牟海峰
廣東人對吃是講究的，注重飲食的清淡，注重以食養生。
廣東人飲食講究清淡，講究原汁原味。白切雞，清蒸魚，白灼蝦，白灼或鹽水蔬菜……總之不喜鹹，不喜辣，不喜炸，不喜太油膩。這或許與廣東炎熱潮溼的氣候有關，本來這氣候就易上火和得溼熱症，如果再吃太辣、太油膩、煎炸的食物，就更甚了，加上天氣炎熱，吃那樣口味重的食物會影響食慾。我就是吃了辣和煎炸食物很容易上火和得溼熱的，有時免不了會吃些燒烤食物，可沒幾天就喉嚨痛，所以通常情況下是很少吃的，平時隔三差五就會衝些清熱去溼的沖劑喝。
廣東人在吃方面的講究，應該與經濟條件好也有一定關係。經濟條件好了，自然會更注重飲食健康和享受。除了吃得清淡，還要講究營養攝入，寓養生於吃食享受過程中。所以廣東人愛煲靚湯，喜歡吃含維生素多的蔬果和含蛋白質豐富的雞、海鮮及野味等，以致於只要是高營養的，都會嘗試拿來當食材。這些都是需要經濟支撐的。
影子伴你
本人老家廣西一個吃狗肉的城市，目前廣州工作，對兩廣來說也算比較熟悉了，覺得兩廣的朋友都很喜歡吃，而且吃得很廣，種類繁多，有種百花爭妍的感覺。
說到廣東的小夥伴，誰會不認識👆上面這個呢？牛雜的美味可想而知，這個東西在別的地方也許一文不值，在廣東就是美味啊，廣州有些地方甚至賣到10塊錢一小碗，所以說，廣東人首先是吃的東西特別多，選擇性好的，就算是同一樣東西都會有不同味道，正所謂有得選擇才有比較，有比較才有差距，有差距才能更多的去講究。
蘿蔔牛腩也不錯吧，這些比較傳統的美食值得我們去嘗試的。廣東美食的發展趨勢是越來越多元化的原因是因為越來越多的朋友把越來越多的家鄉美食帶到廣東，再融入廣東的特色，相信以後的美食發展會越來越好，更加的值得我們去嘗試。所以說食在廣州，真的是有道理的，歡迎大家一起來嘗試了。
續寫晴迪啦
廣東人喜歡吃，與四川人相比廣東人吃的種類更多更講究，那麼究竟廣東人為什麼在吃的方面講究呢？
無非有以下原因：
1.廣東地處東南沿海，自古以來就商貿發達，商業上的酒席宴請，推杯換盞自然就成就了廣東人的美食慾望，飯桌上吃著美食再談生意常常可以起到事半功倍的作用，商業的發達促進了廣東人的好吃和在吃方面的更多講究，這種對吃的講究也成就了廣東的商業繁華。
2.廣東人熱情好客的歷史傳統，造就了廣東人在吃方面的講究。廣東人招待親朋好友，禮尚往來的傳統常常和美食招待相聯繫在一起，對吃的講究這讓廣東人形成了獨特粵菜文化，並進行了很好的傳承。
3.廣東人重視養生，在吃方面的講究往往是和養生聯繫在一起，通過吃去養生，吃東西當然就要講究了。廣東人做出各種非常好吃的美食，通過美食強健身體，去進行很好的養生保健。
4.廣東人勤勞精細是廣東人喜歡美食、對美食講究的根本原因，正是如此，廣東人才做出了各種不同的美食，品種繁多，味道鮮美。
廣東美食由廣州菜、潮汕菜、東江菜組成。廣州菜以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見長，注重色、香、味、形。潮汕菜以海鮮、湯類和甜菜見長。東江菜以油重、濃香為特色。
廣東美食特色如：白切雞、明爐乳豬、清湯蝦丸、太極芋泥、梅菜扣肉、海參酥丸等。廣東菜不但好看，更好吃，確實是我國四大名菜之一。吃廣州菜喝茅臺酒，是非常享受的一件事。
歡迎大家品嚐廣東美食，喜歡廣東美食。
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中國功夫特約撰稿人
這裡的回答應該說都不著邊際！牽強附會！因為全中國不管哪裡都能整出一大套的美食。而廣東粵菜少講刀功，不用“炮臺”多是小鍋快炒，並不注重火功。講究“吃”是要有經濟支撐的，那麼廣東人的講究“吃”是從哪裡來的經濟支持呢？是從80多年前的上海得來的美譽！上世紀的20～30年代，上海的工商業進入黃金時期，廣東中山（香山）人幾乎壟斷了上海的百貨業。從“先施”馬應彪，“永安”郭氏，“新新”的劉李氏到“大新”的蔡氏兄弟組成了上海灘的四大百貨集團，雄霸“遠東第一街”的南京路。還有娛樂業的電影院，如“大光明電影院”，“王開照相”……當時的廣東人的經濟實力不是今天的廣東人所能比似的。上海也開出了許多粵菜館，如“杏花樓”“新雅”“燕雲樓”“新都飯店”……等等，還有第一家西餐館“番菜館”……。尤其是“新都飯店”1931年舉辦杜月笙大兒子大婚更是風光無限。有如此強大的經濟基礎支撐，又有體面的飯店提供美食的可操作性，又有許多上海的廣東人有留洋海歸的經歷作背景，改進了粵菜的製作，口味和觀賞性。總之，“廣東人講究吃”是80多年前在上海取得的美譽。
linjiwe
民以食為天，廣東人愛食，是天性，也是一種幸福；既然是天性，食起來必定要講究；天上飛，海里遊，地上跑，背脊朝天皆為美食；能把最差的食材做最好的菜式，蔗渣變魚翅；這就是廣東人為什麼食得咁講究的原因之一。
嶺南春曉
普天下都認可“民以食為先”。中原人來嶺南後，因偏隅一方時勢較為穩定，大力開荒墾植，經多年生息繁衍，形成廣府、客家、潮汕三大族群。民眾於生活安穩時，自然回想起當年兵荒馬亂、天災橫禍，縱有百萬家財也是食不裹腹、朝不保夕。有賴廣東地理有山有水，食材豐富，得閒暇之餘，人們就會煮上幾味以犒勞自己，正是“辛苦搵埋自在食”。再後，都市的酒樓食肆應運而生，各出其招地以“招牌菜”“撚手菜”招徠八方食客，漸漸地形成了廣東豐富多彩的飲食文化。廣府人還有一句講“食得是福”。你認為呢?
用戶名本初
瞧你這問題問得，我自己都懵逼了。講究嗎？怎麼個講究法？每個地域對自己飲食文化都有不一樣的想法做法和看法吧。你說廣東吃的講究，別的地方難道就不講究了嗎？主要這個講究是哪一種層面上的講究，味道，做法還是吃法？和別的地方不都一樣的嗎？
Zzzzzzero
一方水土養一方人，廣東人在（食）方面的執著古來有之，辛苦搵埋自在食的觀念一直深入廣府人家。做人為什麼？百萬家財又如何？連食都不捨得難道將錢帶入棺材？所以；辛苦了一天，或一家人齊齊整整，或三五知己圍埋一齊嗲翻兩杯，錢不是問題，食材要新鮮，天上飛的，地上爬的，在廣東人手中只有你想不到，沒有做不到的。這就是廣府人的底蘊！
