟收縮加強、血管收縮，還有脂肪分解加速。
運動前後，怎麼喝咖啡才科學？
▸訓練前20-40分鐘：喝咖啡或者攝入含有咖啡因的飲品
咖啡因可以提升你的心率，同時促進腎上腺素的分泌，從而讓你進入一個亢奮的狀態，而這種精神狀態會讓你的訓練更加富有成效。
▸練前攝入咖啡因的飲品：能夠促進脂肪分解
簡而言之，咖啡因能夠促進減脂。
▸訓練後：切勿攝入過多咖啡因
咖啡因會導致腎上腺皮質分泌一種應激激素“皮質醇”。短時間的皮質醇分泌能夠讓我們更好地應對壓力或者緊急事件。換而言之，訓練中我們的身體會產生大量的皮質醇。
但訓練後，我們希望皮質醇越少越好，同時提升睪酮的分泌。
TIP：在醫學裡，睪酮（T）和皮質醇（C）必須保持一個正常的比例（T/C Ratio）。如果訓練後你還攝入過多的咖啡因，就會導致T/C失衡。這對於肌肉的恢復和增長都是不利的。
咖啡要配合什麼喝，效果才最好？
咖啡配合西柚，減脂效果更佳！
西柚中的橙皮素會減緩咖啡因的代謝，讓咖啡因能夠在你的體內持續發揮作用，例如持續促進脂肪分解。
不僅如此，西柚中的橙皮素也可以阻礙糖分的吸收。
正確的做法就是在兩餐之間，或者大餐之前，吃上半個西柚，喝上一杯黑咖啡，也可以起到促進減脂的作用。
汗水哥個人建議：
在運動前四十分鐘喝咖啡，會讓運動（減脂）效果更明顯。
但不要把咖啡當做運動飲料來補充水分，特別是運動完立馬喝咖啡，絕對影響你的運動表現。
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汗水俱樂部
咖啡中的咖啡因確實有提神效果，能提升健身的狀態。咖啡還會加速身體對能量的消耗。但大量飲用會造成體內代謝速度加快，同時加速B族維生素消耗。而B族維生素缺乏的人更容易感到疲勞，這時就會想喝更多咖啡，長此以往，形成惡性循環。 
咖啡最好是早飯後再喝
咖啡中含有較多的咖啡因，能刺激胃酸分泌，增加胃酸濃度。空腹喝過多的胃酸易損傷胃黏膜，引起胃痛、燒心甚至噁心等。經過一宿的空腹早上喝大量濃咖啡，還可能導致心跳加速、胸悶、心悸等不適。建議早餐後再喝或是吃些主食後再喝。
咖啡每天兩三杯為宜
咖啡雖然有很多的好處但是並不是越多越好。健康成年人每天建議喝兩三杯；孕婦每天一杯；青少年兒童需要嚴控飲用量；其他人群則需要根據個人情況而定。
咖啡要喝原味的，最好是現磨的
喝原味不加糖的現磨純咖啡最好，若嫌棄苦可以加點奶。不要圖方便喝純速溶咖啡，更過分的是加糖和植脂末。咖啡中加入2袋5克的糖才會感覺甜度適中，但喝下這一杯咖啡就額外攝入了10克糖。這樣喝咖啡還會引起超重肥胖，導致齲齒等風險。
溫馨提示：服藥的人最好不喝。咖啡因與藥物的相互作用可能體現出兩種相反的方向。比如能刺激神經興奮的麻黃鹼，如加上咖啡，效果會大大加強，出現“過量服藥”症狀。有些藥物則可能與咖啡因產生反應，降低藥效。
愛下廚的吃貨營養師
隨性的薇薇
咖啡確實能減肥，還能提升健身狀態，那要怎麼喝呢？
先來說說減肥要怎麼喝
如果想減肥，每天喝一杯黑咖啡，能夠提升代謝，提升心率，有益於心臟，而且還能去水腫。但不宜多喝，喝多的話會導致鈣的流失。
健身要怎麼喝
咖啡，純咖啡，拿鐵咖啡（奶加咖啡），只要不含太多糖份的話，對我們的身體影響不大，可以在健身前一個小時喝，咖啡裡的咖啡因會讓我們在健身的時候，狀態更好。
元氣密碼
咖啡因可以刺激人的心血管，促進 血流循環加快，燃燒脂肪；多酚氧化物可以促進腸道的蠕動，幫助消化，從而達到減肥的目的。
咖啡一般是早餐後和午餐後喝咖啡，可以幫助消化；運動前喝一小杯咖啡可以促進脂肪的燃燒速度，這樣就更有利於瘦身。
但是要達到瘦身的目的的話，一定還要是吸收的熱量小於消耗的熱量，而且還要營養均衡，才是健康的減肥。
