Serials

玫瑰甜品

吃甜品，大多是因為天氣炎熱，想要獲得一股由外到內的清涼。現在，甜品店鬥爭愈演愈烈的情況下，店鋪小對於甜品店十分致命。

但小小的玫瑰甜品，能在這樣的環境下屹立不倒幾十年，除了出品優良的甜品，還得要靠三個字——“人情味”。

店鋪雖小，但很是熱鬧，生客熟客，老闆同樣打成一片，遇見情侶來幫襯，還不忘提醒男生要主動埋單。有人會覺得老闆有點兇，但其實老闆只是說話直率和聲音大了點。

店裡的鳳凰奶糊老闆最為推薦，老闆端上甜品後，暖暖的一句趁熱，又讓奶糊增添多了一份人情味。

無論外面甜品店裝修多麼精緻，店鋪的老廣州風格不變，讓你有種在家吃甜品的歸屬感；無論來幫襯的客人是新是老，老闆熱情而又直率的性格不變，像極了家中愛你卻又不善言表的父親；無論傳統老店競爭多麼激烈，玫瑰甜品就是小小一家不會變，因為有人情味的傳統老店才值得推薦。

地址：廣州市越秀區文明路218號(中山圖書館斜對面)

人均消費：20元

推薦：鳳凰奶糊、白涼粉、杏仁豆腐、楊枝甘露、綠豆沙、燉蛋

百花甜品店

百花的甜品很簡單，說是幾大系列，看看也就是牛奶，龜苓膏，雪糕，雜糧與時令鮮果的混搭遊戲，沒有潮流的味道與花哨的點綴，有的只是純手工的誠意。

店前有一輛有著十幾個格子的小推車，車裡面分裝著煮好的紅豆、綠豆、芝麻糊等配料，所有材料的疊加全憑阿姨的一雙手。要了一份春三寶，便見阿姨熟練的掀開幾個蓋子。先一大勺椰汁打底，再瀟灑的滑入半勺西米，輕抖一下挖上大半勺紅豆漿沉入椰汁中，最後把小半勺小麥撒於其上，一碗甜品便宣告大功告成。

“孖寶”與“三寶”系列是百花的特色。孖，在粵語中指的是雙生。孖寶甜品是一種甜食加上雜糧的創意。固然甜品以甜為主打誘惑顧客的味蕾，但在燥熱而潮溼的廣州，始終需要一股溫良的口味來綜合。於是百花人想到了健康的雜糧。在紅豆、綠豆熬製的甜漿中加入一味小麥或眉豆，香甜之中多了一份質感，滑膩中多了一份嚼頭。

而在不同的時節，用不同的食材搭配出最適合當季的甜品便是“三寶”系列的想法。如春虛解燥提神，因而有紅豆，椰汁西米，小麥的搭配帶來清新感，冬季需要滋潤，所以紅豆，香芋西米，小麥的組合帶來溫暖度。雖然變化都是細微的，但見微之處更體現出用心所在。

地址：越秀區文明路210號(近中山圖書館)

營業時間：09:00 — 22:00

人均消費：25元

Feekr旅行

廣東的甜品真的好多，大致分為廣式甜味點心和廣式糖水，種類豐富多樣，不妨簡單介紹幾種。

一、甜點篇。

1.倫敦糕。倫敦糕起源於廣東順德，是廣東典型的糕點小吃，由秈米粉加酵母發酵，轉至澱粉和糊精混合後蒸制而成，品質和風味都很特殊，透明又美味。

2.馬拉糕。喜歡喝早茶的人，在茶樓經常看到馬拉糕的身影。正宗馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵，放在蒸籠蒸制而成。

3.缽仔糕。砵仔糕主要以黃糖、粘米粉為原料，放在小缽內蒸熟，吃的時候用竹籤穿起來，現在由於原料不同，缽仔糕有好多種顏色，看起來好看又好吃。

4.港式煎堆。煎堆就是拳頭大小、油炸的藕粉團，表面一層芝麻，色澤金黃，中空外圓，口感酥脆，內餡香甜可口。

5.糖不甩。湯不甩又叫如意果，算是湯圓的孖生兄弟，口感酥滑香甜，加薑汁食用祛寒正氣。

6.芝麻卷。芝麻卷是香港特色甜食之一，用黑芝麻、冰糖及馬蹄粉做成粉漿，蒸好後再捲起。

7.糖蔥薄餅。這個可是上過大名鼎鼎的《舌尖上的中國》，屬於潮汕地區的美食，類似於春捲的白麵皮，捲了糖蔥和一些餡料，有甜鹹兩種。甜的加椰絲、芝麻和麥芽糖。

8.朥餅。著款甜點也屬於潮汕，類似於北方月餅，皮薄酥脆，內餡香甜。

9.寶鬥餅。寶鬥餅就是現在網紅食品“仙鬥糕”的原型，這款是潮州饒平特產，色澤鮮豔，口感鬆軟香甜。

10.束砂。很喜歡這個名字，有點類似於北方的“糖沾花生”。狀如白砂，是潮汕傳統特色甜點，以花生仁和白糖為主要原料。質地酥脆，味道香甜。“束砂一碟茶一泡，潮汕風味勝山珍”。

二、糖水篇

1.雙皮奶。雙皮奶以順德大良最為出名，清甜嫩滑，奶香濃郁，譽滿大江南北。傳統雙皮奶選用水牛奶為原料，加蛋清和糖混合燉制而成。還可自由搭配紅豆、芒果等一起食用。

2.陳皮綠豆沙。這應該是最經典，最受歡迎的一款糖水。綠豆沙夏消暑氣，秋防燥熱。加入陳皮還有化痰止咳之功效。無論是街頭巷尾的糖水店，還是富麗堂皇的星級大酒店，綠豆沙必定是糖水的保留項目。

3.木瓜雪耳糖水。這款糖水絕對算的上一道滋養糖水，尤其對廣大愛美女性來說，長期食用可以潤膚祛除黃褐斑等滋陰養顏的作用。

4.腐竹白果雞蛋糖水。這是一款家常糖水，清心安神，清胃化痰，美白滋潤。

5.甘蔗馬蹄糖水。這款是廣東人夏季清熱祛溼的常見糖水。馬蹄清熱生津，涼血解毒，搭配甘蔗、紅棗、桂圓、冰糖一起煲制而成。

6.楊枝甘露。楊枝甘露由香港利苑酒家1984年首創，主要有芒果柚子西米煲制而成，形色黃豔，酸甜相間。

7.清補涼糖水。廣東氣候炎熱，身體跟容易積聚溼熱氣，尤其一到夏天，人們容易煩躁、上火，此時用清補涼來煲湯或煲糖水再個事不過。清補涼主要由薏米、芡實、沙參、玉竹等祛溼材料慢火熬製，具有清熱、潤肺、健脾等功效。

8.龜苓膏。龜苓膏一般是黑色膏狀。有較濃的中藥味道，具有清熱解毒之功效，吃時可加入蜜糖和煉奶，夏天冰過之後更美味。

9.鴨母捻。潮汕特有的甜品，有點類似於湯圓，因為煮好之後湯圓浮起，猶如白色鴨蛋，故稱“鴨母捻”，與之搭配的甜湯還添加鳥蛋、銀耳、紅棗、蓮子、百合等材料。

10海石花。著也屬於潮汕街頭巷尾的一種美食糖水。它是一種稱為石花菜的藻類，經古法烹製而成的水晶凍，富含各種礦物質，具有清肺化痰、清熱祛溼、滋陰降火、涼血止血的功效。

廣東的甜品花樣之多，食法之講究實在太多，暫且就順這麼多吧。這一款款甜點，一碗碗清潤的糖水，對廣東人來說，不過是最樸實的家的味道。或許人們需要的就是這一點點的情分，這一碗碗的溫柔。

我家有個火星人啊

雙皮奶

第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容佳品哦。

楊枝甘露

金香軟滑的甘露瓊漿，吃起來軟滑如綢。勺勺果肉，香、甜、酸俱全，清新怡人。

糖不甩

姜撞奶

其實傳統來說，姜撞奶需要用水牛奶製作，不過一般的純牛奶都可以了。當牛奶倒入薑汁以後，別動，安靜等待牛奶凝結，一般等候5－15分鐘，牛奶就會凝固，好像比布丁稀一點的狀態。

芝麻糊

要煮出芝麻糊帶糊狀的質感，必須要落米漿；而想芝麻糊香一點，就應再放少許白芝麻一齊煮。在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。

蓮子百合銀耳湯

腐竹薏米白果糖水

白果和薏米都有清熱去溼的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

雞蛋腐竹糖水

番薯糖水

最經典的一款廣式糖水

來自網絡

千招百計

廣東畢竟是個“大吃省”，好吃的甜品多不勝數。廣東甜品既有廣式的又有潮式的，既有糕點又有糖水，既有傳統的又有新興的。這裡就不細分了，把好吃的給大家一一羅列出來就好。

渣咋

用各種豆類熬煮而成的糖水，把紅豆、綠豆、眉豆、紅腰豆、三角豆煮到起沙，然後加入芋頭煲到濃稠狀態，冷藏後再淋上花奶，真的超好吃！當然，也可以吃熱乎乎的，但是少了一種果凍的口感。

番薯糖水

番薯糖水大概是TVB劇中出現率最高的糖水，這也說明番薯糖水在粵港澳地區是很家常的甜品，處理後的番薯加入熬煮的姜水，煮沸後再加上紅糖，就是一碗驅寒暖身的養生糖水。

芝麻糊／核桃露／杏仁露

廣東的傳統糖水，手工製作不容易，尤其是製作芝麻糊，芝麻要反覆浸洗，然後用石磨慢慢磨成粉，先用快火煮，再用慢火煮，這樣才能做出質地粘稠，有芝麻香味的芝麻糊。

雙皮奶／薑汁撞奶／豆腐花

雙皮奶源自順德，是用普通牛奶、蛋清、白砂糖製作而成的膏狀美食，質感嫩滑，可以加上其他配料做成各款花樣雙皮奶。薑汁撞奶首創於番禺縣沙灣鎮，用鮮奶煮開加糖加入薑汁中，用“撞”這個動作讓其產生化學變化，然後凝固即可，味道香醇，甜中帶辣，散寒暖胃。毋庸置疑，廣東的豆腐花是甜的，廣式則是在豆花中加入糖水，汕尾地區是加入黃糖和姜水，口感獨特。

楊枝甘露／芒式甜品

楊枝甘露的原材料比較豐富，有西柚、芒果、西米、椰汁等，口感多樣，富含營養。芒果是很適合做甜品的一種原材料，因此由芒果衍生出來的各式甜品，我把它們稱為芒式甜品，如芒果糯米餈，芒果小丸子等。

涼粉／九毛膏／大菜糕

這幾款都是夏天必備的甜品，涼粉可以和水果百搭，如雜果涼粉既好看由美味。九毛膏是用九毛膏草熬製而成的甜品，很像涼粉，但是口感完全不同，又爽又脆，跟西米混在一起比較好吃。大菜糕是用大菜熬煮過後冷卻而成，製作過程中，可以加以配料，如椰奶、水果等做成各種花式的果凍狀甜品。

糖不甩／大粒丸

糖不甩是廣式糯米丸子，表面沾滿花生粉、芝麻粉、黃糖粉等配料，而大粒丸則是把花生碎、芝麻碎等包進糯米丸子中，然後在紅糖姜水中煮熟。

茶果／缽仔糕／碟仔糕／白糖糕／芝麻糕

茶果和缽仔糕在港劇中出現的頻率也不低，是比較受歡迎的傳統糕點，碟仔糕的口感和形狀都跟缽仔糕很像，口感和缽仔糕相比，則更加滑嫩，不過只在澳門見過，只有椰汁、馬豆、朱古力三種口味。白糖糕和芝麻糕都是比較常見的粵式甜品。

班戟／Q果

和傳統甜品對比，班戟和Q果則屬於新興甜品，但是受歡迎程度一點也不屬於傳統甜品，尤其是芒果班戟和榴蓮班戟。

吃貨美食探店

說到廣東甜點，那種類可是應接不暇，其中以廣式甜點和甜湯為代表，而潮州也是屬於廣東省，潮式甜點也是很有名的，不管是甜湯還是甜品，每一種都是小丸子喜歡吃的，作為一個甜食星人，怎麼可以錯過這些美味的甜點呢？

接下來就和小丸子一起了解這些具有代表性的美食吧。

廣式甜點：

1、姜撞奶

薑汁撞奶，是用薑汁和牛奶作為原料加工製作而成的一種甜品。吃起來香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特而且有暖胃表熱的作用哦。

2、雙皮奶

雙皮奶來自廣東順德，一碗好吃的雙皮奶必定是形狀如膏，顏色潔白，吃起來質感細膩嫩滑，口味是甜香清淡，用牛奶作為原料，加上紅豆或者珍珠為輔料，牛奶的香滑和紅豆的清香交織在一起，回味無窮。

潮式甜點：

1、鴨母捻

一種有餡的糯米粉制湯圓，因為形狀像母鴨在水上浮沉所以這樣命名，一般有綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖這四種餡料。

2、潮式月餅

潮式月餅又叫作朥餅、腐乳餅，是廣東潮汕的漢族小吃，潮式月餅內餡種類很多，主要分為綠豆、烏豆、水晶、紫芋，吃起來皮酥餡細，油不肥舌，甜而不膩口，配上一杯功夫茶更美味哦。

3、糖蔥薄餅

糖蔥薄餅是潮汕地區流行的小吃，小時候街頭巷尾很多叫賣糖蔥薄餅的小販，小丸子很喜歡吃糖蔥薄餅，把三張薄餅疊擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起來，就是美味可口的糖蔥薄餅了，吃起來鬆脆可口，甜而不膩，外面的薄餅包上糖蔥，咬一口甜甜蜜蜜，還是記憶中的味道哦。

有其它補充的歡迎在評論區留言哦。

（小丸子是個挑剔的吃貨，喜歡和大家分享美食，歡迎大家關注我哦。）

小丸子是個挑剔的吃貨

你好，古人食來回答這個問題

《武林舊事》卷第六，記載南宋城市之貌，街商興隆，諸市繁華，各類吃食數不勝數。糖絲線、蜜麻酥、炒團、花花糖、玉屑糕···光這“果子”類就有幾十種之多。這其中有一蜜棗兒，以糖漬脆棗，稱得上是南宋姑娘們的寶貝甜蜜餞兒了。

古人食為你送上一道蜜餞製作大法！\n

{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 272, "thumb_url": "4e5c00040052a909bcb4\

古時候出品

廣東好吃的甜品太多了，早在清朝，廣州就有糖水鋪了，可謂歷史悠久。

班戟

杏仁糊

窩蛋奶

香芋西米露

雙皮奶

姜撞奶

楊枝甘露

番薯糖水

雞蛋腐竹糖水

芝麻糊

橙皮綠豆沙

糖不甩

鵪鶉蛋白果糖水

吃貨達西西

下面我們就來說說廣東有什麼好吃的甜點吧~

1、巧克力香蕉船 　　

沿著側面把一隻香蕉剖成兩半。把成塊的黑巧克力(最好是含糖較少的苦巧克力)放進微波爐裡，融化後，把巧克力漿淋在香蕉上。最後，再加上幾勺冰激凌和酸奶――可以選擇你最喜歡的味道。

2、酸奶草莓 　　

把整隻的草莓浸在低脂的香草、檸檬或者巧克力味的酸奶裡面，一口下去，大概會有幸福的味道。

3、果汁冰糕 　　

把一勺或者一塊樹莓或其他漿果味的果汁冰糕倒在一隻紅酒杯裡，放上一把新鮮的漿果，再酒上一點香檳或者蘋果酒，就完成了一款醉人的甜品啦!

4、橙皮釀 　　

把一隻大大的橙子從中間切開，把果肉挖出來切成小塊。再將小塊的橙與同樣切好的葡萄、草莓混合，再釀進橙皮裡。

5、西米木瓜燉冰糖雪耳

木瓜切好，與冰糖一起放入燉盅裡先燉半個鍾，然後加入雪耳再燉約半個鍾。西米因為會粘，所以要另外煮好，待燉得差不多好時再加入西米即可，美味可口。

雖然沒有去過廣東，但是已經被那裡的甜點征服了，有機會一定要去廣東大吃特吃，你還知道廣東有哪些好吃的甜品麼？

每日為食謀

雙皮奶

椰奶西米露

廣式月餅

腸粉

叉燒包

非凡48106683

廣東好食的甜品種類繁多，龍哥平時喜歡食的甜品

關鍵字: 甜品店 飛小編 甜品