這個是六寸芒果慕斯做法
用料
| 消化餅乾 | 80g |
| 黃油 | 40g |
| 淡奶油 | 250g |
| 吉利丁粉 | 10g |
| 細砂糖 | 35g |
| 芒果 | 200g（打碎做慕斯層） |
| 芒果 | 400g（裝飾及其它） |
芒果慕斯的做法
將消化餅乾用料理機打至粉碎，黃油用微波爐或者隔水加熱的方式加熱至融化。將消化餅乾和黃油充分混合拌勻。
將處理好的消化餅乾鋪在蛋糕模的底部，壓實後送入冰箱冷藏備用。
![愛芒果愛生活——芒果花樣吃]()
取200g芒果，用料理機打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。
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用小火將芒果泥略加熱，並不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之後，將芒果溶液放置在一邊晾涼。
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將淡奶油取出，加入細砂糖35g，用電動打蛋器中高速打發。
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將淡奶油打發至5-6分發。此時的淡奶油出現明顯紋路，提起打蛋頭後，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀。
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將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均勻。即成芒果慕斯液。
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好在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒。
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將芒果慕斯液倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡後，送入冰箱冷藏4小時以上
芒果卷喲
步驟
1.取芒果肉。
2.放入料理機，打成芒果泥。
3.芒果泥350克、糖20克、半個檸檬汁
4.芒果泥倒入奶鍋、加入白糖。
5.小火加熱至融化。
6.擠入檸檬汁。
7.倒入鋪好烤紙的烤盤，平鋪2-3毫米厚。
8.烤箱100度上下火1.5-2小時
9.裁掉邊緣，切成2釐米寬的條
10.鋪好後捲起來就行啦。
暫時先介紹這兩種關於芒果的美食。
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