新奥尔良的传统爵士表演
新奥尔良对美国音乐界的贡献颇大。
美国对世界音乐的最大贡献可能就是爵士乐。
而爵士乐最早在新奥尔良诞生。
早前，新奥尔良妓院或酒吧的一楼大厅一般会放架钢琴，雇佣一位黑人弹钢琴——从以前至现在，新奥尔良都是一座黑人居多的城市，这是大种植园经济的遗留——黑人结合黑人音乐，用钢琴即兴弹奏。
新奥尔良，正在演奏的爵士乐团
后来这种音乐模式演变成了爵士乐，风行新奥尔良，又从新奥尔良蔓延至全美，成为了一种流行的音乐表达方式。
很多著名的爵士乐演奏家，如最著名的路易斯·阿姆斯特朗（Louis Armstrong），都是从新奥尔良发家的。所以，新奥尔良也算是美国的音乐之都。
路易斯·阿姆斯特朗对于爵士乐的重要意义，就好像古典音乐的巴赫，摇滚乐的猫王
现在，爵士乐并非新奥尔良独有，全美、乃至全世界（形成了许多特色的爵士乐流派）。巴西爵士乐就很有名，中国和日本从巴西学到了巴西风格的爵士乐。
虽然一开始爵士乐不讨上流人士喜欢、难登大雅之堂，但是如今成为了一种令人喜闻乐见的喜乐形式。
爵士乐成了里约热内卢夜生活的一部分：Nova Lapa Jazz乐团在里约街头表演
巫毒教（Voodoo）是另外一项新奥尔良对美国（娱乐业）的贡献。
去新奥尔良会看到很多的巫术商店，在商店里可以买巫术娃娃用来扎针或诅咒你的仇人或者敌人。
巫毒教是一种源于西非的原始宗教。巫毒术在新奥尔良发扬光大，其实已经与西非的巫毒教不太一样。
新奥尔良有巫毒教历史博物馆
来自西非的人们到了新奥尔良之后，接受了基督教。虽然如此，在其日常生活和宗教仪式中混合了很多的西非万物有灵论的宗教仪式。其中最著名的一位女教主的坟墓就在新奥尔良，是巫毒教巫师们每年“朝圣”的地方。
虽然大部分人不相信巫术，但对于美国好莱坞而言，巫毒教是少有的、美国本土产生的特色宗教（仪式），亦可以称之为巫术形式。因此，在美国影片中会看到巫毒术。
其实，巫毒教就是一种诞生于新奥尔良，西非宗教与基督教、天主教杂混在一起的宗教仪式。
巫毒商店很多，琳琅满目，基本都有巫毒娃娃
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