優農優品
很多人知道氰化物狠毒，只需要0.1g就可以殺死人。
而世界第一毒應該是：釙元素。
釙元素在地殼中含量約為100萬億分之一，釙210毒性比氰化物高1000億倍。
美國原子核管理委員會規定，釙-210最大攝入量為一萬億分之0.8克。算一算，0.1克釙元素可以殺死1000億人。
但是這些毒物可不算是“食物”！有些很毒的食物，卻會在不知不覺中被吃下去，極大的影響人們的健康！
有些你知道，有些你可能不知道！
1.發芽土豆
綠土豆中含有龍葵素，是一種有害的生物鹼。發芽後，其芽眼、芽根和變綠、潰爛的地方，龍葵素的含量劇增。龍葵素又名茄鹼、龍葵毒素、馬鈴薯毒素。人吃了這種土豆，輕者噁心、腹痛，重者可出現呼吸困難。
2.發苦的瓜子
吃瓜子中，經常會吃掉一些發苦的瓜子，有的人就繼續吃了。但這樣做其實是讓毒物入口。因為瓜子一旦發黴，其中可能含有黃麴黴毒素，它是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一，可能增加患肝癌風險。
3.爛水果
很多老人和孩子，捨不得扔掉爛水果，把腐爛部分削掉，繼續吃！其實，水果經過長時間貯存後通常會遭到微生物的入侵，大腸桿菌為代表的各種毒素超標，會引起胃腸道功能紊亂，輕則腹瀉，重則中毒。
4.發紅的甘蔗
甘蔗發紅本身是因為一種黴變形成的，堆放緊密、通風不好可以造成發黴，也容易產生毒。黴菌產生節菱孢黴，節菱孢黴菌會產生一種“3—硝基丙酸”的劇毒物質，人誤食以後可導致丙酸中毒，後果十分嚴重
5.未成熟的西紅柿
未成熟的西紅柿和發芽的土豆一樣。因也含有龍葵素的毒性物質，有苦澀感，食用之後會出現噁心、嘔吐、頭暈、流涎等症狀。
這些有毒的食物，會在不經意間“混”如你的餐桌麼？
醫學江湖
說全球最毒的食物不如說說身邊容易中毒的食物接地氣哈:
（1）毒蘑菇。每年都有吃毒蘑菇死亡的人，出門旅行願意做採蘑菇小姑娘的朋友千萬要注意了，樹下的蘑菇可真不能隨便採，網上各種確定是否是毒蘑菇的方法也不靠譜，不要以命去嘗試哈。
（2）新鮮的黃花菜。新鮮黃花菜含有的毒素叫秋水仙鹼，一次食用100g以上新鮮黃花菜就可出現中毒症狀，輕者有噁心，嘔吐等胃腸道反應，重者可出現肌無力，手指腳趾麻木或流血等症狀，所以食用前一定要焯水，秋水仙鹼溶於水，沸水焯過就可以吃了。
（3）河豚魚。河豚魚在日本很盛行，但需由專業人員處理，因其有兩種毒素～河豚毒和河豚酸，主要集中在肝臟，卵巢，睪丸中，卵巢毒素最強。河豚魚中毒主要表現在神經和肌肉傳導抑制，毒素進入血液後迅速麻痺神經，嚴重者可由於血管運動神經和呼吸神經中樞麻痺而迅速死亡。
我國去年開始頒佈《關於有條件放開養殖紅鰭東方魨和養殖暗紋東方魨加工經營的通知》中明確規定：先行有條件地放開養殖紅鰭東方魨和養殖暗紋東方魨兩個品種產品的加工經營；開展養殖河魨魚源基地備案工作；養殖河魨應當經具備條件的農產品加工企業加工後方可銷售；河魨產品的河豚毒素含量不得超過現行國家標準；禁止經營養殖河魨活魚和未經加工的河魨整魚；禁止加工經營所有品種的野生河魨。 
（4）未熟的四季豆。經常看到某某地由於四季豆不熟導致集體中毒的報道，四季豆是非常常見的蔬菜，但其含有的紅細胞凝集素和皂苷毒素，在未煮熟的情況下，就容易引起中毒症狀。我們國家的食品藥品監督管理局和教育部已聯合下文，將四季豆列為高風險食品，學校食堂禁止購買加工和使用四季豆。我們自己做飯也一定要煮熟再吃哈。
（5）假沸的豆漿。前段時間刷爆朋友圈的“孩子喝豆漿身亡，媽媽腸子悔青...”，說的就是豆漿假沸造成的悲劇。但其實與豆漿沒啥關係，與烹飪者的常識缺乏有關。未煮熟的豆漿含有皂素，皂甙，紅細胞凝集素及胰蛋白酶抑制劑等物質，可刺激消化道，發生噁心，嘔吐，腹痛腹脹，頭昏，頭痛等症狀，也防礙蛋白質的消化，吸收，利用，降低豆漿的營養價值。喝豆漿一定要在第一次開鍋冒泡後繼續煮3～5分鐘，泡沫完全消失，無生豆味後停止加熱。
（6）發芽的馬鈴薯。這是我們最熟悉的蔬菜，從小吃到大，百吃不厭。馬鈴薯本身含有一種叫龍葵素的物質，主要集中在表皮，是有自身保護作用的有毒物質。土豆剝皮後可去除30%～80%的龍葵素，所以吃正常的土豆不會中毒，但若發芽，變綠的土豆，龍葵素含量大大增加，人吃了這樣的土豆就會引起中毒，輕者出現胃腸道反應，重者出現神經毒性，甚至死亡。與發芽土豆有類似毒素的還有青的西紅柿，也不建議食用，防止中毒。
食品安全始終是大家關心，關注的話題，以上幾類毒素對身體的危害遠遠大於農藥殘留，希望能為您提個醒，規避風險。
（王芳，主管護師，註冊營養技師，好食營養工作室創始人，王興國營養特訓班5期學員）
營養百事通
各種甜飲料，含糖量極高的零食：
零食，人人都愛，大多數人都喜歡；但是，對於含糖量較高的一類零食，經常食用對於身體危害較大，肥胖、糖尿病、齲齒、痛風等問題很容易發生。
所以，對於碳酸飲料、各種果汁以及各種含精製糖數量較多的零食都不建議您吃（常吃）。
膨化食品
小朋友最愛的膨化食品，含有重金屬含量較高，而且沒有什麼營養，不建議您吃。
燒烤、烤肉等高溫烤制食品
這類食物，經過烤制之後很容易產生有害物質，特別是苯並芘以及丙烯酰胺類物質，經常攝入很容易會誘發各類癌症。
醃製食品：
無論是鹽醃還是糖醃，既損失了營養還會產生亞硝酸鹽類物質，請您少吃。
各種酒品
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跟大家說了幾類並不建議您吃的食物，當然並不是毒物，只是在營養方面和安全性方面存在相關問題。
總之，能吃新鮮、天然的食物，就不要選擇精加工食品。
王思露營養師
這個問題裡所說的最毒的食物，其他的答主已經寫得不少了，基本上大家也都知道一些有可能引起食物中毒的食物，比如說發芽的土豆等等。今天，張大夫在另外一個角度說說這個問題。時值夏日，與其不斷地說哪些食物有毒，不如說說老百姓日常中可能引起食物中毒的常見食物。
食物中毒最常發生在每年的第三季度，也就是夏天。其主要原因是夏天氣溫高、溼度大，食品原料容易腐敗、發黴。因此在夏天，大家要特別注意預防食物中毒。那麼，如何預防食物中毒呢？
1、注意選材
食物的採購儘量選擇大的靠得住的超市、商場，那些路邊小攤儘量避免。同時，注意食物保質期，選擇儘量新鮮的事物。
2、儲存
現在家庭裡一般都是把不吃的食物放在冰箱裡，但是，冰箱裡不同的食物之間可能還會互相汙染。其實，最好的方法是每次都買新鮮的食物，吃多少買多少，儘量不剩。食物要避免在冰箱保存過久，冷藏後的食物儘量徹底加熱後食用。
3、烹飪方法
食物的不同烹飪方式，很多烹飪方法都會吃生的或者半生熟的食物，這樣是很不衛生的。張大夫建議，動物性食物儘量完全煮熟才吃，而煎、炸、燒烤等烹調方式如果使用不當，容易產生有害物質，應儘量少用這些烹飪方法。
張之瀛大夫
全球最毒的十種食物，遠遠不止這個數，吃了要小命。先從身邊說起：
⒈毒蘑菇。在可食用的三百多種蘑菇中，有毒的佔三分之一，吃了會死的至少有十餘種，經常發生吃死人事件。有方便採摘到野蘑菇條件的，一定要謹慎採摘，尤其要對顏色鮮豔的百倍警惕。
⒉發黴的花生和糧食。糧食類黴變必定感染黃麴黴，產生黃麴黴毒素，一級致癌物。人們容易忽略部分有黴變的而吃進去。
⒊發芽的土豆。發芽產生龍葵鹼毒素，吃了會要命。
⒋鮮黃花菜。好吃的黃花菜是焯水後曬乾的，鮮黃花菜有累秋水仙鹼毒素，吃了也要命。
⒌帶苦味的果仁。典型的就是杏仁、桃仁等，只要帶著苦味，就有氰苷毒素，只要吃夠量，立馬要小命。
⒍長豆角。四季豆、豇豆、刀豆等蔬菜，都含有皂素和血凝素，高溫才會被破壞掉。所以學校等集體食堂一般不做這類菜。因為集體中毒事件太嚇人了。
⒎河豚。這個最美的河鮮，因為有劇毒，古往今來不知吃死了多少人，可是不怕死的實在太多，冒死吃河豚的前赴後繼。
⒏血蛤。含石房蛤毒素，還渾身帶滿細菌，生吃要謹慎，生命更重要。
⒐鮮鯊魚肉，包括魚翅。吃了要命的事件很多，不會處理就不要拼命去吃了。
⒑白酒。一級致癌物，不要命的就拼命去喝吧😂。每年當場喝死人的事件太多了。
普濟
讓人一命嗚乎的巨毒食物，大家可以借鑑經驗，避開不吃；
而一些有毒的慢性食物，讓我們防不勝防。
本人先按要求列出10樣出現在我們生活中的有毒食物吧：
1、 新鮮的木耳
雖然木耳的營養價值很高，但新鮮的木耳是有毒的，最好不要吃。
因為木耳是生長在陰暗潮溼不見陽光的朽木上，可想而知，上面的細菌和有害物質非常多，如果誤食會引發皮炎，咽喉水腫等現象。不過食物中毒也因人而異，最好不吃。
2、 新鮮的碗豆
碗豆（有的地方叫蠶豆）是春天的小吃，可以做菜，也可以生吃。一般人吃了沒問題，可有的人吃多了不行。
3、 部分野生蘑菇
春天來了，山裡的野生蘑菇味道非常鮮美，村民們常常採回來食用。我在農村時，常常聽老人們說，有很多蘑菇是有毒的，我不懂辨別，沒有師傅在旁邊指點的時候，我寧然不吃。
4、 未熟透的四季豆
四季豆裡有一種叫皂苷的天然有毒物質，這種物質非常耐高溫，要想安全食用，必須在高溫的蒸煮翻炒過程中將其破壞掉。
5、 未煮熟的豆漿
生黃豆中含有一種有毒的物質名叫胰蛋白酶，如果豆漿未煮熟，這種物質吃了會肚子不舒服，還有拉肚子的現象。
本人還有這樣的親身經歷，記得多年前剛買回來的豆漿機，由於不懂得使用，結果豆漿還沒有熟透我就喝了，結果……
6、發芽的土豆
發芽的土豆不能吃，很多人可能都知道，但有些人從小就養成了節省的習慣，總捨不得丟，非要弄來吃。
其實在發芽的土豆中產生了一種叫龍葵素的有毒物質，誤食會導致食物中毒，體質差或者誤食過多者，可能會危機生命。
7、 生猛海鮮
如血哈、章魚、鯊魚肉等海生動物，身上有很多寄生蟲和細菌，如果不懂烹飪方法，最好別吃，以免中毒。常常聽朋友說，吃了海鮮有皮膚過敏等不良反應。
8、 地溝油
地溝油是一些不法商家為了謀取暴利，將各類劣質油回收後（如不合格的食用油，反覆使用的炸油等），然後加工處理後再賣給客戶的油。長期食用這樣的油會引發癌症，對人體的傷害極大。
9、過期的食品和隔夜的蔬菜
超過保持期的食品可能已經變質，最好不要吃，不僅口感差，而且傷害身體。
隔夜的蔬菜也不能吃，除了亞硝酸鹽含量高外，也可能已經變質，尤其未使用公筷的剩菜不要吃，因為筷子會將口水帶進菜裡，滋生出更多的細菌。
10.有害化學藥品製作的食品
一些不法商家，為了降低成本，謀取暴利，又想讓食品賣像好看，故意使用一些有毒的工業化學藥品製作食品，如辣椒油裡的蘇丹紅；
酸菜裡的染色劑和工業鹽；還有廣泛使用於食品是的防腐劑等。這些食品都已經被人工第二次汙染，有很多致癌物質。
我不想危言聳聽，也不想華眾取寵；身體好的人，吃一兩次也可能不會生病，但誰又能肆意的拿自己的身體開玩笑呢？
願我們都多學一些養生知識，幸福平安一輩子！
有書課堂
全球最毒食物只能按資料回答，可能這輩子對中國人來講也就見過三種：章魚、蘑菇、生腰果。
1血蛤。2河豚。3非洲牛蛙。 4接骨木莓。 5木薯 。6鯊魚肉。7生腰果。8章魚。9部分蘑菇 。10果子狸。
最毒食物雖不曾嚐到過，也不可能吃過，但我們應該小心日常一些可能對身體有害的食物，有些可能引起食物中毒，或在身體種下病根，只提供參考，注意一些為好。
第一：農村肉禽市場上來歷不明的熟牛腸、牛蹄筋，牛下貨，熟狗肉。
第二：家裡生出芽的土豆、長白毛的地瓜，變味的食用油和時間不明的肉類罐頭。
第三：不明身份的野蘑菇及山野菜。
第四：炒不熟的豆角。
第五：各別蛇肉。
第六：不明身份的烤昆蟲，特別是東北臭水溝裡的土老鱉。
第七：燻烤類袋裝食品。
第八：地攤油炸臭豆腐(很多危險來自於幾天都不換的油和地溝油)當然了，乾淨衛生的排除，但不易多食，大多隱患來自防不勝防。
第九：土狗、動物的腸，裡面潛在的寄生蟲、絛蟲卵。還有野地裡的青蛙。
第十：雞頭，雞腚尖，雞脖，鴨脖，豬血脖部位。
先說這幾個吧！自己注意飲食方法，健康才是財富的來源，自己斟酌。
這幾點建議希望各別經營此類的朋友不要對號入座，掙良心錢，還是心善，謝謝！！！！
驍勇34
謝謝。
1、新鮮黃花菜。鮮黃花菜有毒成分為叫做秋水仙素的毒素，對身體有害，輕微的中毒症狀就是噁心、嘔吐、拉稀、腹痛等，嚴重時會致命。食時記著用水泡或開水焯燙。
2、發芽的土豆。發芽的土豆中含有毒成分龍葵素，變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。食用後出現輕微的中毒症狀如胃部不適、嘔吐等，嚴重的會喪失意志，甚至死亡。食用前削皮去芽，烹調時加醋，出芽厲害的棄掉。
3、河豚魚。河豚毒素是一種毒性很強的神經性毒素，有河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素、河豚肝臟毒素。河豚魚的卵巢和肝臟毒素最強，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚。河豚毒素隨季節的變化有所差異，河豚中毒一般都發生在春季。中毒起初是手指、口唇等麻木，有刺痛感，嚴重時會因呼吸衰竭而死亡。
4、木薯。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果吃生的或未煮熟的都可能引起中毒，原因是亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生遊離的氫氰酸而是人體中毒。嚴重的話會出現抽搐、休克，甚至死亡。
5、四季豆。四季豆中有毒成分為皂素、植物血凝素，所以吃之前一定要充分煮熟至失去原有生綠色。
6、有毒貝類。貝類中主要含有毒成分為石房蛤毒素，所以在貝類生長的水域要採取藻類檢查。
7、生腰果。生腰果是不能吃的，生腰果裡含有一定的毒素，吃了生腰果可能會有生命危險。腰果含有多種過敏原，不能食之過多。
8、生豆漿。大豆中含有有毒物質胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皂素等物質，這些物質比較耐熱，飲用未煮熟的豆漿或生豆漿後容易中毒，所以一定要徹底煮熟後再飲用。
9、西非荔枝果。它是牙買加的國果，如果在成熟之前食用的話，會引起嘔吐或癲癇，甚至致命。
10、鯊魚翅。就是我們常聽說的“魚翅”，這種食物美味有滋補，很多人都喜歡吃。但它裡面還有高濃度的毒性物質－水銀，含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量的42倍，水銀對人的高級神經系統有害。
嶽冠池
瀟遙時光
全球最毒的食物，我還沒有看到有這樣的排名，我想，你是不是再問全球最毒的動物之類的。
不管怎樣，我把現實生活中常見到或發生，也經常報道的有關毒食物給大家說一說吧。
既然是有毒的食物，那就是指食物本身存有毒素。比如:
一、河豚魚
河豚魚的有毒毒素為河豚毒素，是一種神經毒，有河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素、河豚肝臟毒素。河豚魚的卵巢和肝臟毒素最強，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚。魚死後較久時，內臟毒素可滲入肌肉，使本來無毒的肌肉也有了毒。河豚毒素隨季節的變化有所差異，每年2-5月為卵巢發育期，毒性最強。6-7月，卵巢猥瑣，毒性減弱。所以河豚中毒一般都發生在春季。所以打撈的漁民千萬記住要將河豚魚剔除。
二、毒蘑菇
在我國，目前已鑑定的蕈類中，可食用的近300種，有毒的約100種，可致人死亡的之少10種，包括:褐鱗小傘、白毒傘、褐柄白毒傘等。
三、苦味果仁
苦味果仁包括:苦杏仁、苦桃仁、枇杷仁、李子仁、櫻桃仁等，他們都含有有毒成分氰苷，氰苷可在酶和酸的作用下釋放氫氰酸。
四、鮮黃花菜
鮮黃花菜有毒成分為類秋水仙鹼，食時記著用水泡或開水焯燙。
五、發芽馬鈴薯
發芽的馬鈴薯中含有毒成分龍葵鹼，食用前削皮去芽，烹調時加醋，出芽厲害的棄之。
六、四季豆
四季豆中有毒成分為皂素、植物血凝素，所以吃之前需要充分煮熟至失去原有生綠色。
七、木薯
木薯中毒，未經去毒或去毒不完整的薯塊，是因木薯含有的一種亞配糖體，經其本身所含的亞配糖體酶的作用，析出遊離的氫氰酸而至中毒。
八、青皮紅肉魚類
比如:金槍魚、秋刀魚、竹莢魚、沙丁魚、青鱗魚、金錢魚、鮐魚等。當魚不新鮮或腐敗時，魚體中游離組氨酸經脫羧酶作用產生組胺，當組胺蓄積一定量時，引起中毒。所以吃的時候一定挑選新鮮的，不吃腐敗的。
九、貝類(有毒貝類)
貝類中主要含有毒成分為石房蛤毒素，所以在貝類生長的水域要採取藻類檢查。
十、蜂蜜(有毒蜂蜜)
有毒的蜂蜜主要有毒成分為雷公藤鹼及其他生物鹼。
