我国食糖价格具有明显的周期性，糖价涨跌较大程度影响了蔗农的收益，一般情况下糖价上涨，糖厂支付给蔗农蔗款提高，蔗农收益增加，愿意扩种甘蔗。
2016年四季度开始我国糖价出现了持续下跌，截止2018年7月3日郑州白糖主力合约最低跌至5006元/吨，距离跌破5000元/吨已不足10元/吨，较2016年11月末最高7314元/吨足足下跌了2308元/吨。白糖期货大跌带动了现货价格下跌，广西产区白糖现货价格普遍跌破了5300元/吨。
糖价大跌主要由于国际糖价大跌，导致了进口糖成本下降，食糖进口数量增加，其次走私糖暴增，严重挤压国内食糖消费。
我国甘蔗主要种植在广西、广东、云南地区，其中广西食糖产量占全国60%左右，广西西南部多个县市农民收入中较大比例依赖种植甘蔗。2017/18榨季广西甘蔗收购价格维持在500元/吨，糖价大跌并未显著影响蔗农的收益，但由于糖价暴跌，制糖企业亏损严重，部分企业资金链紧张，延后了蔗款支付，一定程度影响了蔗农的现金流，不利于蔗种安排生产。
2017/18榨季广西甘蔗收购价格为500元/吨，并实行二次结算，当时候白糖现货价格在6300-6500元/吨，2017/18榨季尚未结束，广西白糖价格已经跌至5200-5300元/吨，大幅低于本榨季5900-6000元/吨的制糖成本。白糖主力1809合约一度跌跌至5000元/吨，新的18/19榨季1月合约价格也仅为5080元/吨。如按照5080元/吨，糖厂保证新年度生产不亏损，甘蔗收购价格将下调到430-440元/吨，该甘蔗收购价格蔗农将无法获得正收益，按照当前人工、土地、化肥等成本核算下来，广西甘蔗单位生产成本在430-440元/吨，如果不考虑自有人工、土地费用蔗农每亩仍有1200-1500元收入，广西蔗农种植甘蔗普遍在10亩/户以内，该收入确保蔗农家庭日常支出。
近几年广西、云南交通便捷程度明显好转，多条高铁通车，人员流动性加快，加上本地区经济发展，最低工资大幅提升，农民外出务工情况增加，而甘蔗收购价格下跌，将大幅导致蔗农减少或者放弃种植甘蔗，选择外出务工。
糖价暴跌考验这政府如何制定新年度的甘蔗收购价格，如果维持2017/18年度甘蔗收购价格，糖厂将出现全行业深度亏损，行业破产兼并情况增加。如果大幅下调甘蔗收购价格，农民将用脚投票，大量减少甘蔗种植甚至弃种甘蔗，大比例改种其他作物或者选择丢荒外出务工。
国内糖业面临新的研究局势，行业需要大变革。閱讀更多 養殖聯盟 的文章
