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黑芝麻？黑豆？怎麼補腎？
——看這裡！自從生病以後，腦子裡那根神經就特別敏感，一聽到什麼可以補身體、補腎，立馬想試試！但是，真有可以“補”腎的食物嗎？下面腎上線來給大家講講黑芝麻、黑豆這些黑色食物的營養作用。
黑芝麻、黑豆都是黑色食物，除此之外，還有黑米、黑花生等。但是，黑色食物不特殊，真正的補，在於營養均衡！
眾所周知，人體每天都需要不同的營養物質，碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等等，缺一不可。而我們吃的每一種健康食物，都承擔著人體不同的營養需求，不同食物各有優缺點，相互搭配，才是真正的“補”！
黑色食物也有自己的優點和缺點，選擇適合自己的黑色食物，營養均衡，才是王道！
1、黑米
黑米一般是沒有精細加工去殼的糙米，口感粗，適合用來煮粥，能豐富咱們的主食種類。
黑米的好處在於沒有過度加工，因此其中的維生素、礦物質含量豐富，其中的鐵、以及B族維生素含量較突出。
2、黑豆，和黃豆一樣，是大豆
黑豆、黃豆、青豆這三種，都是大豆類，它們對腎友而言不是普通的植物蛋白，而是除了肉、蛋、奶以外的另一種優質蛋白，身體很好吸收利用，對於不愛吃肉食的素食腎病患者，是一種能很好替代肉類的優質蛋白質來源。
黃豆、黑豆可以打成豆漿，腎友如果不喝牛奶，可以換成每天喝400ml左右豆漿。黃豆、黑豆也可以做成豆腐，腎友每天可吃2兩左右的豆腐。並且豆漿、豆腐比整顆大豆而言，嘌呤含量大大減低，因此，合併尿酸高的腎友也可以喝豆漿，吃豆腐。
3、黑芝麻、黑花生
黑芝麻、黑花生屬於堅果一類。堅果有益血管健康，但，前提是適量，不可多吃。
膳食指南推薦的堅果量是：成人一週只能吃50-70g（1兩左右），分配到每天只能吃一小撮。
很多人迷信黑芝麻能長黑頭髮，大把大把吃，這樣無形中吃了很多油脂，並不利於健康。
而且，堅果類的食物含磷高，對於嚴重腎功能不全合併血磷異常的腎友，更不能不加節制的吃堅果，每天只能吃一點點。
總之，過猶不及！
希望咱們的腎友們在康復的路上，找到適合自己的科學飲食：什麼顏色的食物都適量吃，吃得全面，但都不過分迷信，營養均衡，身體棒！
腎上線
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黑芝麻和黑豆不能說哪個營養補腎好，兩者均有補腎之效，只能說是哪個更適合你，一般大便不好者更適合吃黑芝麻，有脾虛水腫者更適合吃黑豆。
黑芝麻具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻還具有保健功效，一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。現代研究其功效如下：
1. 補鈣：提到補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
2. 降血壓：高血壓的病因是多方面的，其中很重要的一個是就高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3. 烏髮潤髮：現代研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。
4. 養顏潤膚：黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。
此外，黑芝麻還可以降血脂、抗動脈硬化，抑菌防腐，潤腸通便，保護肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖 作用等多種功效。
黑豆主要有補腎益陰，健脾利溼，除熱解毒之效；主要針對腎虛陰虧，消渴多飲，小便頻數；肝腎陰虛，頭暈目眩，視物昏暗，或鬚髮早白，腳氣水腫，或溼痺拘攣、腰痛；腹中攣急作痛或瀉痢腹痛;服藥中毒或飲酒過多等。李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生。”
1. 高蛋白低熱量：黑豆的蛋白質含量最高達百分之三十六至四十，相當於肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。對老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。
2. 增強活力精力：根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎。人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。
3. 防止大腦老化：黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。有科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。
4. 美容養顏：古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚變白嫩；宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品“七寶美髯丹”，主要的成份就是黑豆。現代發現黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，而維生素E是人類發現的最好的保持青春健美，延長生命的物質。
黑豆對健康雖有諸多功效，但不適宜生吃和過量食用，尤其是腸胃不好的人，會出現脹氣現象。
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中醫婦科
黑芝麻和黑豆都具有用滋補腎功效，不能說那個更好，它們均有各自不同的功效，只有適合自己的才是最好的。
黑芝麻具有藥食兩用，有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”功效，是滋補佳品。黑芝麻除了補腎的功效外，還能降血脂，抗動脈硬化，抑菌防腐，潤腸通便，保護肝臟，清除自由基，抗衰老，抗癌和降血糖等其他作用
黑豆，又名烏豆，含優質蛋白質，礦物質和微量元素。具有清熱解表，養血平肝，補腎滋陰，不虛黑髮功效
常食用黑豆 ，能軟化血管，滋潤肌膚，延緩衰老，特別對高血壓、心臟病和肝臟及動脈等方面的疾病有好處。黑芝麻和黑豆各有各的好，只有針對自己的需求點，才能說更好。
三生石故人
中醫認為：黑芝麻味甘，性平，具有益精血、補肝腎、潤腸燥的功效，常用於治脫髮、白髮、頭暈眼花等症，或用作阿膠糕製作的重要原料而被視為滋補聖品。這是因為黑芝麻不但含有優質蛋白質和豐富的鈣、鉀等礦物質，而且含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素等。
黑豆性平（微寒）、味甘；歸脾、腎經；具有健脾除溼，利水消腫、補腎益陰、清熱解毒的功效，適宜脾虛水腫、腳氣浮腫、體虛盜汗、自汗，老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿等症；亦是炮製何首烏等中藥材的重要輔料。
一般而言：腸燥便秘的人宜吃黑芝麻。而脾虛水腫、體虛多汗的人適宜吃黑豆。
良知醫藥
黑芝麻與黑豆同屬黑類食品，正常的人經常食用，會有一定的保健效果！
如果硬要單說哪一種更好那就不對了，我們來看看它們各自的功效吧！
1、黑芝麻 它含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分，有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用、同時可以增加體內黑色素，有利於黑髮。黑芝麻藥食兩用，具有‘補肝腎、滋五臟、益精血、潤腸燥等功效’！
2、黑豆 它含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度，滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的！
由此看出，黑芝麻與黑豆的營養成份與功效都是有不同的，因此我認為對於一個正常人來說，這兩種食物應該交叉搭配食用效果會更好一些，這樣，營養會更均衡，更全面！
搬起石頭砸
理由一、健腎養身
理由二、促進新陳代謝
黑芝麻，黑豆以及核桃含有的多種人體必需氨基酸在維生素E
、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;同時，黑芝麻含有的維生素E和鐵等微量元素可以有效預防貧血、降低血脂。尤其是上班族們，休息之餘，沖泡一杯芝麻核桃黑豆粉，補充體力和營養。
理由三、補充營養
黑芝麻，黑豆以及核桃是一種非常有營養的食物，它們提供了許多難得的天然無害的植物性蛋白和不飽和脂肪酸，同時含有大量維生素和微量元素， 不僅不產生大量的油脂，還能夠補充身體所需的重要營養物質，營養利用率非常高，而且不會像肉類食品那樣容易導致血脂升高。因此，專家建議一些高血脂血壓的老年人可以沖泡一些芝麻核桃黑豆粉，以防止三高帶來的生命危險。
理由四、健腦益智
芝麻核桃黑豆粉之所以這麼受歡迎，其實還是在於它獨特的健身養體的功效。可以每天早晚各沖泡一杯，長期堅持下去會有你意想不到的效果的呢。
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兩者皆可補腎，至於哪個更好，只能說是哪個更適合你，一般大便不好的可以吃黑芝麻，有水溼的可以吃黑豆。
黑豆，又名烏豆，古人有曰:“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿。需要說明的是，慢性腎病出現腎功能衰竭時不宜食用包括黑豆在內的豆類及其豆製品。
黑芝麻
黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用，可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便秘，黑芝麻補肝腎，益精血，潤腸燥，多用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘之類的症狀。
所以，黑芝麻和黑豆二者需視情況選擇。
幻影
當然黑豆啦，黑豆益腎，黑豆有很多吃法，比如黑豆油，黑豆腐，黑豆麵條，黑豆腐竹等。
黑豆西施自己種植黑豆，並研發生產28種黑豆食品。
創業者張玉鵬
要想腎好，需要腎陰和腎陽協調才行，《黃帝內經》裡面說的“以平為期”，說的就是五臟陰陽平衡，人體才能健康，就像現在說的飲食均衡的概念，不能偏食，肉吃多了也是會生病的。
話說回來，黑豆和黑芝麻補的是腎陰，對腎陽虛的人來說沒什麼幫助，甚至還有害。因為陰陽對立，如果在陽虛的時候再補陰，就會出現陰盛陽衰的情況，這就是補反了，腎沒補好還變得更差了。
黑豆和黑芝麻作為補腎陰的常用食材，營養上有差異，但是從補腎陰的效果上來說其實是差不多的，比如可以用黑豆和黑芝麻做豆漿喝，對鬚髮花白有一定療效。如果有骨質疏鬆的情況，黑芝麻更適合食用。
提醒大家一下，如果有小腿浮腫，足跟痛，腰痛等情況時，有可能是腎陽虛引起的，就是說腎臟的生理功能變差，腎的新陳代謝減慢了，這種情況應該適當吃些韭菜，肉桂，白芝麻等補腎陽的食物。
藥師在大連
黑芝麻和黑豆兩個營養都挺高的，看看自己是什麼體質再對應選擇。只選對的！
黑芝麻能抑制膽固醇、脂肪的吸收，防止高血壓、動脈硬 化等心血管疾病的發生，並具補肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、抗癌、補腦的作用。它也是易得而效果極佳的美容聖品，其維生素E的含量居植物性食物之首，而維生素E能促進細胞分裂，延緩細胞老化，經常適量食用能達到抗氧化、延緩衰老的功效，還有助於骨骼生長。其所含的其他營養素則能滋養肌膚。
黑芝麻直接吃不容易被消化，對於那些胃腸消化不好的人來說，最好製成芝麻糊或者芝麻粉來吃，在製作麵條或者烙餅的時候放上一點芝麻粉，即是不錯的選擇。
黑豆也是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。 黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍。
雖然黑豆有補腎的作用，但腎病嚴重者不能食用黑豆，否則會加重腎負擔。黑大豆炒熟後，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、或一些中藥材等同食。
