炎炎夏日，各種水果大量上市，
好吃還不貴，
不僅可以補充水分，還能補充營養。
西瓜、桃子、葡萄大量上市
近年來種植桃子的收益一直很好，讓很多人認為種桃子肯定賺錢，導致很多地區大量發展鮮桃產業園，桃子種植規模擴充，產量增加，價格要低於去年同期。而葡萄品種也越發豐富，主要品種有乒乓葡萄、夏黑、巨峰，6月21日價格分別在每公斤10元、11.5元、11.5元。據商戶介紹，“目前的葡萄多以浙江、山東等地為主，待到7月之後江蘇及南京本地葡萄才會佔據主要供應份額，那時葡萄口感佳才是最佳，價格還會有進一步回落。”
西瓜因其具有清熱解暑、除煩止渴之功效，且味道甘甜多汁，極其適宜炎炎夏日食用，為此每年的夏季西瓜都是銷量最大的水果。目前的西瓜價格還沒有到達最低階段。據市場監測數據顯示：6月21日普通西瓜在3.2元/公斤左右，去年同期1.6-2元/公斤，以河南、江蘇瓜為主；8424西瓜價格在4-6元/公斤，去年同期4-5元/公斤，以上海、江蘇為主；無籽西瓜全年都有，目前的價格在2.4-3/公斤，去年同期4-4.6元/公斤，主要產自河南地區為主。據商戶介紹——
“今年西瓜價格稍高於去年同期。主要原因是：一方面是去年西瓜種植量過大，價格偏低，導致今年種植面積縮減。另一方面年初時大雪、倒春寒的頻現，導致部分瓜苗受凍，產量有所減少。”
銷量第一：西瓜
外形要圓瓜秧要卷
在眾彩水果A區101檔口，南京昌源農產品開發有限公司負責人楊愛華最近兩天都賣出了500噸左右的西瓜，她介紹，“現在主要銷售8424和美都兩個品種。”在挑選上，她透露了自己的經驗。一是看西瓜外形要圓，條紋清晰，條紋發黑，淺色部分鮮綠。用一隻手托起，輕輕拍打，選擇手感清脆，聲音略微沉悶，像咚咚的聲音。另外，瓜秧要卷，瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟的、好的、甜的。
人氣最高：榴蓮
果肉呈麥芽糖黃最佳
在眾彩水果D區320檔口，“榴蓮哥”錢多多銷售榴蓮已經7年了，目前南京市場上的3成榴蓮都經他的手賣出，昨天就銷出了20噸。他介紹，目前主流的品種分為泰國金枕、越南金枕、越南幹堯。市面上80%是泰國金枕，其口感較貓山王、甲侖，香味、甜度、糯度比較容易讓消費者接受。此外，金枕榴蓮銷售持續時間長，年頭到年尾都有，價格在15到18元一斤，儲存時間長。
越南金枕和泰國金枕比較，價格上看，越南的會便宜3元一斤，果型飽滿勻稱，而且越南的榴蓮個頭比泰國的小。其實，兩國的榴蓮在甜度、糯度上沒有太大的區別。總的來說，泰國的產量比越南的產量大，知名度高，大家往往就覺得泰國金枕好，這種觀點其實是不對的。
大家最關心的就是，如何挑選高品質榴蓮了。
第一是看，色澤黃、光亮的，不一定要長得很圓、規整；
二是用手按，用手指按表皮，有一定柔軟度，熟的概率大；三是晃，把榴蓮拿起來晃，感覺有空隙就熟了；
四是沿著有裂縫的地方，插入刀或棒子看肉質，果肉顏色呈現麥芽糖黃，那麼果肉就很甜，果肉發白，那口感則不行。
此外，泰國將榴蓮分為1級果、2級果。到了國內分為A果、B果。根據長期經驗，4到6斤，8到12斤，果肉有4片及以上，就是A果。4斤以下，果肉只有2到3片，就是B果。一般B果要比A果便宜50元一箱。簡單來說，果肉呈麥芽糖黃色，這樣的榴蓮才會香、甜、糯。
備受期待：陽山水蜜桃
此外，錢多多也是銷售水蜜桃的大戶。他介紹，今年陽山因為氣候、種植技術等多方面的原因，比去年增產至少15%，果型圓潤，糖度也普遍比去年更高。挑選時，看果尖：陽山水蜜桃的果尖不是尖尖的形狀，而是平的，或是有些凹進去的。此外，看塊頭：陽山水蜜桃經過標準化的種植流程，大桃的重量在7兩左右，中桃的重量在5-6兩，小桃的重量在4-5兩。還可以看顏色：陽山水蜜桃果實呈現白裡透紅，一定不會全紅。
目前陽山水蜜桃還沒到口感最好的時候，現在市場上的水蜜桃有70%到80%來自新沂。新沂水蜜桃的批發價是250克以下，4元一斤。6兩以上，6到7元一斤，與陽山水蜜桃的差價在5毛錢。
閱讀更多 南京晨報 的文章
