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很多人喜歡吃煮玉米，卻喜歡把玉米鬚扒乾淨，把煮玉米的水也倒掉。其實，玉米渾身都是寶，不僅僅是玉米粒，玉米梗、玉米鬚都是可以食用的，這二者也可作中藥用。包括我們煮完玉米的水，也是有一定的營養價值的。

那喝煮玉米的水有什麼好處呢？

炎炎夏日，把煮玉米的水當茶飲，有清涼解渴的功效。但玉米水直接喝口感不是很好，這時可以稍微放點蜂蜜或白糖來增加口感。

當然，比起喝煮玉米的水，還是把玉米啃乾淨營養最好。很多人吃玉米的時候都沒啃乾淨，浪費了寶貴的玉米胚芽。殊不知，很多營養成分都集中在玉米胚芽裡面。

如果你還不知道玉米胚芽是什麼，那你還記得，每次吃完玉米的時候，玉米芯上還有很多黃色的小渣渣嗎？對了，那就是玉米胚芽啦，你是不是都浪費了呢？下次要記得啃乾淨哦！

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玉米，一種很健康的主食作物，味道甜美且營養豐富。玉米，吃起來香甜味美，營養較為突出。玉米當中，維生素的含量是小麥和稻米的5-10倍，另外，玉米當中所含的一些微量礦物質元素也是其他穀物類食物不可比擬的。

除了這些，玉米當中還含有較為豐富的膳食纖維，豐富的纖維類物質可以較好的促進腸道代謝，促進膽固醇的代謝，從而可以很好的預防便秘，加速身體廢物的排出，也可以較好的預防結腸癌的發生。

另外，玉米當中也含有維生素A、維生素E、穀氨酸類物質，適量攝入這類營養物質可以不錯的起到抗氧化作用。玉米中的玉米胚芽是一種非常不錯的物質，對於身體有著不錯的作用；玉米當中所含的B族維生素、煙酸等物質對於保護胃腸功能、皮膚正常表象方面有著積極的作用，經常補充可以預防腳氣病、心肌炎等疾病。

玉米水（煮玉米的水）建議喝嗎？有何用？

對於煮玉米的水，只要你的玉米是洗乾淨去煮的，水是可以放心飲用的純淨水，那它就可以喝。

煮玉米的水，一則是味道比較甜美，另外也含有較為豐富的水溶性維生素，飲用這樣具有獨特味道的水，可以較好的促進食慾，另外也可以補充營養物質，為身體保駕護航。

當然，玉米水也不是非喝不可，僅僅是一種穀物溶液，並沒有什麼太過神奇的地方，比如您在江湖中聽說的那種“治百病”的功能，請您科學看待。

怎樣煮玉米能更甜？更健康？

煮玉米，請您帶著皮一起煮：

煮玉米之前，請您留下最裡層的葉子，保持玉米當中原有的成分，吃起來的口感可以比較水嫩，也可以較好的保留玉米當中的營養物質。

煮制時間不宜過長，建議等到水煮沸後再繼續煮制10分鐘左右：

煮玉米，當水開之後，建議甜玉米繼續煮制8分鐘左右，糯玉米則需要煮制10分鐘左右。

煮熟之後請您立即撈出：

玉米煮熟之後，請不要長時間泡在水裡，一是避免味道變淡，而是為了的降低營養物質的含量。

健康吃玉米，煮玉米的水可以喝，但也不必可以“偏向”。當主食吃會更加靠譜哦。

王思露營養師

我是曠慧，健康系師姐。

今天中午，曠慧在食堂喝了玉米排骨湯，既有玉米的香甜味，也有排骨的肉香味，總感覺喝不夠。如果只用玉米煮水喝的話，我覺得口感也會不錯。不過長期喝煮玉米的水，對身體有什麼好處呢？下面曠慧帶大家探其究竟。

玉米是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物。

玉米營養價值豐富，其含有大量不飽和脂肪酸，胡蘿蔔素、維生素B族、維生素C、E及膳食纖維，玉米替換部分主食食用適合糖尿病患者，此外玉米可預防動脈粥樣硬化、促進膽固醇代謝、抗氧化清除自由基保護神經傳導和胃腸功能。

在保證玉米洗淨的情況下煮玉米的水也可以飲用，中醫認為煮玉米水可去肝火、利尿消炎，可預防泌尿系統感染，適合夏季飲用，但不要神話食物，其實主要在於夏季應多飲水，當然喝玉米水也是可以的。

關鍵字: 健康 好處 玉米鬚