夏季來臨
味蕾和身體都進入了麻木狀態
我決定拯救大家行將消退的食慾
一日三餐是少不了的
重任只能落到飲品上了
如果你嫌
飲料太甜、啤酒太苦、而白酒又過烈
那麼相對溫和易飲的葡萄酒就是上上之選啦
葡萄酒是開胃的低酒精飲料，乾白與桃紅葡萄酒清爽的口感且帶有濃郁的果香讓人感到愉快，乾紅濃郁的香氣也能讓你的心情更加舒暢，你的味蕾也會被打開，而經過冰鎮的葡萄酒還能開胃助消化，簡直稱得上是消夏解暑的上品了。
所以
掌握快速冰鎮葡萄酒的正確方法
就顯得尤為重要了
今天就來教大家6個小方法
1、往冰桶裡放鹽
冰桶，意為冰+桶，其實隨便一個水桶都可以，直接往桶放冰塊或冰水就行了。教大家快速冰鎮葡萄酒的小竅門——往冰桶裡加點鹽，因為鹽水能加速冰塊融化，而冰塊融化會吸收桶內的熱量，讓葡萄酒溫度降得更快，如冰凍一瓶白葡萄酒，一般5-10分鐘即可。
2、用餐巾紙包裹，置於冰箱冷凍處
想讓物品進行極速降溫，立馬想到的就是冰箱冷凍處。葡萄酒在降溫時，會散發熱量，假如用餐巾紙進行包裹，熱量的散發則會更快，因為餐巾紙有導熱的作用。
需要注意的是，不要將葡萄酒置於冷凍處過久，過久會影響葡萄酒的口味，如果酒液結成冰則會更糟糕，酒瓶隨時可能爆裂，就算退冰了，葡萄酒的口感也會受到很大的影響，香氣也容易消失。
3、往酒里加冰塊或冰葡萄
簡單粗暴而又快捷有效的方法，就是直接向葡萄酒加冰塊或冰葡萄，不過，要在一兩分鐘內取出來。因為冰塊在酒液中時間過長，會溶於酒液裡，稀釋葡萄酒濃度，從而影響葡萄酒的口感和香味。
4、酒液倒杯裡直接冷凍
把葡萄酒倒進杯中，把杯子直接放到冰箱冷凍也是一個快速簡單的辦法。當然，為了防止香氣的揮發，需要在杯子上放個卡片、板子、玻璃片之類的遮擋物進行遮蓋。
5、冰酒器（旋冰）
市場上有多種形式的冰酒器，都能達到快速冰鎮葡萄酒的效果，還可以對冰鎮的程度進行控制。為了襯托葡萄酒那些高貴的倩影，旋冰的製造工藝相當講究，內部採用不鏽鋼材料，能保持葡萄酒酒原有的風味，不會加入其他任何雜味。
需要注意的是，冰酒器大多適用於白葡萄酒，較少適用於紅葡萄酒。因為紅葡萄酒講究恆溫條件，比較忌諱冷熱的快速變化，而冰酒器冰鎮葡萄酒的效果是很迅速的。
6、冰套包裹
冰套的材質很特別，含有冷凍物質，用冰套套住葡萄酒可達到降溫的目的，且外觀玲瓏。但冰套不是讓葡萄酒立馬降溫的工具，只是能保持葡萄酒處於低溫狀態，所以，冰套一般用於已冷藏過的葡萄酒，很多超市一般都會有冰套賣。
總的來說，對葡萄酒進行冰鎮，主要是通過改變溫度來改變味蕾對不同味道的感知靈敏度。冰凍葡萄酒，效果最突出的當屬白葡萄酒，因為冰鎮能使白葡萄酒嚐起來更有結構感。當然，一些優質的白葡萄酒冰鎮過長，也會影響其風味，如勃艮第（Burgundy）白葡萄酒。
冰鎮白葡萄酒，可能很多朋友也聽過，也可以接受，但紅葡萄酒需要冰鎮嗎？紅葡萄酒不應該都是在室溫的情況下進行飲用才是最好的嗎？
其實在炎熱的夏天，紅葡萄酒有可能因為過熱而無法表現出正常狀態，如酒中的單寧表現不會這麼明顯，很容易掩蓋住一款酒的風味及香氣。此時，如果我們選擇將酒提前冰鎮一會兒再飲用，也許會有更好的體驗。
教了那麼多冰鎮葡萄酒的小方法
還不趕緊試一試？
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