在我們農村地區，有很多非常奇特的植物，這些植物往往都具有意想不到的價值。在以前的時候，我們經常在豬圈旁邊可以看到一種奇怪的野草，這種野草有一股特殊的味道，小時候見到這種草就拔掉，然後扔進豬圈餵豬，結果這種草連豬都不吃。不過，在春天的時候，有老人卻會採摘一些食用。
在民間，青蒿的用途有三種。首先，青蒿是一種春天的美食，在我國南方地區，春天有人會採摘青蒿的幼嫩部分，製作成青蒿餡餅，還有用青蒿做湯。其次，青蒿在民間還用來洗澡，在我們當地，以前有老人會將青蒿曬乾，然後熬水洗澡，據說有去除皮膚病的功效。第三，青蒿還是一種藥材，在民間它是一味解暑的良藥，在以前沒有診所的時候，農民夏天中暑了，就會用青蒿熬湯服下，據說有不錯的效果。
青蒿雖然可以食用，但是味道其實並不是很好，小時候好奇吃過一次青蒿，吃完之後嘴裡發苦，不過卻有一股清香。用青蒿做湯是最合適不過的，將青蒿做湯之後，湯裡面會有一股清香的味道，青蒿的苦味也完全消失了，喝下去之後還有一股清涼的感覺，夏天用來解暑、降火非常不錯。
在南方地區，青蒿主要還是用來做餡餅的，首先採摘幼嫩的青蒿，然後洗乾淨切成細末，最後再加上肉或者其他材料，就可以做成美味的餡餅，吃起來依然有一股清香的味道，給人一種別樣的感受。當然，現在已經到了7月份，青蒿已經太老無法食用了，不過夏天還可以熬水洗澡，有皮膚病的朋友可以試試。各位農村朋友，你們小時候吃過青蒿嗎？
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