天氣說變就變，那時候還太陽普照，一下子又烏雲密佈了，看來春天還是多雨之季呢。翻找了冰箱，發現了頗多的食材，掐指一算，嗯，還是能做出美味的快手炒麵來。令人欣喜的是，面居然做得出奇好吃，兒子一連吃上三碗，好吃得停不下來。如果你也被困在家裡邁不開腳步，如果你因為天氣火熱吃不下飯，就做這個炒麵吧，簡單又快捷，最重要是好吃！下面我們來學習一下。
文/老虎頭上的兔子
這些就是我從冰箱裡挖出來的食材了，有韭黃、香腸、豆芽、蔥，顏色越豐富越好，我也很驚奇於家裡的冰箱居然有這麼多的存貨，這都可以做豐盛的一頓了。你們一定在想，到市場去買也沒那麼齊全！是的，就容我得瑟一下。最好還加兩個雞蛋。家裡長期存放著一箱全蛋面和米粉，真的不要驚訝，因為我是一名吃貨，冰箱都塞得滿滿的，最多還是煲湯的料，廣東人嘛！把這些材料切好放盆裡備用。
首先，鍋裡放水燒開下麵條，煮一下就撈上來，不要煮太久，然後過冷水瀝乾。炒鍋燒熱放油，下麵條翻炒一下再裝起備用，注意用小火，讓麵條有微微被炸過的口感。面裝起來，油繼續在鍋裡，然後把打好的雞蛋下鍋。雞蛋不要煎得太熟，嫩嫩的感覺就可以了，盛出備用。炒麵裡放雞蛋，在外面吃得多了，標配！
繼續放入之前煎好的雞蛋和麵條，翻炒均勻入味。最後再放一點醋提味，這個步驟很重要哦，別人我都不告訴他呢！如果家裡沒有醋的話，趕快去買一瓶吧！以後炒麵提鮮就靠它了！天氣太熱沒有食慾的時候更加要加這個，食慾大增。再撒上一點蔥花，一個簡易又不失豪華（因為我料放得比較多）的快手炒麵出來了。端上桌子沒多義，孩子和老公就調皮地搶著吃，沒一會兒功夫就差點光盤了，孩子還嚷著明天再給他做，所以你學會了嗎？
分享到:
閱讀更多 老虎頭上的兔子 的文章
