新奧爾良的傳統爵士表演
新奧爾良對美國音樂界的貢獻頗大。
美國對世界音樂的最大貢獻可能就是爵士樂。
而爵士樂最早在新奧爾良誕生。
早前，新奧爾良妓院或酒吧的一樓大廳一般會放架鋼琴，僱傭一位黑人彈鋼琴——從以前至現在，新奧爾良都是一座黑人居多的城市，這是大種植園經濟的遺留——黑人結合黑人音樂，用鋼琴即興彈奏。
新奧爾良，正在演奏的爵士樂團
後來這種音樂模式演變成了爵士樂，風行新奧爾良，又從新奧爾良蔓延至全美，成為了一種流行的音樂表達方式。
很多著名的爵士樂演奏家，如最著名的路易斯·阿姆斯特朗（Louis Armstrong），都是從新奧爾良發家的。所以，新奧爾良也算是美國的音樂之都。
路易斯·阿姆斯特朗對於爵士樂的重要意義，就好像古典音樂的巴赫，搖滾樂的貓王
現在，爵士樂並非新奧爾良獨有，全美、乃至全世界（形成了許多特色的爵士樂流派）。巴西爵士樂就很有名，中國和日本從巴西學到了巴西風格的爵士樂。
雖然一開始爵士樂不討上流人士喜歡、難登大雅之堂，但是如今成為了一種令人喜聞樂見的喜樂形式。
爵士樂成了里約熱內盧夜生活的一部分：Nova Lapa Jazz樂團在里約街頭表演
巫毒教（Voodoo）是另外一項新奧爾良對美國（娛樂業）的貢獻。
去新奧爾良會看到很多的巫術商店，在商店裡可以買巫術娃娃用來扎針或詛咒你的仇人或者敵人。
巫毒教是一種源於西非的原始宗教。巫毒術在新奧爾良發揚光大，其實已經與西非的巫毒教不太一樣。
新奧爾良有巫毒教歷史博物館
來自西非的人們到了新奧爾良之後，接受了基督教。雖然如此，在其日常生活和宗教儀式中混合了很多的西非萬物有靈論的宗教儀式。其中最著名的一位女教主的墳墓就在新奧爾良，是巫毒教巫師們每年“朝聖”的地方。
雖然大部分人不相信巫術，但對於美國好萊塢而言，巫毒教是少有的、美國本土產生的特色宗教（儀式），亦可以稱之為巫術形式。因此，在美國影片中會看到巫毒術。
其實，巫毒教就是一種誕生於新奧爾良，西非宗教與基督教、天主教雜混在一起的宗教儀式。
巫毒商店很多，琳琅滿目，基本都有巫毒娃娃
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