農村自然資源豐富，生長著各種樣在城市裡看不到的野生物，一般人可能想到農村野草野菜都會想到是長在田地裡的，但是有些野生物卻長在水裡。今年就象大家介紹一種野生物，它的名字叫芡實，因為它長的象雞頭，所以農民一般都叫它雞頭。
芡頭長的比較醜，而且表面長滿硬刺，一般人都不敢碰它。它的葉子象一相大圓盤一樣浮在水面，表面佈滿皺褶，花一般呈紫色。這種長見於野塘，溝渠，湖泊中，分佈也比較廣泛，我國東北，華北，西南等地都有生長。不過現在野生的由有過度採摘，大多數都是人工種植的。
記得小時候，8月中旬左右，就有很多孩子去野湖裡撈這種野貨回來吃，有些小朋友因此手上都被刺破。因為當時農村很多野塘都長著這些東西，也算不上稀罕貨，拿到集市上賣也幾乎沒人買。但是隨著這種野物的價值逐漸被人認識，同時隨著網絡的興起，這種東西被賣到了大城市，而且價格還很高，野生的市場價能賣到50塊錢一斤，造成了人們紛紛大量的採摘，現在野生的已經很少見到了。
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