端陽一過，掛了艾篙，吃過粽子，就到了去山上尋找天麻的季節。天麻，又名赤箭，明天麻，為蘭科多年生草本植物。天麻的主要功效為抗癲癇、抗驚厥、抗風溼；鎮靜、鎮痙、鎮痛；補虛.。
天麻，不僅珍貴，而且很好看。它的個兒呈橢圓形，圓圓的，扁扁的，黃中帶白，像土豆那般大小。身上還有環形的紋路。剛從地裡摳出的天麻，有一股很清幽的香氣，令人難忘。
天麻只有一隻獨莖，大的有拇指粗，幾公分長，呈肉紅色。和一般的雜草混在一起，不易發現。當你在山林中走動的時候，一旦發現那些莖苗時，就會眼前一亮。懷著激動的心情奔跑過去，一看，有時正是苦苦尋找的天麻，有時卻不是，而是別的植物。大自然總是會玩弄一些小小的把戲，諸如障眼法之類的，這是常事。
要說天麻也真夠草根的，長在山林深處，不大引人注意的地方。也許它的本意就是為了避開人類。但貪婪的人類總有辦法尋找到它。
用豬油蒸一碗天麻，經常服用可以治頭疼。天麻通常有兩種吃法：一是將剛從山上挖回來的溼天麻切成塊，然後殺一隻母雞，混在一起燉。燉好後，喝湯，因為營養全在湯裡。還有一種吃法是將天麻炕幹，碾成粉，再加上白糖豬油之類的蒸，蒸好服用。一次不能吃太多，太油膩，要慢慢吃，一天吃一點。
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