我國食糖價格具有明顯的週期性，糖價漲跌較大程度影響了蔗農的收益，一般情況下糖價上漲，糖廠支付給蔗農蔗款提高，蔗農收益增加，願意擴種甘蔗。
2016年四季度開始我國糖價出現了持續下跌，截止2018年7月3日鄭州白糖主力合約最低跌至5006元/噸，距離跌破5000元/噸已不足10元/噸，較2016年11月末最高7314元/噸足足下跌了2308元/噸。白糖期貨大跌帶動了現貨價格下跌，廣西產區白糖現貨價格普遍跌破了5300元/噸。
糖價大跌主要由於國際糖價大跌，導致了進口糖成本下降，食糖進口數量增加，其次走私糖暴增，嚴重擠壓國內食糖消費。
我國甘蔗主要種植在廣西、廣東、雲南地區，其中廣西食糖產量佔全國60%左右，廣西西南部多個縣市農民收入中較大比例依賴種植甘蔗。2017/18榨季廣西甘蔗收購價格維持在500元/噸，糖價大跌並未顯著影響蔗農的收益，但由於糖價暴跌，製糖企業虧損嚴重，部分企業資金鍊緊張，延後了蔗款支付，一定程度影響了蔗農的現金流，不利於蔗種安排生產。
2017/18榨季廣西甘蔗收購價格為500元/噸，並實行二次結算，當時候白糖現貨價格在6300-6500元/噸，2017/18榨季尚未結束，廣西白糖價格已經跌至5200-5300元/噸，大幅低於本榨季5900-6000元/噸的製糖成本。白糖主力1809合約一度跌跌至5000元/噸，新的18/19榨季1月合約價格也僅為5080元/噸。如按照5080元/噸，糖廠保證新年度生產不虧損，甘蔗收購價格將下調到430-440元/噸，該甘蔗收購價格蔗農將無法獲得正收益，按照當前人工、土地、化肥等成本核算下來，廣西甘蔗單位生產成本在430-440元/噸，如果不考慮自有人工、土地費用蔗農每畝仍有1200-1500元收入，廣西蔗農種植甘蔗普遍在10畝/戶以內，該收入確保蔗農家庭日常支出。
近幾年廣西、雲南交通便捷程度明顯好轉，多條高鐵通車，人員流動性加快，加上本地區經濟發展，最低工資大幅提升，農民外出務工情況增加，而甘蔗收購價格下跌，將大幅導致蔗農減少或者放棄種植甘蔗，選擇外出務工。
糖價暴跌考驗這政府如何制定新年度的甘蔗收購價格，如果維持2017/18年度甘蔗收購價格，糖廠將出現全行業深度虧損，行業破產兼併情況增加。如果大幅下調甘蔗收購價格，農民將用腳投票，大量減少甘蔗種植甚至棄種甘蔗，大比例改種其他作物或者選擇丟荒外出務工。
國內糖業面臨新的研究局勢，行業需要大變革。閱讀更多 養殖聯盟 的文章
