七娃卡在葫蘆裡
說起東北的大燉菜那你可得豎起大拇指了！它的味道那可叫一個絕，我是土生土長的東北人，今天就由我來帶大家看看東北都有那些好吃的大燉菜吧！
一：小雞燉蘑菇。這道菜是逢年過節必上桌的美食，接下來看看它的做法，首先將小雞改刀小塊，再將蘑菇去根洗淨，調味料有醬油、鹽、雞精、大料、桂皮，輔料有蔥、姜、蒜，做勺放入少許底油將蔥、姜、蒜，雞塊炒出香味，放入蘑菇、醬油、鹽在混炒一會，加入清水放入大料、桂皮蓋蓋中火燉至大約30分鐘左右開蓋，放入少許雞精到入湯碗後撒少許香菜即可，這道菜不僅菜好吃，湯更是極品，希望大家喜歡。
二：殺豬菜
。這道菜也是地地道道的東北菜，在很久以前這道菜出自於東北的農村，那麼今天我就把純農村的做法來給大家講一講。先將五花肉煮熟一塊，和老湯一起待用，酸菜切成絲，血腸改刀切段，輔料有，蔥、姜、蒜、大料、桂皮，調味料有鹽，醬油、味精，做法是在勺里加底油將蔥、姜、蒜炒香，在放入酸菜翻炒兩下去除一下酸味，加入老湯放入五花肉、大料、桂皮、血腸、鹽（少許）醬油（少許）中火頓至40分鐘開蓋放入少許味精到入湯碗入再少撒在上面一點香菜，這道美食也做好了。
三：大白菜燉豆腐。這道菜也出自於北方，多以清淡口為主，首先大白菜改刀切寬條，豆腐改刀切小塊，五花肉改刀切薄片。輔料有蔥、姜、蒜 ，調味料有鹽、味精即可，先將大勺放入底油炒香蔥、姜、蒜後放入白菜條與五花肉一同翻炒，加清水放入豆腐，鹽，燉至15分鐘出鍋後放味精即可，上面撒香蔥和香菜都可以。
今天就先為大家介紹這三道東北燉菜的美食，希望大家都能夠喜歡我們東北的大燉菜，謝謝！七娃卡在葫蘆裡
燉菜太多了。各地也不完全相同。比較有名的有:鯰魚燉茄子、燉雜魚、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、狗肉豆腐燉乾白菜、林蛙燉土豆、酸菜白肉血腸、農家亂燉、鐵鍋燉大鵝、鐵鍋豆角燜面、排骨（棒骨、脊骨）燉豆角（土豆）等等，不勝枚舉。只有你想不到的，沒有什麼東北人燉不了的。
聊料來了
豬肉燉粉條、酸菜白肉、蘑菇燉笨雞、紅燒人參鯉魚、亂燉(豆角、土豆、茄子)、紅燒大粉皮、燉鯰魚、紅燒狍子肉、猴頭菌菇湯。這些都是吃過的，創新菜不傳統，不算！東北燉鍋多，算不過來！
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