1、玉米麵菜糰子用玉米麵、豆麵三比一的比例來和麵
2、用80度熱水和麵，和好面醒半小時
3、把擦好的蘿蔔絲焯水，切碎
4、切好的花肉，放上蔥花、薑末
5、放上鹽、蠔油、花生油攪拌入味
6、放入焯水的蘿蔔絲、薺菜，攪拌均勻，餡和好了
7、取一塊玉米麵，用手壓成圓餅
8、挖一大把餡，放在圓餅上，沿著中心向上慢慢沿，一直把餡包進玉米餅中
9、包完收尾後，用泡好的玉米皮墊上，放蒸鍋
10、全部包完，上蒸鍋，大火燒開後，蒸20分鐘
11、看黃澄澄、暄騰騰的玉米麵菜糰子就蒸好了
12、把玉米糰子掰開，皮薄餡多的玉米菜片片就包好了
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