江米條是很多人比較鍾愛的小吃，口感脆爽，香甜滿口，吃一口，會勾起滿滿的童年記憶。今天給大家分享一下江米條的做法。
首先準備食材：麵粉300克，雞蛋2個，水190克，糖150克~ 做法：1.將麵粉、雞蛋和90克水混合揉成一個跟耳垂差不多柔軟且不沾手的麵糰，隨後蓋，上保鮮膜精置醒發20分鐘~2.隨後將醒發好的麵糰取出擀成厚約半釐米的圓片
3.接著折成四折(每折之間撒些乾粉防粘)並切成寬約半釐米的麵條~
4.將切好的麵條抖開來防粘~ 
5.起鍋，熱油，放入麵條炸至表面金黃~
6.另起一鍋倒入100g水，倒入白糖小火煮至融化，期間不斷攪拌，直至出香大量微微泛黃的泡泡,即可關火~ 
7.接著將炸好的麵條倒入鍋中快速翻炒拌勻，直至所有苗條都均勻粘裹上一層糖漿~
待晾涼形成糖霜後，裝盤，開吃!咬上一口，咯吱咯吱脆，甜甜的，真心好吃!小時候吃過的朋友相信都能記得它的美好滋味~ 
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