常見香品介紹(一)

沉香

沉香,又名“沉水香”,“水沉香”,古語寫作“沈香”(沈,同沉),古來常說的“沉檀龍麝”之“沉”,就是指沉香。沉香形成通常需數十年的時間,樹脂含量高者更需要數百年的時間,沉香香品高雅,而且十分難得,自古以來即被列為眾香之首。與檀香不同,沉香並不是一種木材,而是一類特殊的香樹“結”出的,混合了油脂(樹脂)成分和木質成分的固態凝聚物。而這類香樹的木材本身並無特殊的香味,且木質較為鬆軟。

沉香還有一個美麗的名字叫做“女兒香”。據史書記載,沉香在唐朝已傳入廣東,宋朝普遍種植,因為主要集中在東莞地區,所以又名莞香。關於莞香,當地人流傳著一個美麗的故事:莞香的洗曬由姑娘們負責,她們常將最好的香塊偷藏胸中,以換取脂粉,香中極品“女兒香”由此得名。

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沉香

檀香

檀香是熱帶植物,屬檀香科常綠喬木,原產印度、澳大利亞和非洲,我國臺灣、廣東也有引種栽培。它的花初開時黃色,後血紅色。檀香必須寄生在其他樹種上才能存活,一旦寄住樹種,就不再分開,終生形影相隨,長成後就像一對相依相偎的戀人一樣。所以人們又把檀香樹稱為夫妻樹。檀香檀香的生木形狀不穩定,容易開裂,放置5-10年後,其性狀才逐漸穩定,軟硬適中,柔而不魅,強而不悍,韌而不剛,蟲蟻不蛀,千年不腐。檀香顏色多數為深黃,油脂飽滿且年份大的檀香呈紅褐色,極品的檀香色澤可以達到黑褐色。檀香的色澤隨紋理由淺變深,輝映有序,十分閃耀。如果是油脂飽滿的檀香,做出來的工藝品更是渾圓透亮,色彩明快大方,具有宮廷氣派。

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檀香

麝香

麝香為雄麝的肚臍和生殖器之間的腺囊的分泌物,乾燥後呈顆粒狀或塊狀,有特殊的香氣,有苦味,可以製成香料,也可以入藥。主要分佈於東北、華北及陝西、甘肅、青海、四川、西藏、雲南、貴州、廣西、湖北、河南、安徽等地。麝香,是一種高級香料,如果在室內放一丁點,便會滿屋清香,氣味迥異。麝香不僅芳香宜人,而且香味持久。麝香在我國使用,已有悠久歷史。

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麝香

降真香

降真香,又名降真、雞骨香(因形似雞骨故與沉香同名)、紫藤香。世人又將外洋商船上運來的降真香俗稱為番降。它是一種藤本植物受傷所結的香。最早記載降真香的古籍,是晉代植物學家嵇含所著的《南方草木狀》,其中描述“紫藤,葉細長,莖如竹根,極堅實,重重有皮,花白籽黑。 與沉香不同的是,它是藤本植物,藤不粗大,直徑一般都在30釐米以內。攀附在高大喬木上生長,纏繞高大喬木直到頂端,藤的根系四通八達。芯材顏色呈較深的紅褐色,邊材顏色偏淡黃,芯邊材有明顯的差異。越靠近根部和樹芯,質地越好。芯材紋理致密,香氣濃郁,還有很強的耐腐蝕性,有的降真香木在水中浸泡數十年也不會腐爛。

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降真香

木香

木香,是草本香料,木本名蜜香,因為它的香氣與花蜜相似。但因為沉香類中已有蜜香,遂訛稱此香為木香。後世人因為稱馬兜鈴的根莖為青木香,就稱呼此香為南木香、廣木香,以此作為二者的區別。

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木香


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